Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Fagn: A Michelin-Starred Norwegian Culinary Adventure in Trondheim 

Nestled in the heart of Trondheim at Ørjaveita 4, 

 is a beacon of innovative Norwegian cuisine, offering an unforgettable fine dining experience that beautifully showcases local, seasonal ingredients. Since earning its Michelin star in 2019, Fagn has become a culinary landmark loved by food enthusiasts, digital nomads, and travelers seeking authentic Nordic flavors presented with creative flair.

Fagn specializes in carefully crafted tasting menus that celebrate Norwegian culinary heritage with a modern twist. Guests rave about the innovative dishes like trout and halibut courses, praised for their supreme quality and perfect balance of flavors. The restaurant’s relaxed yet vibrant ambiance is enhanced by warm, knowledgeable staff who make every visit feel special. Whether you're savoring the exquisite seafood or exploring the vegetarian tasting options, each course delivers artistry and passion.

Michelin-star dining with innovative Norwegian cuisine

 – expertly highlighting natural, local ingredients.

from passionate staff who enhance the welcoming atmosphere.

offering both non-vegetarian and vegetarian options (vegetarian available in small tasting menu).

including wine, beer, coffee, and creative cocktails.

 to complement the elegant dining experience.

Fagn has earned glowing praise from diners who commend its exceptional food quality, innovative presentations, and the passion of its staff. Guests frequently highlight the superb trout and halibut dishes and the overall welcoming atmosphere. While some vegetarians have found the options limited in comparison, the majority appreciate the dedicated small tasting menu for plant-based palates. The kindness and expertise of the servers add a memorable touch, making Fagn a standout destination among Trondheim’s Michelin-starred restaurants.

 Fagn operates from Wednesday to Saturday, 18:00 to 00:00.

 A vegetarian menu is available only with the small tasting menu.

 While there is no formal dress code, smart casual attire is recommended to enhance the dining experience.

The Historical Journey of Fagn in Trondheim, Norway.

Nestled in the heart of Trondheim at Ørjaveita 4, Fagn is not just a restaurant; it's a culinary landmark steeped in rich history and tradition. Since its inception, Fagn has captivated both locals and visitors with its innovative approach to Norwegian cuisine, perfectly blending traditional flavors with modern techniques. It's a place where every dish tells a story, reflecting the region's bountiful produce and maritime heritage.

In 2019, Fagn achieved a significant milestone by being awarded a Michelin star, making it the first restaurant in Trondheim to receive this prestigious honor. This award not only highlighted Fagn's exceptional culinary offerings but also placed Trondheim on the global gastronomic map. The restaurant's commitment to excellence and its innovative menu designs have consistently drawn attention, making it a must-visit destination for food enthusiasts.

2019: Fagn awarded a Michelin star, becoming Trondheim's first Michelin-starred restaurant.

The recognition by Michelin is a testament to Fagn's dedication to quality and innovation. With a focus on seasonal ingredients sourced from local farms and fisheries, the restaurant emphasizes sustainability and supports the community. Diners can expect a menu that evolves with the seasons, showcasing the best of what Norway has to offer.

The Essence of Fagn's Culinary Philosophy

At Fagn, the culinary philosophy revolves around honoring the unique flavors of Norway. The chefs craft dishes that not only tantalize the palate but also tell a story of the land and its people. This commitment to authenticity and creativity has made Fagn a beloved institution in Trondheim.

Discover fagn in trondheim norway: a michelin-starred culinary gem with unique charm and some considerations for visitors.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers an extraordinary dining experience that celebrates innovative Norwegian cuisine. As a Michelin-starred restaurant, it proudly showcases the finest local and seasonal ingredients, transforming them into complex yet natural flavor masterpieces. This establishment is perfect for food enthusiasts seeking bold, imaginative dishes crafted with passion and expertise.

exceptional service and inviting atmosphere

Beyond the innovative menu, guests consistently praise Fagn's exceptional service. The knowledgeable and warm staff create a welcoming environment that enhances every visit. While the ambiance strikes a relaxed yet vibrant tone, some diners have noted a desire for a cozier setting to complement the exquisite food and attentive hospitality.

Fagn's focus on culinary artistry comes with some practical considerations. Reservations are highly recommended to secure a spot at this sought-after venue. While the restaurant serves a variety of dishes, vegetarian options are notably limited, which may disappoint some guests. Additionally, the establishment maintains a casual dress code, appealing to those who prefer a relaxed dining experience without formal attire requirements.

 that highlights local, seasonal ingredients.

 recognized for exceptional culinary standards.

 from knowledgeable, kind staff enhances the dining experience.

 suitable for groups seeking an intimate but lively setting.

Discover Fagn: Trondheim's premier fine dining destination at Ørjaveita 4, Norway.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers an exceptional gastronomic adventure that captures the spirit of Norwegian culinary innovation. This fine dining restaurant is revered for its seasonal, locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes that delight the senses and showcase the best of Nordic flavors.

Fagn offers a variety of dining options designed to satisfy both adventurous foodies and classic palate seekers. Whether you're indulging in the sophisticated fine dining tasting menus or enjoying rustic Norwegian dishes in the bistro setting, every meal promises creativity and quality.

A gastronomic journey priced at 2450 NOK featuring seasonal local produce and innovative Norwegian dishes.

Rustic Norwegian fare with bold flavors, offering à la carte options and 3 or 5-course tasting menus.

Exclusive courses at 1800 NOK led by the head chef and restaurant manager focusing on the artful relationship between food and wine.

Patrons of Fagn frequently praise the restaurant for its knowledgeable and warm staff, who elevate each visit with attentive and passionate service. While the atmosphere is elegant and refined, some guests note it could feel cozier, making it ideal for groups seeking a sophisticated evening out.

Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway – Easily accessible in the vibrant city center.

Dine-in with reservations recommended; no takeout or delivery services available.

An excellent selection of wine, beer, and cocktails complements the menu, alongside coffee service.

Offers restroom facilities, accepts NFC, credit, and debit cards; not suitable for children or pets.

Fagn has received glowing reviews for its incredible food and attentive service. Diners rave about the inventive and beautifully presented dishes, particularly praising courses featuring trout, halibut, and seasonal potatoes. The knowledgeable staff enhances the experience by sharing their passion and expertise. While the vegetarian offerings have drawn some critique, the overall dining atmosphere is one of culinary excellence that many describe as the best in Trondheim.

Trondheim

Fagn is celebrated for its innovative Norwegian cuisine, exceptional service, and welcoming atmosphere. Guests frequently praise the quality of dishes like trout and halibut, highlighting the restaurant's commitment to showcasing local flavors with a modern twist. The staff's warmth and expertise further enhance the dining experience, making it a standout destination in Trondheim.

Fagn – en unik matupplevelse i Trondheim med fokus på lokal innovation och säsongsbetonade råvaror.

 en restaurang som erbjuder en spännande mix av innovativ norsk matlagning med en tydlig passion för lokala och säsongsbetonade ingredienser. Detta är en plats där varje rätt berättar en historia, och där varje besökare får en genuint njutbar och minnesvärd matupplevelse.

Fagn är mer än bara en restaurang – det är en hyllning till norsk matkultur med en modern twist. Menyn består främst av en kreativ tastingmeny som får gästerna att utforska nya smaker och kombinationer, alltid med fokus på hög kvalitet och säsongens bästa råvaror. Trots att atmosfären är avslappnad och levande har många gäster önskat en något mysigare inramning, något restaurangen ständigt arbetar med för att skapa en optimal balans mellan elegans och hemtrevnad.

 finns tillgängliga, dock endast som en del av den mindre tastingmenyn. Detta är viktigt att veta för de som önskar en köttfri upplevelse, då vissa gäster upplevt att vegetariska rätter inte alltid håller samma nivå som de övriga.

Service på Fagn är ofta lovordad för sin värme, kunskap och passion. Personalen gör sitt yttersta för att varje besök ska bli en positiv och personlig upplevelse. Gäster framhäver särskilt hur kunnig och omtänksam servicen är, vilket bidrar till den exklusiva känslan av att bli väl omhändertagen.

 Fagn har öppet från onsdag till lördag, mellan 18:00 och midnatt.

 Ja, vegetariska rätter erbjuds, men endast i den mindre tastingmenyn.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att göra din upplevelse ännu mer speciell.

Fagn är mycket uppskattat för sin innovativa norska mat, exceptionella service och användning av lokala, säsongsbetonade råvaror. Gäster berömmer restaurangens kreativa tastingmenyer och den avspända men livfulla atmosfären. Med en Michelin-stjärna i bagaget är detta en destination för den som vill njuta av en förstklassig gastronomisk upplevelse i Trondheim.

Europe

Norway

Fagn är en unik restaurang belägen på Ørjaveita 4 i Trondheim, Norge. Med en atmosfär som kombinerar modern design med en känsla av tradition, erbjuder Fagn en kulinarisk upplevelse som är både innovativ och jordnära. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, och dess rykte för högkvalitativ mat och utmärkt service har spridit sig. Fagn har funnits i flera år och fortsätter att förnya sig med säsongsbetonade menyer som lyfter fram lokala råvaror.

Fagn erbjuder en varierad meny som fokuserar på att framhäva de naturliga smakerna av säsongens råvaror. Här kan gästerna njuta av en tre-rätters middag som inkluderar både vegetariska och köttalternativ. Den noggrant utformade menyn är en hyllning till det norska köket och dess traditioner. Måltiderna är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse.

Fagn erbjuder en unik upplevelse med fokus på att skapa en minnesvärd kväll för sina gäster. Restaurangen har en elegant inredning och en atmosfär som är perfekt för både romantiska middagar och affärsmöten. Med en kunnig personal som är passionerad om mat och vin, kan gästerna förvänta sig en personlig service som gör varje besök speciellt.

Beläget i den charmiga stadsdelen Trondheim, är Fagn omgiven av kulturella och historiska attraktioner. Besökare kan utforska den vackra Nidarosdomen, en av Norges mest kända katedraler, eller ta en promenad längs den pittoreska Nidelven. Restaurangen ligger nära flera museer och gallerier, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

A: Ja, Fagn erbjuder flera vegetariska rätter.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Upplev den unika smaken av Trondheim på Fagn. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en fantastisk atmosfär. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB

We had a three course dinner - a starter, main course and dessert. The quality of the food was awesome except for the salty potatoes in the main course. My wife loved the non-vegetarian items. But, the vegetarian main course was a huge disappointment. Instead of the duck breast, they gave one cut carrot. If you are a vegetarian, it is not worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB

Amazing food and service, the potatoe course, trout and halibut were supreme. The atmosphere could have been more cozy. Service was amazing very kind people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB

Wonderful food, staff and ambiance. Can't recommend it enough. Especially the Wednesday at Fagn is a great experience, made even better by the knowledgeable, warm staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE

This one star restaurant has decent food but way over priced. The bread and bread to take home counted as two courses. The blue berry tartlet and canelle (all one bite) counted as two courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB

Easily the greatest food experience I've ever had. The servers were accommodating, knowledgeable, passionate, and extremely kind, and the food was obviously incredible. Innovative and complex, but still highlighting natural flavours and utilising simple ingredients in a way that made each dish an absolute masterpiece. Of all the starred restaurants in Trondheim, this is undoubtedly the only one I will come back to.

Upplev Fagn: Gourmetrestaurang i Trondheim med unik atmosfär

Fagn, located at Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway, is a Michelin-starred restaurant that has been serving innovative Norwegian cuisine since its opening. It was awarded its first Michelin star in 2019, becoming Trondheim's first Michelin-starred restaurant.

Fagn: En Michelin-stjärna i Trondheim's hjärta.

Fagn, beläget på Ørjaveita 4 i Trondheim, Norge, har snabbt blivit en av stadens mest omtalade restauranger. År 2019 markerade ett betydande ögonblick i dess historia när den tilldelades en Michelin-stjärna, vilket gjorde den till den första restaurangen i Trondheim att erhålla denna prestigefyllda utmärkelse. Denna händelse satte inte bara Fagn på den gastronomiska kartan, utan också Trondheim som en destination för **matälskare** och gourmeter.

Fagn:s resa började med en passion för att skapa en unik matupplevelse som hedrar lokala ingredienser och traditioner. Genom att fokusera på hållbarhet och kreativitet har Fagn inte bara lockat besökare från Trondheim utan även internationella gäster som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Fagn tilldelades en Michelin-stjärna och blev Trondheim's första Michelin-stjärnrestaurang.

Med sin Michelin-stjärna har Fagn fortsatt att sätta standarden för smak och kvalitet i Trondheim. Restaurangen är känd för sin innovativa meny som förändras med säsongerna, vilket ger gästerna möjlighet att upptäcka nya och spännande smaker varje gång de besöker. Fagn har verkligen blivit en symbol för Trondheims livliga matscen.

Att besöka Fagn är mer än bara att äta; det är en upplevelse. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad för att framhäva de mest utsökta smakerna från regionen. Den kunniga personalen är också en stor del av upplevelsen och är alltid redo att guida gästerna genom menyn med passion och expertis.

Sammanfattningsvis är Fagn mer än bara en restaurang; det är en plats där tradition möter innovation, och där varje besök är en chans att njuta av det bästa av vad Trondheim har att erbjuda. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resande gourmet, är Fagn definitivt värt ett besök.

Fagn is a contemporary Norwegian restaurant located in Trondheim, Norway, known for its innovative culinary approach that highlights locally-sourced ingredients. The restaurant offers a warm and inviting atmosphere, perfect for both intimate dinners and vibrant gatherings, while showcasing the rich flavors of the Trøndelag region.

Fagn

Experience a culinary journey with our tasting menus, showcasing local and seasonal ingredients.

Larger Tasting Menu

Smaller Tasting Menu

Fagn Large Wine & Drink Pairing

Fagn Small Wine & Drink Pairing

Fagn Prestigè Wine Pairing

Fagn Fine Wine Pairing

Fine Dining Menu

Fagn restaurant menu overview in trondheim norway.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers a culinary journey that celebrates the essence of innovative Norwegian cuisine. With a strong emphasis on seasonal local produce, this restaurant crafts dishes that are both inventive and deeply rooted in the region's flavors and traditions. Whether you opt for the Larger or Smaller Tasting Menu, each course promises a masterful blend of freshness and creativity that captivates the palate.

Begin your dining experience with delicately crafted starters that showcase the best of local ingredients. While the menu revolves primarily around tasting menus, expect each appetizer to be thoughtfully prepared to awaken your taste buds and prepare you for the courses ahead.

Fagn’s signature offerings are its tasting menus, which highlight innovative Norwegian dishes crafted with seasonal local produce. The Larger Tasting Menu provides an extensive exploration of flavors, ideal for those seeking a full culinary immersion. Alternatively, the Smaller Tasting Menu offers a concise yet equally compelling selection. Each dish is designed to reflect Norway’s bountiful resources and culinary artistry, from delicate seafood to refined meat preparations.

End your meal on a sweet note with desserts that complement Fagn’s refined dining ethos. Desserts typically combine local ingredients with modern techniques, offering a delicate balance of flavors and textures that leave a lasting impression.

Complement your dining experience with Fagn’s expertly curated wine and drink pairings. Their offerings include the Fagn Large and Small Wine & Drink Pairings, which are thoughtfully matched to the respective tasting menus, enhancing each dish with carefully selected beverages. For aficionados seeking premium options, the Fagn Prestigè and Fine Wine Pairings provide selections of high-quality wines that reflect craftsmanship and terroir from renowned regions.

 combining natural flavors with modern Norwegian culinary techniques to create memorable dishes.

 that emphasize the freshest and finest produce Trondheim and the surrounding region have to offer.

 that elevate the tasting menus with selections carefully chosen for balance and depth.

Upptäck Fagn i Trondheim! Njut av utsökt mat och unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig gastronomisk upplevelse!

Fagn i Trondheim - Unik gastronomisk upplevelse

Trondheim Municipality

A larger tasting menu featuring local and seasonal ingredients.

Fine Dining

A 3-course menu with a focus on local produce.

Bistro Dining

Fagn i Trondheim – En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

Mitt i hjärtat av Trondheim, på Ørjaveita 4, väntar Fagn – en restaurang som lyfter norsk gastronomi till nya höjder. Här kombineras lokala råvaror med kreativitet i en atmosfär som är både elegant och varm. Fagn är perfekt för dig som vill utforska Nordens smaker genom innovativa och säsongsbetonade menyer.

Fagn erbjuder flera olika kulinariska paket, som alla speglar en kärlek till nordiska smaker och konstfull matlagning. Deras Fine Dining Tasting Menu tar dig med på en gastronomisk resa med större menyer där varje rätt är tillagad med omsorg och säsongens bästa råvaror. För den som föredrar en mer avslappnad atmosfär finns bistron med à la carte och 3- eller 5-rätters provsmakningsmenyer som levererar rustika, smakrika rätter.

För den som vill fördjupa sig i smakkonst och dryck finns exklusiva Food and Wine Pairing-kurser, där kökschefen och restaurangchefen tillsammans guidar genom matens och vinets samspel. Det är en unik chans att lära sig om hur smakerna kompletterar varandra i en avslappnad och kunnig miljö.

Fagn passar utmärkt för grupper och sällskap som vill njuta av en helkväll med middag, utsökt dessert och ett urval av kvalitetsviner och cocktails. Restaurangen erbjuder en trivsam miljö utan utomhusservering, men med möjligheten att boka bord för en exklusiv kväll. Notera att barn inte rekommenderas här, vilket bidrar till en lugn och sofistikerad atmosfär.

 En gastronomisk resa med säsongsbetonade, innovativa norska rätter för 2450 NOK.

 Rustika, smakrika norska rätter med valfri 3- eller 5-rätters meny utan fast pris.

 Exklusiva kurser för 1800 NOK där mat och vin kombineras med expertkunskap.

Trøndelag

Upplev innovativ norsk mat på Fagn i Trondheim, med säsongsbetonade ingredienser och unik vinparning. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse!

Fagn Restaurant Trondheim – Michelin-stjärnigt & Innovativ Cuisine

Njut av fängslande tasting-menyer och exklusiv vinparning på Fagn i Trondheim, belägen nära stadens centrum. Perfekt för matälskare!

Fagn – Gourmetmiddagar & Vinparning i Trondheim | Upptäck det bästa

Fagn, beläget i Trondheim, är känt för sin innovativa norsk mat och lokala ingredienser. Enastående service och avslappnad atmosfär. Läs mer nu!

Speilsalen

Tollbua

Restaurant Two Rooms and Kitchen