Menú de Almanaque Casa de Comidas i Cádiz, Spanien
Upptäck en utsökt meny som hyllar traditionella smaker från Cádiz med en modern twist. Almanaque Casa de Comidas erbjuder en noggrant utvald palett av rätter som bjuder på havets läckerheter och spanska klassiker, alla tillagade med passion och omsorg.
Förrätter
Ensaladilla de langostinos – En krämig potatissallad med saftiga langostinos, majonnäs, färgstarka pimientos och hårdkokt ägg som ger en frisk och härlig start på måltiden.
Croquetas de jamón ibérico – Friterade croquetter fyllda med äkta spansk jamón ibérico och en len béchamelsås, panerade i krispigt ströbröd och gyllene olivolja.
Boquerones en vinagre – Marinerade ansjovisar i en perfekt balans av vinäger, olivolja, vitlök och persilja, som ger en uppfriskande smakupplevelse.
Medianoche de pescado – Ett delikat smörgåsbröd av mjölkbröd fyllt med färsk fisk, majonnäs, tomat och sallad för en lätt men smakrik förrätt.
Huvudrätter
Arroz seco de marisco – En mustig och smakrik skaldjursrisrätt med räkor, bläckfisk, musslor, paprika, tomat och olivolja som fångar det bästa från havet.
Presa ibérica con salsa harissa – Mört iberiskt fläskkött serverat med en kryddig harissa-sås, olivolja, vitlök och paprika som förhöjer köttets naturliga smak.
Choco ali-oli – En läcker rätt med bläckfisk (choco) som tillagas med krämig ali-oli, olivolja, vitlök och paprika som skapar en smakrik upplevelse.
Arroz negro con galeras – Svart ris kokt med galeras (små havsräkor), bläckfisk, paprika, tomat och olivolja som ger en intensiv och unik smakupplevelse.
Desserter
Poleá con fresas – En traditionell dessert gjord på mjölk, socker, mjöl, färska jordgubbar och kanel som avslutar middagen med en mild och fruktig smak.
Milhojas de crema – Knapriga lager av filodeg fyllda med len vaniljkräm och pudrade med florsocker, en läcker spansk klassiker.
Chocolate con naranja – Rik mörk choklad som möter friskheten från apelsin, garnerad med ett lätt pudrat lager florsocker för balans.
Drycker och specialiteter
Almanaque Casa de Comidas erbjuder ett utbud av noga utvalda viner och cocktails som förhöjer varje smakupplevelse. Njut av traditionella spanska drycker, öl och välsmakande cocktails i en elegant och avslappnad miljö, perfekt för både lunch och middag.
- Fräscha skaldjursrätter med lokala råvaror från Cádiz.
- Kvalitetskött med kryddiga och smakrika såser.
- Traditionella desserter med en modern touch för en söt avslutning.
