Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bergen

Lysverket is highly regarded for its innovative approach to Norwegian cuisine, emphasizing local seafood and seasonal ingredients. The 10-course tasting menu is a highlight, offering a diverse range of flavors and textures. The wine and non-alcoholic pairings are thoughtfully curated to enhance the dining experience. The ambiance is stylish and modern, set within the KODE 4 art museum, providing a unique backdrop for the meal. Service is generally praised for being friendly and attentive, contributing to a memorable dining experience.

Europe

Norway

I hjärtat av Bergen, i en elegant och samtida miljö, ligger LYSVERKET, en restaurang som utmanar konventionerna och omdefinierar fine dining. Under ledning av den kända kocken Christopher Haatuft, erbjuder LYSVERKET en unik matupplevelse som kombinerar kreativitet och lokala råvaror. Atmosfären är både avslappnad och sofistikerad, vilket gör det till en perfekt plats för både matälskare och nyfikna besökare.

  Med en Michelin-stjärna i ryggen, är LYSVERKET känt för sina säsongsbetonade menyer som lyfter fram det bästa av norska råvaror. Varje rätt är en symfoni av smaker, där kockens skicklighet verkligen kommer till sin rätt.

En av de mest minnesvärda rätterna på LYSVERKET är deras perfekt stekta pilgrimsmusslor, som balanserar sötma och sälta på ett förtrollande sätt. En annan höjdpunkt är skatefisken, vars delikata kött kompletteras av djärva smaker. Den oväntade kombinationen av ostron med ananasglass är en smakupplevelse som överraskar och gläder.

  Dessutom är de inlagda jordgubbarna en fantastisk touch till cevichen, vilket ger en syrlig explosion av smak. Varje rätt är noggrant utformad med en kreativitet som verkligen speglar Haatufts passion för matlagning.

En av de mest fascinerande aspekterna av LYSVERKET är dess atmosfär. Med väggar prydda av provokativ fotografi och en musikutval som inkluderar rock och punk, skapar restaurangen en unik och energisk miljö. Kocken Haatufts punkrock-anda genomsyrar hela upplevelsen, vilket gör varje besök till något alldeles extra.

  Det är också värt att nämna att restaurangen är hundvänlig och erbjuder en vinlista som tillfredsställer både vinälskare och nybörjare.

  LYSVERKET är känt för sin kreativa och säsongsbetonade meny som kombinerar lokala råvaror med innovativa smaker.

  För en unik matupplevelse i en livlig och kreativ atmosfär, där varje rätt är en konstverk.

  LYSVERKET ligger nära flera av Bergens mest kända attraktioner, inklusive konstmuseet KODE och den vackra Bryggen.

LYSVERKET erbjuder en oförglömlig matupplevelse som du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av Bergens mest hyllade.

Creative Norwegian dishes pair with craft cocktails & wine in a sleek, contemporary space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlllMi1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA5Bcbqn-PEYRiN3lhF2jfvw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlllMi1nRRAB

Great service, food was good but a bit lacking of wow factor, and gap between each course is a bit long, I found the food always arrives way after the paired wine. However it’s still an amazing experience in Bergen and thanks for having us!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cXZyQk1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA5Bcbqn-PEYRiN3lhF2jfvw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cXZyQk1REAE

Every dish was equally good, so it was hard to choose favourites from their 9-course degustation menu. I enjoyed the Japanese elements that were incorporated too. Lovely service, attentive but not overly fussy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNGJiZHZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA5Bcbqn-PEYRiN3lhF2jfvw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNGJiZHZRRRAB

In the heart of Bergen, nestled within the hallowed halls of a museum complex, lies LYSVERKET—a restaurant that defies conventions and redefines fine dining. Helmed by Chef Christopher Haatuft, a culinary rebel with a pedigree forged in the kitchens of Thomas Keller’s Per Se and Grant Achatz’s Alinea, LYSVERKET is a testament to the art of unpretentious yet extraordinary cuisine.

As you step into LYSVERKET, the atmosphere immediately sets it apart from the typical Michelin-starred experience. The setting is elegant, as one might expect, but there’s an undercurrent of something edgier, more vibrant. The walls are adorned with provocative photography reminiscent of Araki’s carefree aesthetic, including a striking image of a yakuza with his naked, tattooed torso on display. These details paint a picture of a chef who has returned home and triumphed, securing the only Michelin star in the city.

The staff, a young and effortlessly cool ensemble, exudes an air of relaxed confidence. Their easy demeanor and genuine passion for the food they serve create an environment that feels both sophisticated and approachable. It’s clear from the outset that Chef Haatuft’s philosophy permeates every aspect of LYSVERKET.

Chef Haatuft himself is the epitome of a culinary enfant terrible—punk rock ethos coursing through his veins, he approaches cooking with a no-frills, no-nonsense attitude. His commitment to local sourcing is evident in every dish, with seasonal menus that highlight the best of what Norwegian farmers and partners have to offer.

The meal unfolds like a symphony of flavors, each course meticulously crafted yet bursting with unrestrained creativity. The scallops, a testament to the chef's deft touch, are perfectly seared, their natural sweetness balanced by a hint of brine. The skate fish is another standout, its delicate flesh complemented by bold, harmonious flavors. And then there’s the oyster with pineapple ice cream—a hard-to-imagine combination that evokes the magic of tacos al pastor. It’s an unexpected pairing that works brilliantly, leaving you in awe of Haatuft’s ingenuity. The pickled strawberries add a vibrant touch to the ceviche, a burst of acidity that ties the dish together beautifully.

The food at LYSVERKET is still classically served, but you can feel the passion and fearless creativity emanating from the kitchen. Each dish is presented with a precision that speaks to Haatuft’s classical training, yet there's an underlying rebellious spirit that makes the dining experience uniquely thrilling.

The wine menu at LYSVERKET is equally impressive, featuring a mix of high-end classics and approachable new labels. Whether you're a seasoned oenophile or a curious novice, there’s something to delight every palate.

One of the evening’s most surprising delights is the humble turnip, transformed into a dish so flavorful that it commands newfound respect. It’s moments like these that underscore Chef Haatuft’s culinary prowess and his ability to elevate even the simplest ingredients. Another charming touch is the bread, which they encourage you to dip or soak in the sauce to clean the plate—a practice rarely seen in fine dining establishments, but one that perfectly encapsulates the chef’s cool, approachable attitude.

Even the music reflects the chef's attitude and tastes, with a playlist featuring rock, punk, and hardcore tracks. It’s a daring choice for a fine dining establishment, played at a decent volume, but it perfectly complements the restaurant's vibe. At LYSVERKET, every detail, from the photography to the soundtrack, tells the story of a chef who has come home and triumphed, creating a dining experience that’s as groundbreaking as it is unforgettable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbElQQnNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA5Bcbqn-PEYRiN3lhF2jfvw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbElQQnNnRRAB

I was travelling from Oslo to Bergen on the day of my reservation and had many unfortunate events that meant I might have missed my reservation. I sent them emails to keep me updated and they were very considerate and even offered to adjust my meal if I couldn’t make it on time.

Fortunately I did make it on time.

The courses were really delicious, in thin the third dish - Monk fish was my favourite closely followed by the ox tail.

The service was really nice and I felt cared for.

It’s definitely worth a visit if you’re looking for a food experience in Bergen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMeXI2d3pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA5Bcbqn-PEYRiN3lhF2jfvw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMeXI2d3pnRRAB

Food was absolutely amazing. My wife and I particularly liked the oyster, the mackerel, the asparagus and the caviar course. Chef Christopher was super nice and spent a bunch of time at our table chatting about the restaurant and even gave us a great recommendation for lunch the next day in Bergen. I think the only issue we had was with the beverage pairing. I ordered the upgraded pairing and my wife had the non-alcoholic one. While each of the drinks was excellent several of them didn't really seem to go with the dish and the server was not able to help us with how it paired with the food and what we should be noticing. There were also 3-4 dishes that had the same pairing as the dish before which I found odd as the second dish didn't match the drink as well as the first. Overall, this is a minor issue and I would still recommend this restaurant highly.

Lysverket – Gourmetrestaurang i Bergen med Michelin-stjärna

Lysverket, located in the KODE 4 art museum in Bergen, Norway, celebrated its 10th anniversary in 2023. The restaurant, led by chef-owner Christopher Haatuft, was awarded its first Michelin star in 2023. Haatuft, known for his innovative approach to Norwegian cuisine, sources local seafood and seasonal ingredients to create a modern dining experience. In 2017, the New York Times featured Lysverket for 'redefining Nordic Cuisine'.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

Lysverket is a culinary gem in Bergen, Norway, offering creative Norwegian dishes paired with craft cocktails and wine in a sleek, contemporary space. The restaurant showcases regional ingredients and reflects Bergen's vibrant seafood culture, providing an unforgettable dining experience.

Lysverket

Lysverket offers a modern Norwegian cuisine with a focus on local seafood, such as handpicked shells and dry-aged fish, as well as meat and seasonal vegetable dishes. The restaurant provides a 10-course tasting menu that can be paired with wine or non-alcoholic beverages.

King Crab Roll with Caviar

Grilled Shitake Mushroom with King Crab

Pork Belly with Fried Oysters and Brussels Sprouts

Ceviche

Scallops

Monkfish

Ox Tail

Norwegian Strawberry Dessert

Sample Menu at Lysverket

Upptäck Lysverkets unika meny i bergen och njut av moderna norska smaker med lokala råvaror.

Lysverket i Bergen är en kulinarisk pärla som erbjuder en modern norsk meny med fokus på lokalt fisk och skaldjur, kött och säsongens grönsaker. Med en kreativ och lekfull ton levererar de smaker som överraskar och bjuder på en unik gastronomisk upplevelse.

 – Perfekt stekta pilgrimsmusslor serverade med säsongens garnityr, som balanserar naturlig sötma och fräschör.

 – En livfull rätt med färsk fisk marinerad i citrus och örter, som ger en frisk och lätt start på måltiden.

 – En lyxig kombination av kungskrabba och kaviar som erbjuder en smakupplevelse fylld av havets elegans.

 – En harmonisk rätt där grillad shitake svamp möter saftig kungskrabba i en perfekt balans.

 – Mört fläskbukar som möter krispiga friterade ostron och brysselkål, en rik och komplex smakresa.

 – Delikat havskatt serverad med säsongens grönsaker, en mild men smakrik rätt.

 – Långkokt oxsvans med krispiga grönsaker som ger djup och fyllighet till tallriken.

 – En söt och krämig avslutning med färska norska jordgubbar och säsongens garnityr, som fångar sommarens fräschör.

Lysverket erbjuder ett omsorgsfullt utvalt vin- och dryckessortiment som kompletterar smakerna i menyn. Från eleganta viner till innovativa alkoholfria alternativ, perfekt för både vinkännare och nyfikna gäster.

 – En djärv och oväntad kombination som blandar ostrons sälta med sötman från ananasglass för en unik smakexplosion.

 – Syrliga inlagda jordgubbar som tillför en frisk och oväntad touch till den fräscha cevichen.

Upplev en smakexplosion på Lysverket i Bergen! Savor lokala rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu och njut av en oförglömlig middag!

Lysverket - Culinary Experience in Bergen

Bergen Municipality

A curated selection of dishes showcasing the best of Norwegian cuisine, including local seafood and seasonal ingredients.

10-Course Tasting Menu

An extensive wine list featuring both classic and natural wines to complement the tasting menu.

Wine Pairings

A selection of non-alcoholic beverages thoughtfully paired with each course.

Non-Alcoholic Pairings

Upptäck lysverket i bergen: en kulinarisk rebell i hjärtat av norge.

Lysverket är inte bara en restaurang, det är en upplevelse som skakar om traditionerna för finmat i Bergen. Beläget på Rasmus Meyers allé 9, omfamnas detta ställe av en modern, kreativ och lokalvänlig atmosfär som speglar kocken Christopher Haatufts punkrock-anda och passion för norska råvaror.

 genomsyrar hela upplevelsen, med säsongsanpassade menyer som lyfter fram det bästa från norska bönder och hav.

En smakresa med 10-rätters provsmakningsmeny

Lysverket bjuder på en 10-rätters provsmakningsmeny som är en symfoni av smaker och kreativitet. Rätterna, som ofta inkluderar lokalt fångad skaldjur och noggrant utvalda säsongsingredienser, är både klassiskt presenterade och fulla av innovativa överraskningar.

Ostron med ananasglass och inlagda jordgubbar

 är exempel på oväntade kombinationer som förför smaklökarna, och den perfekta stekta pilgrimsmusslan är en klar favorit bland gäster.

Dryckespaket för alla smaker och preferenser

För att förhöja matupplevelsen erbjuder Lysverket ett imponerande utbud av dryckesparningar. Gäster kan välja mellan klassiska och naturliga viner, eller njuta av noggrant urvalda alkoholfira alternativ som harmoniserar perfekt med varje rätt på menyn.

 med edgy konst och en cool, ung personalstyrka som ger en avslappnad men lyxig känsla.

 där varje ingrediens är omsorgsfullt vald från norska samarbetspartners.

 som tillfredsställer både vinälskare och de som föredrar alkoholfria alternativ.

 med möjlighet att ta med barn och hundar samt accepterande betalningsmetoder som NFC och kort.

Vestland

Upplev en oförglömlig middag på Lysverket i Bergen med säsongens bästa råvaror och kreativ presentation. Boka ditt bord nu!

Njut av 10-rätters provsmakningsmeny på Lysverket

Planera ditt besök på Lysverket med våra insider-tips om provsmakningsmenyn och atmosfären. Missa inte denna gastronomiska upplevelse!

Bästa tipsen för att besöka Lysverket i Bergen

Lysverket, en Michelin-stjärnig restaurang, erbjuder en modern twist på norsk mat i en unik miljö. Läs mer om vår historia och koncept!

Upptäck Lysverkets unika meny i bergen och njut av moderna norska smaker med lokala råvaror.

förrätter

huvudrätter

desserter

drycker

specialiteter

Fjellskål Sjømatrestaurant