Lunch och middag på Restaurant Maeve i Utrecht
Upplev en utsökt meny som lyfter fram säsongens råvaror och globala smaker i hjärtat av Utrecht. Restaurant Maeve erbjuder en noggrant komponerad lunch- och middagsmeny med kreativa rätter som tillfredsställer även de mest kräsna matälskarna.
Huvudrätter
Varje huvudrätt är en kulinarisk resa där noggrant utvalda ingredienser samspelar för att skapa unika smaker och texturer.
- Kingfish: En smakfull rätt med lovage, dashi och getyoghurt som skapar en perfekt balans mellan friskhet och umami.
- Turnip: En kreativ komposition med ramslök, bondböna och gurkmeja som för tankarna till vårens fräscha smaker.
- Seabass: En elegant rätt med rökt ål, sake och BBQ citron som ger en rik och komplex smakupplevelse.
- Iberico cheek: En smakrik rätt med holländska räkor, XO-sås och aubergine som förhöjer varje tugga.
- Lamb: Lamm med grön sparris, maitake och kryddor inspirerade av 1001 natt, en perfekt kombination av aromer och texturer.
- Cheese: En utsökt ostbricka med holländska ostar från ‘Kaasatelier’, rosmarin, aprikos och lök som skapar en harmonisk smakupplevelse.
Desserter
Avsluta måltiden med en subtil och elegant dessert som fångar säsongens skiftningar.
- Rhubarb: En delikat rabarberdessert med magnolia, rosa peppar och mandel som ger en frisk och aromatisk avslutning.
