Name: Root 81
Address: 22A Telgha tas-Saqqajja Rabat, Rabat MDN 1400, Malta

Ladda ner

Mdina

Root 81 is highly regarded for its Mediterranean-style cuisine, attentive service, and inviting ambiance. The restaurant's focus on local ingredients and seasonal dishes has garnered praise from diners.

Root 81 – en kulinarisk pärla i Mdina, Malta  

I hjärtat av historiska Mdina, Malta, ligger Root 81 – en restaurang som har etablerat sig som en favorit bland matälskare och resenärer som söker en unik smakupplevelse. Root 81 utmärker sig med sin medelhavsinspirerade meny där varje rätt är noggrant komponerad med lokala råvaror och säsongens bästa ingredienser. Med en avslappnad men ändå elegant atmosfär, erbjuder restaurangen både inomhus- och uteservering där man kan njuta av den spektakulära utsikten.

Root 81 har hyllats för sina kreativa och välgenomtänkta rätter som levererar en smakresa utöver det vanliga. Gäster beskriver ofta den personliga servicen och den vänliga atmosfären som något alldeles extra. Från den kunniga sommeliern som matchar regionala viner med din måltid, till cocktailmästaren som skapar innovativa gin och tonic-fusioner – här är varje detalj noga omhändertagen för att förhöja din upplevelse.

Root 81 är perfekt för grupper, par och matentusiaster som vill njuta av en middag fylld med smaker och stil. Restaurangen serverar lunch, middag och har ett utmärkt dessertutbud. Det finns vegetariska alternativ och en rik vinlista för att tillfredsställa alla smaker. Dessutom är det hundvänligt och erbjuder gratis gatuparkering.

 – Med fokus på medelhavsmat och lokala råvaror med en ständigt uppdaterad smakkombination.

 – En kombination av elegans och värme, med möjlighet att sitta ute och njuta av utsikten.

 – Uppmärksam, kunnig och personlig service som förhöjer varje besök.

 Root 81 är öppet måndag till lördag med varierande tider: måndag, tisdag, torsdag och fredag 12:00–15:00 och 18:00–21:30, onsdag 18:00–21:30, lördag 12:00–15:00 och 18:00–21:30. Restaurangen är stängd på söndagar.

 Ja, det finns gratis gatuparkering tillgänglig för gäster.

Med en Michelin-stjärna i flera år och ständigt strålande omdömen är Root 81 en destination för den som verkligen vill uppleva Maltas kulinariska högsta nivå. Kombinationen av enastående service, innovativa rätter och en inbjudande miljö gör det till ett förstahandsval för både lokalbefolkning och besökare. Oavsett om du vill ta med familjen, imponera på en dejt eller bara njuta av en minnesvärd måltid är Root 81 platsen att besöka.

Så nästa gång du befinner dig i Rabat, Malta, låt Root 81 ge dig en smakupplevelse som du sent kommer glömma.

Europe

Malta

Beläget i den historiska staden Rabat, Malta, är Root 81 en gastronomisk pärla som erbjuder en unik matupplevelse. Med en Michelin-stjärna i ryggen, är detta ställe känt för sin innovativa meny och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla. Här kan besökare njuta av en fantastisk utsikt över den omgivande landsbygden, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

 Root 81 är inte bara en restaurang; det är en plats där kulinariska drömmar blir verklighet. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad av köksmästaren som också gärna interagerar med gästerna. En av de mest populära rätterna är deras sju-rätters avsmakningsmeny, som erbjuder en smakresa genom Maltas rika kulinariska traditioner.

Root 81 erbjuder en rad fantastiska rätter, men två av dem står verkligen ut. För det första, deras "Färsk fisk med örtkräm" är en smakexplosion som kombinerar lokala ingredienser med en kreativ twist. Den andra, "Chokladfondant med havssalt", är en dessert som får smaklökarna att dansa av glädje. Båda rätterna är perfekta exempel på hur Root 81 förenar tradition med innovation.

Root 81 ligger i hjärtat av Rabat, vilket gör det till en perfekt utgångspunkt för att utforska Maltas rika historia. Besökare kan enkelt promenera till den berömda Mdina, den gamla huvudstaden, som är känd för sina medeltida byggnader och vackra utsikter. Andra närliggande attraktioner inkluderar St. Pauls katakomber och de vackra trädgårdarna i San Anton.

 Root 81 är känt för sin Michelin-stjärna och innovativa avsmakningsmeny.

 Prova deras sju-rätters avsmakningsmeny för en oförglömlig smakupplevelse.

 Ja, Root 81 erbjuder en fantastisk utomhusservering med vacker utsikt.

Root 81 är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en turist, kom och njut av en fantastisk måltid i en unik miljö. Boka ditt bord idag och upptäck varför Root 81 är en av Maltas mest älskade restauranger.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE

Had a spectacular meal with a great atmosphere and superb service. All the dishes were very creative and well thought out. One great culinary experience! Compliments to the chef who also took the time to write an impromptu happy birthday on my partner’s desert plate! Would definitely visit again and I would love to try the tasting menu which is changing from time to time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE

Wow! I am not sure we have enough good words for this place!
From being greeted by the head chef, to the super attentive waiting staff we knew we were in for a treat before the food even came out!
We were not disappointed, there was a great selection of specials as well as the regular menu, local dishes, fish and so much more! Food recommendations were given when needed, and it was just as impressive when it came out!
A great location, fantastic staff and incredible food all rolled into one!
We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB

Had a wonderful experience dining at Root 81 earlier today. Our waiter had exhaustive knowledge of the menu and wine list - even helping us to pick out a rose wine we loved! His service was outstanding throughout our visit as was our food. Regrettably we didn't get the name of the staff member who looked after us but he elevated an already amazing experience. We hope to be back on our next visit from Australia soon

P.S. weather allowing, try to sit outside - the view is spectacular

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB

5/5 (I tried to add this post 6 months ago but an error with google)

Root 81 is seriously impressive. They've held a Michelin Star for four straight years, and that speaks volumes. Definitely a top contender for the best dining spot in Malta.
I put it in my top 10 in my life time of travels around the world. I make a point to try dine in a few Michelin rated restaurants every where I go.

My experience there started off as a lucky accident when another restaurant nearby was closed.

The sommelier, Sean, who's a level three, knocked it out of the park with his wine pairings from regional vineyards. They also have this awesome signature cocktail list, focusing on gin and tonic creations and fusions prepared by Mike. I got there a bit early, right before opening, which gave me a chance to enjoy the place more privately.

Their seven-course meal was amazing. The chef makes it a point to greet guests, and they even surprised me with a special dessert for my birthday.

The highlight for me was the exceptional service, especially when I needed to make a work call. They offered me a quiet space, and Mike kept the cordials coming. All in all, it ranks at the top of my list for dining experiences worldwide.

What else is there to know? I’ll let the photos do the talking

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE

The food and drinks here are amazing! Unfortunately the experience was diminished by very slow service. Our waiter tried his best, but there was only one waiter for the entire patio, which was not enough. The waiter also refused to seat us at the table we requested because it was “reserved”, but nobody sat there for the entire time we were at the restaurant (>90 minutes).

Upplev Michelin-stjärna på Root 81 i Rabat, Malta

Root 81, named after the historic bus route that connected Valletta to Saqqajja Hill for 91 years, was established by Chef Patron Robert Cassar. The restaurant has received multiple accolades, including the Best Food Award in 2018 and the Best Overall Restaurant in 2022.

Root 81 i Rabat, Malta, är en restaurang med en fascinerande historia och flera prestigefyllda utmärkelser. Namnet "Root 81" hedrar den historiska busslinjen som under 91 år förband Maltas huvudstad Valletta med Saqqajja Hill. Detta förflutna speglas i restaurangens namn och bidrar till dess unika karaktär och lokala förankring.

Root 81 historia och utmärkelser i Malta.

Root 81 grundades 2017 av Chef Patron Robert Cassar, en passionerad kock som snabbt satte restaurangen på Maltas kulinariska karta. Redan året därpå, 2018, mottog Root 81 det prestigefyllda Best Food Award vid The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants Awards, vilket vittnade om den höga kvaliteten på den innovativa matupplevelsen.

Under 2022 nådde Root 81 ännu en imponerande höjdpunkt när restaurangen blev utsedd till Maltas bästa övergripande restaurang av samma guide. Denna utmärkelse bekräftar att Root 81 inte bara är en plats för utsökt mat, utan också en destination där atmosfär, service och kreativitet samspelar till en oförglömlig helhetsupplevelse.

Root 81 erbjuder sina gäster en **särskild** atmosfär som kombinerar historisk charm med modern gastronomi. Restaurangen är känd för sin personliga service, där kockarnas närvaro och den kunniga personalen bidrar till en minnesvärd upplevelse. Menyn är kreativ och förändras regelbundet, med fokus på lokala råvaror och innovativa smakkombinationer.

Många besökare rekommenderar att sitta utomhus när vädret tillåter, för att njuta av den spektakulära utsikten samtidigt som man avnjuter en välkomponerad gin och tonic från deras signaturcocktails. Root 81 är även välbesökt av både lokalbor och internationella gäster som uppskattar den kombinationen av högklassig mat och genuin gästfrihet.

 Root 81 grundades av Chef Patron Robert Cassar.

 Vann Best Food Award vid The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants Awards.

 Utnämnd till Maltas bästa övergripande restaurang.

A selection of Mediterranean-inspired dishes crafted with local ingredients.

Imqaret

Root 81 Menu

Root 81 – en kulinarisk pärla i Mdina Malta.

Root 81 är en välrenommerad restaurang belägen i hjärtat av Mdina, Malta, och erbjuder en förtrollande matupplevelse med fokus på medelhavsinspirerade rätter tillagade av lokala råvaror. Här kan du njuta av en atmosfär som kombinerar elegant service med innovativa kulinariska kreationer.

Root 81 inleder din kulinariska resa med smakrika och kreativa förrätter som speglar det bästa av Medelhavets smaker och lokala ingredienser. Varje rätt är noggrant komponerad för att väcka aptiten och förbereda dig för huvudrätterna.

På Root 81 kan du förvänta dig en varierad meny med huvudrätter som visar upp säsongens bästa råvaror från Malta och Medelhavsområdet. Rätterna sträcker sig från färska fisk- och skaldjursalternativ till vegetariska kreationer, alla med en tydlig känsla för balans och smakexplosioner.

Sötman avrundas med den utsökta "Imqaret", en traditionell maltesisk dessert bestående av dadlar inbakade i krispigt smördeg och lätt sötad – en perfekt avslutning som speglar Maltas kulinariska arv.

Restaurangen erbjuder ett brett sortiment av drycker med ett särskilt fokus på regionala viner och enastående signaturcocktails, där gindrinkar och tonicfusioner är särskilt uppskattade. Den kunniga sommeliern guidar dig gärna till den perfekta vinmatchningen för din måltid.

Kreativa förrätter med medelhavsinfluenser och lokala råvaror.

Säsongsbetonade huvudrätter med färska fisk- och vegetariska alternativ.

Den traditionella desserten Imqaret med dadlar och smördeg.

Exklusiva vin- och cocktailval med professionella rekommendationer.

Discover Root 81 in Rabat, Malta—a delightful restaurant serving delicious local cuisine. Experience the authentic flavors of the island!

Root 81: Restaurang i Rabat, Malta med lokala smaker

Rabat Municipality

Root 81

Enjoy dining with views of Verdala and the Northern Harbour District.

Outdoor seating

An excellent selection of wines and cocktails.

Wine selection

Root 81 – En kulinarisk pärla i Mdina Malta s hjärta och en upplevelse för alla sinnen 

Beläget i den historiska staden Mdina, erbjuder Root 81 en unik och minnesvärd matupplevelse som har blivit en favorit bland både lokalbor och resenärer. Denna Michelin-stjärniga restaurang bjuder på enastående gastronomi med en kreativ och genomtänkt meny som ständigt förändras och överraskar. 

Root 81 är inte bara en plats för mat, utan en destination där atmosfären, servicen och maten sammanflätas till en komplett upplevelse.

På Root 81 möts du av en spännande meny med lokala rätter, fisk och internationella specialiteter. Kockens kreativitet genomsyrar varje rätt, vilket många gäster uppskattar högt. För den som vill ha en helhetsupplevelse finns en smakmeny med sju rätter som ger en smakresa utöver det vanliga. 

Restaurangen har även ett imponerande vinutbud, där sommelieren hjälper till att hitta perfekta vinparningar från regionala vingårdar. Dessutom finns en signaturcocktail-lista med innovativa gin- och tonic-kreationer för den som vill njuta av något extra vid bordet.

Root 81 är känd för sin vänliga och kunniga personal som gör varje besök personligt och minnesvärt. Gästerna prisar särskilt servicen från personalen som även kan ordna särskilda överraskningar – som en personlig hälsning på desserttallriken. Restaurangen är dessutom hundvänlig, så du kan ta med dig din fyrbenta vän. 

Förutom den mysiga inomhusmiljön finns även uteservering med spektakulär utsikt över Verdala och Northern Harbour District. Att äta utomhus här, särskilt när vädret tillåter, är en favorit för många besökare. 

 22A Telgha tas-Saqqajja Rabat, Rabat MDN 1400, Malta

 Sju rätters smakmeny, lokala och fiskrätter, vegetariska alternativ och en utsökt dessertmeny

 Exklusivt vinurval och kreativa ginbaserade cocktails

 Uteservering med utsikt, hundvänligt, parkering på gatan, reservdelningsmöjligheter och kortbetalning

Root 81 är en restaurang där passion för mat och professionell service möts i en avslappnad men elegant miljö. Det är en destination för dig som uppskattar högkvalitativa råvaror, innovativa smakkombinationer och en atmosfär som får dig att känna dig välkommen och speciell. Oavsett om du är en matälskare, resenär på jakt efter nya kulinariska äventyr eller bara vill njuta av god mat med vackra vyer, är Root 81 ett självklart val i Mdina. 

Northern Region

Upplev Mediterranean-inspirerade rätter och vin i vackra omgivningar på Root 81 i Mdina, Malta. Boka sittning nu för en oförglömlig matupplevelse!

Root 81 Malta - Gourmet Mediterranean Restaurant & Scenic Views

Upptäck Award-winning Root 81 i Mdina med vacker utomhusmiljö och utsökt medelhavsmat. Boka bord för en unik mat- och dryckesupplevelse i Malta!

Utforska Root 81 i Mdina - Prisbelönt Maltalock och Scenic Dining

Besök Root 81 i Malta för avancerad medelhavsmat, live musik och scenery tillfredsställelse. Perfekt för familjer och par! Boka idag!

The Golden Fork

The Fork and Cork Restaurant

Grotto Tavern