Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Trondheim

Fagn offers a unique dining experience in Trondheim, combining fine dining with a focus on local produce and innovative Norwegian dishes. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star in 2019, and is known for its exceptional service and vibrant atmosphere.

Fagn – en unik matupplevelse i Trondheim med fokus på lokal innovation och säsongsbetonade råvaror.

 en restaurang som erbjuder en spännande mix av innovativ norsk matlagning med en tydlig passion för lokala och säsongsbetonade ingredienser. Detta är en plats där varje rätt berättar en historia, och där varje besökare får en genuint njutbar och minnesvärd matupplevelse.

Fagn är mer än bara en restaurang – det är en hyllning till norsk matkultur med en modern twist. Menyn består främst av en kreativ tastingmeny som får gästerna att utforska nya smaker och kombinationer, alltid med fokus på hög kvalitet och säsongens bästa råvaror. Trots att atmosfären är avslappnad och levande har många gäster önskat en något mysigare inramning, något restaurangen ständigt arbetar med för att skapa en optimal balans mellan elegans och hemtrevnad.

 finns tillgängliga, dock endast som en del av den mindre tastingmenyn. Detta är viktigt att veta för de som önskar en köttfri upplevelse, då vissa gäster upplevt att vegetariska rätter inte alltid håller samma nivå som de övriga.

Service på Fagn är ofta lovordad för sin värme, kunskap och passion. Personalen gör sitt yttersta för att varje besök ska bli en positiv och personlig upplevelse. Gäster framhäver särskilt hur kunnig och omtänksam servicen är, vilket bidrar till den exklusiva känslan av att bli väl omhändertagen.

 Fagn har öppet från onsdag till lördag, mellan 18:00 och midnatt.

 Ja, vegetariska rätter erbjuds, men endast i den mindre tastingmenyn.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att göra din upplevelse ännu mer speciell.

Fagn är mycket uppskattat för sin innovativa norska mat, exceptionella service och användning av lokala, säsongsbetonade råvaror. Gäster berömmer restaurangens kreativa tastingmenyer och den avspända men livfulla atmosfären. Med en Michelin-stjärna i bagaget är detta en destination för den som vill njuta av en förstklassig gastronomisk upplevelse i Trondheim.

Europe

Norway

I hjärtat av Trondheim, på Ørjaveita 4, ligger Fagn, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en känsla av värme, är Fagn en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Här får du inte bara njuta av utsökt mat, utan även av en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt.  

Fagn är känd för sina innovativa rätter som lyfter fram de naturliga smakerna av lokala råvaror. En av deras signaturrätter är den perfekt tillagade rödingfilén, serverad med en krämig potatispuré och en hint av citronsås som lyfter hela måltiden. För den som älskar sött, är deras blåbärstarlet en verklig höjdpunkt – en delikat dessert som smälter i munnen och lämnar en oförglömlig smak av sommar.  

Fagn har en historia av att sträva efter perfektion, där varje rätt är resultatet av noggrant övervägda val av ingredienser och tekniker. Kökschefen, känd för sin passion för hållbarhet, arbetar nära lokala producenter för att säkerställa att varje måltid är både smakrik och miljövänlig.  

Fagn är känt för sina innovativa rätter som fokuserar på lokala och säsongsbetonade ingredienser.

Fagn erbjuder en unik matupplevelse med en atmosfär som kombinerar stil och komfort, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Fagn ligger nära flera av Trondheims mest kända attraktioner, inklusive Nidarosdomen och Gamle Bybro.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Trondheim, är Fagn en destination som inte får missas. Kom och upplev en oförglömlig middag som kommer att lämna dig med minnen för livet. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår passion för mat och service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB

We had a three course dinner - a starter, main course and dessert. The quality of the food was awesome except for the salty potatoes in the main course. My wife loved the non-vegetarian items. But, the vegetarian main course was a huge disappointment. Instead of the duck breast, they gave one cut carrot. If you are a vegetarian, it is not worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB

Amazing food and service, the potatoe course, trout and halibut were supreme. The atmosphere could have been more cozy. Service was amazing very kind people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB

Wonderful food, staff and ambiance. Can't recommend it enough. Especially the Wednesday at Fagn is a great experience, made even better by the knowledgeable, warm staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE

This one star restaurant has decent food but way over priced. The bread and bread to take home counted as two courses. The blue berry tartlet and canelle (all one bite) counted as two courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB

Easily the greatest food experience I've ever had. The servers were accommodating, knowledgeable, passionate, and extremely kind, and the food was obviously incredible. Innovative and complex, but still highlighting natural flavours and utilising simple ingredients in a way that made each dish an absolute masterpiece. Of all the starred restaurants in Trondheim, this is undoubtedly the only one I will come back to.

Upplev Fagn: Gourmetrestaurang i Trondheim med unik atmosfär

Fagn, located at Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway, was awarded a Michelin star in 2019, becoming the first restaurant in Trondheim to receive this honor.

Fagn: En Michelin-stjärna i Trondheim's hjärta.

Fagn, beläget på Ørjaveita 4 i Trondheim, Norge, har snabbt blivit en av stadens mest omtalade restauranger. År 2019 markerade ett betydande ögonblick i dess historia när den tilldelades en Michelin-stjärna, vilket gjorde den till den första restaurangen i Trondheim att erhålla denna prestigefyllda utmärkelse. Denna händelse satte inte bara Fagn på den gastronomiska kartan, utan också Trondheim som en destination för **matälskare** och gourmeter.

Fagn:s resa började med en passion för att skapa en unik matupplevelse som hedrar lokala ingredienser och traditioner. Genom att fokusera på hållbarhet och kreativitet har Fagn inte bara lockat besökare från Trondheim utan även internationella gäster som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Fagn tilldelades en Michelin-stjärna och blev Trondheim's första Michelin-stjärnrestaurang.

Med sin Michelin-stjärna har Fagn fortsatt att sätta standarden för smak och kvalitet i Trondheim. Restaurangen är känd för sin innovativa meny som förändras med säsongerna, vilket ger gästerna möjlighet att upptäcka nya och spännande smaker varje gång de besöker. Fagn har verkligen blivit en symbol för Trondheims livliga matscen.

Att besöka Fagn är mer än bara att äta; det är en upplevelse. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad för att framhäva de mest utsökta smakerna från regionen. Den kunniga personalen är också en stor del av upplevelsen och är alltid redo att guida gästerna genom menyn med passion och expertis.

Sammanfattningsvis är Fagn mer än bara en restaurang; det är en plats där tradition möter innovation, och där varje besök är en chans att njuta av det bästa av vad Trondheim har att erbjuda. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resande gourmet, är Fagn definitivt värt ett besök.

Fagn is a contemporary Norwegian restaurant located in Trondheim, Norway, known for its innovative culinary approach that highlights locally-sourced ingredients. The restaurant offers a warm and inviting atmosphere, perfect for both intimate dinners and vibrant gatherings, while showcasing the rich flavors of the Trøndelag region.

Fagn

Experience innovative Norwegian cuisine with a focus on local, seasonal ingredients through our tasting menus and curated wine pairings.

Larger Tasting Menu

Smaller Tasting Menu

Fagn Large Wine & Drink Pairing

Fagn Small Wine & Drink Pairing

Fagn Prestigè Wine Pairing

Fagn Fine Wine Pairing

Fagn Restaurant Menu

Fagn restaurant menu overview in trondheim norway.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers a culinary journey that celebrates the essence of innovative Norwegian cuisine. With a strong emphasis on seasonal local produce, this restaurant crafts dishes that are both inventive and deeply rooted in the region's flavors and traditions. Whether you opt for the Larger or Smaller Tasting Menu, each course promises a masterful blend of freshness and creativity that captivates the palate.

Begin your dining experience with delicately crafted starters that showcase the best of local ingredients. While the menu revolves primarily around tasting menus, expect each appetizer to be thoughtfully prepared to awaken your taste buds and prepare you for the courses ahead.

Fagn’s signature offerings are its tasting menus, which highlight innovative Norwegian dishes crafted with seasonal local produce. The Larger Tasting Menu provides an extensive exploration of flavors, ideal for those seeking a full culinary immersion. Alternatively, the Smaller Tasting Menu offers a concise yet equally compelling selection. Each dish is designed to reflect Norway’s bountiful resources and culinary artistry, from delicate seafood to refined meat preparations.

End your meal on a sweet note with desserts that complement Fagn’s refined dining ethos. Desserts typically combine local ingredients with modern techniques, offering a delicate balance of flavors and textures that leave a lasting impression.

Complement your dining experience with Fagn’s expertly curated wine and drink pairings. Their offerings include the Fagn Large and Small Wine & Drink Pairings, which are thoughtfully matched to the respective tasting menus, enhancing each dish with carefully selected beverages. For aficionados seeking premium options, the Fagn Prestigè and Fine Wine Pairings provide selections of high-quality wines that reflect craftsmanship and terroir from renowned regions.

 combining natural flavors with modern Norwegian culinary techniques to create memorable dishes.

 that emphasize the freshest and finest produce Trondheim and the surrounding region have to offer.

 that elevate the tasting menus with selections carefully chosen for balance and depth.

Upptäck Fagn i Trondheim! Njut av utsökt mat och unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig gastronomisk upplevelse!

Fagn i Trondheim - Unik gastronomisk upplevelse

Trondheim Municipality

Experience a gastronomic journey with our larger tasting menu, featuring seasonal local produce and innovative Norwegian dishes.

Fine Dining Tasting Menus

Enjoy rustic Norwegian fare with bold flavors in our bistro, offering à la carte options and 3 or 5-course tasting menus.

Bistro À La Carte and Tasting Menus

Join our head chef and restaurant manager for exclusive courses focusing on the relationship between food and wine.

Food and Wine Pairing Courses

Fagn i Trondheim – En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

Mitt i hjärtat av Trondheim, på Ørjaveita 4, väntar Fagn – en restaurang som lyfter norsk gastronomi till nya höjder. Här kombineras lokala råvaror med kreativitet i en atmosfär som är både elegant och varm. Fagn är perfekt för dig som vill utforska Nordens smaker genom innovativa och säsongsbetonade menyer.

Fagn erbjuder flera olika kulinariska paket, som alla speglar en kärlek till nordiska smaker och konstfull matlagning. Deras Fine Dining Tasting Menu tar dig med på en gastronomisk resa med större menyer där varje rätt är tillagad med omsorg och säsongens bästa råvaror. För den som föredrar en mer avslappnad atmosfär finns bistron med à la carte och 3- eller 5-rätters provsmakningsmenyer som levererar rustika, smakrika rätter.

För den som vill fördjupa sig i smakkonst och dryck finns exklusiva Food and Wine Pairing-kurser, där kökschefen och restaurangchefen tillsammans guidar genom matens och vinets samspel. Det är en unik chans att lära sig om hur smakerna kompletterar varandra i en avslappnad och kunnig miljö.

Fagn passar utmärkt för grupper och sällskap som vill njuta av en helkväll med middag, utsökt dessert och ett urval av kvalitetsviner och cocktails. Restaurangen erbjuder en trivsam miljö utan utomhusservering, men med möjligheten att boka bord för en exklusiv kväll. Notera att barn inte rekommenderas här, vilket bidrar till en lugn och sofistikerad atmosfär.

 En gastronomisk resa med säsongsbetonade, innovativa norska rätter för 2450 NOK.

 Rustika, smakrika norska rätter med valfri 3- eller 5-rätters meny utan fast pris.

 Exklusiva kurser för 1800 NOK där mat och vin kombineras med expertkunskap.

Upplev Fagn: Gourmetrestaurang i Trondheim med unik atmosfär

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Britannia Hotel

Speilsalen

Spontan Wine Bar