Traditionell norsk meny på Bryggen Tracteursted i Bergen.
Upplev den äkta smaken av Norge med en meny som speglar landets rika kulinariska arv. Bryggen Tracteursted, beläget i hjärtat av Bergen, erbjuder en rad traditionella rätter i en anrik och mysig miljö, perfekt för både lokalbor och resenärer som söker autentiska norska smaker.
Förrätter
Börja din måltid med en variation av klassiska norska smaker. Prova deras "Norwegian Tapas" som består av renstartar, rosa val, torkad fisk (stockfish) och fårkorv – en sann smakupplevelse av nordligt kök.
- Norwegian Tapas med renstartar, rosa val, stockfish och fårkorv.
- Norsk fisksoppa med krämig bas, färska örter och grönsaker.
- Rödbetssallad med färska blad, nötter och smakrik dressing.
- Lammköttbullar kryddade med örter och kryddor.
- Lutefisk, en traditionell rätt baserad på torkad torsk med lut, serverad med örter.
- Rakfisk, jäst öring med lök och gräddfil – en nordisk delikatess.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av klassiska norska kötträtter och fiskdelikatesser som för tankarna till fjordarna och fjällen. Varje rätt är noggrant kryddad med örter och traditionella kryddor för att framhäva de naturliga smakerna.
- Persetorsk – kokt torsk med potatis, lök och örter.
- Marinerad lammfilé kryddad med örter och kryddor.
- Renfilé med naturliga örter och kryddor, en robust smak av norsk vildmark.
- Viltpaté på hjortkött med örter, en fyllig och smakrik rätt.
- Stockfish serverad med potatispuré och kryddiga örter.
Drycker och specialiteter
Bryggen Tracteursted erbjuder ett brett urval av lokala öl och cider, samt ett noga utvalt sortiment av vin som kompletterar de traditionella rätterna. Gäster kan även njuta av utsökta cocktails och kaffe i en atmosfär som andas historia och trivsel.
Sammanfattning – Bryggen Tracteursteds meny erbjuder en resa genom Norges kulinariska landskap med ett fokus på traditionella, rustika smaker och lokalproducerade råvaror. Den kombinerar det bästa av hav och fjäll, och är ett måste för den som vill uppleva Bergen på riktigt.
