Landgoed Wolfslaar
Breda, Netherlands
Upptäck Menyn På Landgoed Wolfslaar i Breda Nederländerna
Välkommen till Landgoed Wolfslaar, en kulinarisk oas i hjärtat av Breda där varje rätt är noggrant skapad av den framstående kocken Maarten Camps. Här står säsongsbetonade och lokala ingredienser i centrum, vilket gör din matupplevelse både autentisk och oförglömlig.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din resa med en rad utsökta förrätter som blandar havets läckerheter med innovativa smakkombinationer. Prova den marinerade bläckfisken som serveras med rädisa, katsuobushi och en touch av daidai för en frisk och spännande start. Eller njut av hummerraviolin, vars mjuka fyllning av hummer kombineras med purjolök, madras och karamell, toppad med färsk persilja.
För den mer äventyrlige finns kalvbräss, friterad till perfektion och serverad med pumpa, bok choy, XO-sås och laos som ger en spännande orientaliska twist. Missa inte heller den klassiska Royal Belgium Platinum Caviar, elegant ackompanjerad av blini, gräslök och crème fraîche för en lyxig smakupplevelse.
Huvudrätter av högsta klass
När det gäller huvudrätter erbjuds en imponerande variation av kött och fisk som tillfredsställer även den mest kräsne gourmanden. Smaka på den rostade holländska oxfilén, serverad med gyoza, fermenterade svarta bönor och den aromatiska Mai Take-svampen. Det vilda rådjur som rostats till perfektion presenteras med rödbeta, palsternacka, granatäpple och pistage för en rik och jordig smakprofil.
För fiskälskare finns grillad sjötunga som serveras med kronärtskocka, paprika, chipirones och en mustig bouillabaisse-sås som förhöjer varje tugga. Alternativt kan du njuta av smörstekt turbot tillsammans med spenat, hanger steak och porcini, en kombination som visar på råvarornas naturliga elegans och djup.
Dessertdrömmar som förför
Avsluta din måltid med en ljuvlig dessert som sätter pricken över i:et. Den lena Pure Caraibe 66% chokladmoussen kombinerar choklad med morot, marmelad, kardemumma och stjärnanis för en harmonisk och förtrollande smakupplevelse.
För en knaprig och söt avslutning finns karamelliserade fikon i smördeg med pecannöt och jamaicansk krydda, medan ostälskare kan njuta av ett urval ostar med nötbröd, kvitten och honung – ett perfekt sätt att avrunda en gourmetmiddag.
Drycker och specialiteter
Landgoed Wolfslaar erbjuder inte bara en gastronomisk upplevelse utan kompletterar den med ett utmärkt urval av viner och öl som passar varje maträtt perfekt. Du kan också njuta av en kopp välbryggt kaffe eller en elegant cocktail i den vackra, avskilda miljön.
Landgoed Wolfslaar är den perfekta destinationen för den som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i Breda, med fri parkering och en atmosfär som inbjuder till både fest och avkoppling.
Öppet 24 timmar
Måndag
Open 24 hours
Tisdag
Open 24 hours
Onsdag
Open 24 hours
Torsdag
Open 24 hours
Fredag
Open 24 hours
Lördag
Open 24 hours
Söndag
Open 24 hours
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...