[Section Heading]
Upptäck en kulinarisk värld av säsongsbetonade smaker på BouBou's, en restaurang i Lissabon som förvandlar varje måltid till en minnesvärd upplevelse. Med en meny som kombinerar kreativitet och lokala råvaror, erbjuder BouBou's en utsökt balans mellan tradition och nyskapande, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer.
Förrätter
Börja din smakresa med BouBou's fantasifulla förrätter som kombinerar fräscha och oväntade ingredienser.
- Sweet Potato Ceviche: sötpotatis möter krämig kokos, syrlig granatäpple och fräsch kaffirlime för en exotisk inledning.
- Cauliflower Steak: en kryddig rätt med blomkål och massala som balanseras med friskheten från skogsklöver.
- Eggplant: aubergine med härlig sötma från mango och krämig tahini, toppad med cured egg som ger extra textur.
Huvudrätter
BouBou's huvudsakliga rätter är en symfoni av smaker, där havets läckerheter och kötträtter får nytt liv med kreativa kombinationer.
- Smoked Mackerel: rökt makrill serverad med potatis, citron och en frisk salsa verde.
- Hamachi Tiradito: en elegant rätt med hamachi, trufflad ponzu och daikon som ger friskhet.
- Fresh Cod Loin: färsk torskrygg med chouriço aioli, sjögräs och yuzu för en smakrik kombination.
- OX Tongue: oxkind tillagad med ravigote och spetsad med nässlor för en jordnära smakupplevelse.
- Pork Belly: fläsksida med miso-kola, granatäpple och padrónpeppar som skapar en balanserad sötma och hetta.
- Octopus: bläckfisk serverad med sötpotatis och harissa-majonnäs – en smakexplosion från Medelhavet.
- DIY Lamb Kebab: lamm med orientaliska kryddor och hembakat pitabröd för en interaktiv och smakrik måltid.
Drycker och specials
BouBou's kompletterar sina rätter med ett noggrant utvalt sortiment av drycker, inklusive utsökta viner och kreativa cocktails. Restaurangen är också känd för sina unika specials som varierar med säsongen och sätter en extra guldkant på besöket.
