meny på le monument i porto portugal.
Le Monument i Porto erbjuder en matsal där varje rätt är en resa genom Portugals rika kulinariska landskap under ledning av kocken Julien Montbabut. Med en meny 2025 som inspirerats av lokala råvaror och eleganta smakkombinationer, är detta en destination för matälskare som söker en upplevelse utöver det vanliga.
förrätter och småplock
Med ett fokus på färska och sofistikerade smaker, är förrätterna noggrant komponerade för att väcka aptiten. Oavsett om du föredrar den subtila smaken av havets delikatesser eller en mer jordnära touch, lovar förrätterna en perfekt start på din kulinariska resa.
huvudrätter med portugisisk twist
Grande Viagem är en kulinarisk expedition som sammanför gröna sparrisar, mandlar, ätbart krabba, och savora senap med exotiska inslag som yuzu och svart vitlök. Denna rätt kompletteras av läckra havsdjur som musslor, räkor och rökt ål, samt köttdelikatesser inklusive kalv och Merino-lamm, allt inramat av aromatisk buljong och en krämig caldeirada-sås.
Passeio speglar liknande smakprofiler och råvaror som Grande Viagem, med fokus på färska sparrisar, ätbar krabba, och den citrusrika yuzu, förenade med en blandning av tång, rödbetor, kapris och basilika. Denna rätt är en harmonisk sammansmältning av havets smaker och landets grödor.
efterrätter och söta avslut
Le Monuments dessertmeny kompletterar middagen med bakverk och sötsaker skapade av den talangfulla konditorn. Dessa söta avslut är både vackra att skåda och utsökta i smaken, perfekt för att runda av en exklusiv måltid.
drycker och cocktails
På Le Monument finns ett brett urval av drycker som inkluderar omsorgsfullt utvalda viner från Portugal, kreativa cocktails och kvalitetskaffe. Baren är en elegant mötesplats där man kan njuta av en japansk whisky eller en uppfriskande cocktail efter middagen.
specialiteter och unika upplevelser
- 14-rätters middag med en rad visuellt imponerande och komplexa rätter som kräver tålamod och uppskattning för detaljrikedom.
- Säsongsbetonade ingredienser som gröna sparrisar, mandlar och färska skaldjur i en väl avvägd balans mellan tradition och innovation.
- Bar med japansk whisky som erbjuder en elegant avslutning på kvällen i en stilfull miljö.
