Alma
Lisbon, Portugal
Upptäck Alma - En kulinarisk resa i hjärtat av Lissabon
Alma, beläget vid Rua Anchieta 15 i Lissabon, är en gastronomisk pärla med två Michelin-stjärnor som erbjuder en unik blandning av avantgardistiska portugisiska rätter med fokus på lokala råvaror och innovativa smaker. Kocken Henrique S Pessoa tar med dig på en smakresa där varje rätt är noga komponerad för att förföra dina sinnen.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med en elegant samling förrätter som visar Alma's kreativa kök. Prova den krämiga soppan av fisk och skaldjur, där alger och en mustig buljong från caldeirada kokar ihop en smakrik och autentisk portugisisk upplevelse. För en mer jordnära njutning, upptäck 'Cenouras' med bulgur, puré av aprikos och krämig getost som skapar en härligt harmonisk kombination.
- Foie gras – med majs, granola, rödbeta och kaffe för en unik smakdimension.
- Carabineiro – en smakexplosion med rostad vitlök, majs, mandel-emulsion och touch av apelsin.
Huvudrätter som imponerar
Almas huvudrätter är en hyllning till det portugisiska köket med en modern twist och exceptionell råvarukvalitet. Calçada de bacalhau är en delikat rätt med torsk, samos, confiterat äggula och lökpuré – en kombination som är både tröstande och nyskapande.
- Leit confitado – confiterad spädgris med grelos, syrlig lök och svartpepparjus.
- Borrego – lammrätt med mynta, grönsaker och kaffejus som ger djup och komplexitet.
- Arroz de tamboril e lavagante nacional – en utsökt risrätt med havskatt, lokal hummer, tomat och koriander, fylld med havets smaker.
Dessert och avslutning
Almas dessertmeny är lika omsorgsfullt sammansatt som resten av menyn, ofta med överraskningar som rätter med traditionella influenser och innovativa smakkombinationer. Den sofistikerade avslutningen på middagen är perfekt för den som vill ha en söt men elegant avslutning på sin kulinariska upplevelse.
Drycker och vinutbud
Alma erbjuder ett brett utbud av portugisiska viner som är noga utvalda för att komplettera smakerna i varje rätt. Restaurangen serverar även öl och kaffe, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken oavsett om du njuter av en lång middag eller en avslappnad lunch.
Upptäck Alma
För den som söker en exklusiv och minnesvärd matupplevelse i Lissabon är Alma ett måste. Med sina nyskapande smakkombinationer och noggranna presentation lever restaurangen upp till sina två Michelin-stjärnor och erbjuder en middag som både överraskar och tillfredsställer. Boka i förväg och förbered dig på en gastronomisk resa utöver det vanliga.
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–15:30, 19:00–00:00
Onsdag
12:00–15:30, 19:00–00:00
Torsdag
12:00–15:30, 19:00–00:00
Fredag
12:00–15:30, 19:00–00:00
Lördag
12:00–15:30, 19:00–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...
