Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Mantúa: Jerez de la Frontera's Culinary Gem in Cádiz Spain 

Nestled in the heart of Jerez de la Frontera at Plaza Aladro 7, Mantúa is a Michelin-starred restaurant that redefines fine dining in Andalucía. This culinary treasure offers an intimate setting with just five tables, creating a warm and exclusive atmosphere that food lovers, digital nomads, and trend-conscious travelers will appreciate. Renowned for its inventive cuisine that elegantly fuses traditional Andalusian flavors with contemporary techniques, Mantúa delivers a memorable gastronomic journey.

A Taste of Excellence: Menu and Wine Pairings

Mantúa offers two exquisite tasting menus: the Arcilla and the Caliza, priced at €115 and €145 respectively. Diners can expect around 14 meticulously crafted small courses showcasing locally sourced fish and seafood, alongside other Andalusian specialties. Each dish is a masterpiece of flavor and presentation, paired flawlessly with regional sherries and wines to elevate your dining experience.

Step into Mantúa's calm and intimate environment, enhanced by off-white, museum-like décor that adds a refined yet cozy charm. The attentive and professional staff ensure that every need is met with grace, whether it’s adjusting utensil placement or tailoring the pace of your meal. This impeccable service contributes significantly to the restaurant’s reputation as a top dining destination in Spain.

 Yes, due to high demand and limited seating, reservations are strongly recommended.

 Yes, Mantúa is vegan-friendly with suitable options available.

 Yes, there is paid parking nearby for convenience.

 Yes, Mantúa accepts credit cards including NFC payments.

 from visitors consistently praise Mantúa for its innovative fusion of Andalusian tradition with modern culinary artistry. Guests highlight the exceptional quality of local ingredients, exquisite plating, and the intimate, museum-like décor that cultivates a unique dining ambiance. Whether you’re indulging in the Clay menu with expertly matched wine pairings or exploring the smaller set menu featuring 14 creative courses, Mantúa exemplifies the pinnacle of Spanish fine dining culture.

From impeccable service that anticipates every need to the seamless orchestration of multi-course meals even under tight schedules, Mantúa promises a dining experience that is both sophisticated and heartfelt. This Michelin-starred restaurant is not just a place to eat; it’s a destination that defines the culinary spirit of Jerez de la Frontera, making it an essential stop for anyone seeking authentic and innovative Spanish cuisine.

History of Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera 

Nestled in the heart of Jerez de la Frontera, Mantúa stands as a beacon of culinary innovation and Andalusian tradition. This exceptional restaurant, led by the visionary chef Israel Ramos, has carved a distinguished place in Spain's vibrant gastronomic scene since its inception.

Mantúa opened its doors in 2017, bringing a fresh contemporary vision to Andalusian cuisine. From the outset, Israel Ramos’s commitment to using locally sourced ingredients and innovative cooking techniques distinguished the restaurant. Within just two years, in 2019, Mantúa was awarded its first prestigious Michelin star — a testament to its excellence and the rising culinary reputation of Jerez de la Frontera.

In 2020, Mantúa refreshed its acclaimed tasting menu to highlight the very best of Andalusian flavors with a modern twist. Signature dishes such as menudo de choco, a traditional cuttlefish stew, and the delicate bollito de ternera con quisquilla, veal paired with local shrimp, showcased both tradition and creativity. This evolution of the menu further cemented Mantúa’s role as a leader in contemporary Andalusian gastronomy.

More than just a restaurant, Mantúa is a culinary destination that reflects the soul of Andalusia through every dish. Its blend of local ingredients, innovative techniques, and intimate dining experience continue to attract food enthusiasts, digital nomads, and trend-conscious travelers alike, eager to savor a taste of Spain’s rich gastronomic heritage.

Mantúa opened in Jerez de la Frontera, marking a new era in Andalusian dining.

Mantúa received its first Michelin star, celebrating culinary distinction.

The tasting menu was updated with creative dishes like menudo de choco and bollito de ternera con quisquilla.

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera

Innovative approach to Andalusian cuisine

Intimate dining experience with only six tables

Creative reinterpretation of traditional dishes

Limited seating may require advance reservations

Higher price point compared to average restaurants

This restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, special occasions, or intimate dinners.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant offers a tasting menu that highlights local ingredients, and the dining experience is enhanced by attentive service.

Mantúa offers a remarkable dining experience that combines innovative cuisine with a cozy atmosphere. Its Michelin-starred status is a testament to its culinary excellence, making it a must-visit for those in Jerez de la Frontera.

Mantúa Restaurante Jerez de la Frontera Spain dining experience Michelin star contemporary Andalusian cuisine fine dining wine pairing intimate atmosphere local seafood gourmet tasting menus exclusive reservation only exceptional service memorable flavors elegant setting creative plates authentic gastronomy culinary excellence elegant presentation 

Nestled in the heart of Jerez de la Frontera, Mantúa by Israel Ramos offers an unforgettable culinary journey that beautifully showcases the best of contemporary Andalusian cuisine. This Michelin-starred gem is celebrated for its intimate and calming ambiance, featuring just five tables in a sleek, museum-like setting that invites diners to focus fully on the artistry of each dish.

Exquisite tasting menus and local flavor highlights

Mantúa specializes in refined tasting menus that emphasize locally sourced fish, seafood, and creative Andalusian ingredients. Guests rave about the "Menú Arcilla" which features standout plates such as razor clams in Jerez vinegar, pil-pil with sea lettuce, wild boar with boletus royal and carrot vinaigrette, and an innovative apple strudel rendition. For those seeking an elevated experience, the "Menú Caliza" offers a thoughtfully curated selection emphasizing contemporary interpretations of regional flavors.

Reasons to choose Mantúa for your next dining experience

 with only five tables ensuring personalized service.

 reflected in every beautifully presented dish.

 that perfectly complement Andalusian flavors.

 offering a refined setting in Cádiz's culinary scene.

 with guests praising the creativity, presentation, and harmonious flavors of the tasting menus. The attentive service and perfect wine pairings elevate the meal into a celebration of Spanish gastronomy.

Reservations are highly recommended due to the exclusivity and limited seating. Mantúa offers lunch and dinner services, with payment options including debit cards and contactless NFC. Although there is no outdoor seating, the modern indoor ambiance provides a serene escape for culinary enthusiasts seeking an authentic taste of Andalusia.

Jerez de la Frontera

Mantúa by Israel Ramos is highly praised for its innovative approach to Andalusian cuisine, blending traditional flavors with contemporary techniques. The intimate setting and exceptional service further enhance the dining experience.

Upptäck Mantúa i Jerez de la Frontera, en pärla för finsmakare och matälskare.

Mantúa är en exklusiv restaurang belägen på Plaza Aladro 7 i den charmiga staden Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien. Denna gastronomiska oas är en hyllning till Andalusiens rika kulinariska arv, där traditionella smaker möter innovativa tekniker i en kreativ fusion. Med endast fem bord erbjuder Mantúa en intim och lugn atmosfär som gör varje besök till en unik upplevelse.

En kulinarisk resa genom lokala råvaror och kreativ matlagning

Mantúa är berömt för sina smakrika och konstnärligt presenterade rätter, där lokalt fisk och skaldjur spelar huvudrollen. Restaurangens signaturmenyer, Arcilla och Caliza, med 14–15 små rätter, bjuder på en symfoni av smaker som visar på kreativitet och noggrannhet i varje detalj. Kombinationen med utvalda viner och sherrys förhöjer matupplevelsen ytterligare. Gäster har beskrivit måltiden som en "minnesvärd och underbar gastronomisk resa" och en autentisk demonstration av spansk kulinarisk excellens.

Service och atmosfär som förhöjer din middag

Med ett dedikerat och professionellt team erbjuder Mantúa en varm och välkomnande service där varje detalj räknas. Trots att matsalen är enkelt och stilrent dekorerad, beskrivs den ofta som ett lugnt och intimt rum som skapar en perfekt bakgrund för att njuta av maten. Personalen är uppmärksam på gästernas behov och anpassar sig gärna, till exempel genom att justera bestickens placering för vänsterhänta gäster, vilket visar på omtanke och noggrannhet.

Mantúa är en restaurang som serverar lunch, middag och dessert med fokus på kvalitativa råvaror. De erbjuder ett brett urval av viner och sherrys, samt öl och kaffe. På grund av den höga efterfrågan och det begränsade antalet bord rekommenderas det starkt att boka bord i förväg. Restaurangen har parkeringsmöjligheter i närheten och accepterar kreditkort samt kontaktlös betalning, vilket gör besöket smidigt för alla gäster.

 Menyerna Arcilla och Caliza kostar 115€ respektive 145€.

Finns det veganska alternativ på Mantúa?

 Ja, Mantúa är veganskt vänligt och erbjuder passande alternativ i sin meny.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg på grund av hög efterfrågan och begränsat antal platser.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Mantúa?

 Ja, det finns betalparkering i närheten av restaurangen.

 Ja, restaurangen accepterar kreditkort för betalning.

Sammanfattning av lokal sentiment och omdömen

Mantúa har fått mycket positiva omdömen för sin innovativa matlagning som förenar traditionell andalusisk smak med moderna metoder.

 Gäster uppskattar kvaliteten på de lokala ingredienserna och den konstnärliga presentationen, liksom den uppmärksamma och professionella servicen som bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Europe

Spain

Mantúa, beläget på Plaza Aladro i Jerez de la Frontera, är en restaurang som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse. Med sin Michelin-stjärna har denna plats blivit känd för sin intima atmosfär och exceptionella service. Restaurangen har en minimalistisk inredning som skapar en lugn och avkopplande miljö, perfekt för att njuta av en måltid med hög kvalitet. Med endast fem bord, ger Mantúa en personlig och skräddarsydd upplevelse för varje gäst. Sedan öppningen har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, som söker en oförglömlig middag.

Mantúa erbjuder en smakfull meny som fokuserar på lokalt producerade råvaror, särskilt fisk och skaldjur. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en unik smakupplevelse. Den rekommenderade menyn, 'Clay', inkluderar en vinparning som förstärker varje smakkombination. Här är några av de utmärkta rätterna du kan förvänta dig:

Mantúa ligger i det charmiga området Jerez de la Frontera, känt för sina historiska byggnader och rika kulturarv. Besökare kan utforska den närliggande katedralen och de traditionella sherryvinerna som regionen är berömd för. Restaurangen är lättillgänglig och erbjuder en perfekt bas för att upptäcka stadens kulturella skatter.

Upplev en oförglömlig kväll på Mantúa i Jerez de la Frontera. Boka ditt bord idag och njut av en fantastisk middag i en unik miljö. Låt dig förföras av de smakfulla rätterna och den utmärkta servicen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieHEtV19BRRAB

Wonderful and memorable dining experience. We opted for the Clay menu with wine pairing, and would highly recommend. Every dish was beautifully presented and full of flavors. The service was excellent as well. Definitely a Michelin star worthy dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0NTRMR0J3EAE

This restaurant is truly exceptional and delightful. Its Michelin star is well-deserved. We've been to many higher-end restaurants across Europe and the US, but few match the calming, intimate vibe of this place. With only five tables, it feels cozy, and the off-white, museum-like décor adds to its charm. We opted for the smaller set menu, which offered 14 impressive small courses, primarily featuring locally sourced fish and seafood. Each dish showcased remarkable creativity and attention to detail. This experience underscored why Spain is renowned for its fine dining scene. This restaurant truly exemplifies Spanish culinary excellence.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NFAzQThnRRAB

An incredible gastronomic experience! The team is warm and wonderful, the food is delicious and the wines paired are always perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxODl1cmJ3EAE

Exceptional service and food. This has to be a top 3 restaurant on any list. Every dish arrived perfectly plated, delicious in unexpected ways, and the flow was perfectly orchestrated.

Due to a tight travel schedule, we presented a unique challenge to the restaurant staff upon arrival. We only had ONE hour to get through the 15 course lunch menu. The waiter initially didn't think it was possible, but promised to try.

Success! The crew worked in overdrive to deliver every dish one after another in the one hour timeframe. We didn't feel entitled to perfect service or even a full meal, yet they delivered.

One of the more positive surprises was that the waiter noticed I was eating left-handed, and offered to adjust the placement of the utensils. Wow!

I will let the photos do the talking for food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJneTu6ZXGDQ0RA3sqA_aWp9w/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNjUtQlpBEAE

Excellent tasting menu - we had the Arcilla menu for 105E. The service was excellent and the food was outstanding. Particular highlights were: fish soup; duck cannelloni; steak tartare with payoyo cracker; deer. The pairing sherries and wines were also excellent. The only slight disappointment is the dining room itself which is brightly lit, windowless, sparsely decorated and a bit sterile. That’s a minor complaint though - the experience as a whole is still 5*.

Michelin-stjärnig fine dining på Mantúa, Jerez de la Frontera

Opened in 2017, Mantúa by Israel Ramos has quickly become a culinary landmark in Jerez de la Frontera, earning a Michelin star and two Soles Repsol for its innovative approach to Andalusian cuisine.

Parking

Dine In

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Jerez de la Frontera lies a gem waiting to be discovered: Mantúa, an exquisite culinary haven that artfully marries traditional Andalusian flavors with modern gastronomy. The menu is a celebration of local fare, showcasing seasonal ingredients infused with a contemporary twist. Expect to indulge in signature dishes that highlight the richness of Andalusian culture, from succulent Iberian pork to delicate seafood paella, each bite narrating a story steeped in tradition.

El restaurante Mantúa ofrece dos menús degustación: Arcilla y Caliza, que combinan platos tradicionales andaluces con técnicas contemporáneas.

Menú Arcilla

Menú Caliza

Menú Degustación

Mantúa by Israel Ramos - En smakresa i Jerez de la Frontera 

I hjärtat av Jerez de la Frontera bjuder Mantúa by Israel Ramos på en gastronomisk upplevelse som fångar essensen av Andalusiens moderna kök. Med Michelin-stjärnans precision och kreativitet serveras här två exklusiva menyer som är en hyllning till lokala råvaror och spännande smakkombinationer.

Mantúa erbjuder två fantastiska smakmenyer: Arcilla och Caliza. Båda menyerna består av noggrant utvalda rätter som kombinerar traditionella ingredienser med innovativa tekniker för att skapa en unik kulinarisk berättelse.

Börja middagen med Navajas al vinagre de Jerez – färska knivmusslor i en elegant vinägerdressing från Jerez, ackompanjerat av Pil-pil och knapriga inslag av lechuga de mar, som ger en havsinspirerad fräschör.

För den som vill ha något robust och smakrikt rekommenderas Jabalí con royal de boletus, en hjortstek med en lyxig svampröra som tillför djup och karaktär till tallriken. Vinagreta de zanahoria ger en fin balans med sin milda sötma och friska syra.

Som en elegant final serveras en modern tolkning av en klassisk dessert: en version av strudel de manzana som för tankarna till både hemtrevnad och spännande texturer.

Mantúa kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner och sherry från regionen samt ett urval av öl och kaffe för att passa varje del av middagen och garantera den perfekta smakupplevelsen.

 Arcilla och Caliza visar Andalusiens moderna kök i sitt esse.

 Navajas al vinagre de Jerez, Jabalí med royal de boletus och en modern strudel de manzana.

 Vin och sherry från lokala vingårdar, samt öl och kaffe för alla smaker.

Upplev gastronomisk lyx på Mantúa i Jerez de la Frontera. Njut av unika smaker och en oförglömlig atmosfär! Boka ditt bord idag!

Mantúa - Culinary Gems in Jerez de la Frontera

Cádiz Municipality

Menú degustación 'Arcilla' con 16 platos que combinan tradición y modernidad.

Menú degustación 'Caliza' con 22 platos que destacan la cocina jerezana.

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera - en Plaza Aladro, Cádiz, Spanien 

I hjärtat av Jerez de la Frontera, på Plaza Aladro 7, ligger Mantúa, en restaurang som erbjuder en exceptionell kulinarisk upplevelse under ledning av kocken Israel Ramos. Den här intima och stilfulla restaurangen är en pärla för finsmakare och matälskare som söker en minnesvärd middag i en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär.

en unik gastronomisk resa med två exklusiva menyer

Mantúa erbjuder två passionerande menyval som tar dig på en smakresa genom Andalusiens kulinariska landskap med en modern twist. 

 är en prisbelönt avsmakningsmeny som inkluderar kulinariska höjdpunkter som navajas al vinagre de Jerez, pil-pil med lechuga de mar, vildsvin med boletus-royal och morotsvinägrett samt en innovativ version av äppelstrudel. För den som vill fördjupa sig ännu mer i samtida andalusisk matlagning finns även 

, en meny som fördjupar smakerna ytterligare med inslag av lokala råvaror och en tydlig hyllning till Andalusiens kulinariska traditioner.

en intim och exklusiv upplevelse med utmärkt service

Med endast fem bord skapar Mantúa en lugn och personlig atmosfär där varje gäst får känna sig sedd och omhändertagen. Den avskalade, museiliknande inredningen i ljusa toner förstärker känslan av exklusivitet och fokus på maten. Gäster har berömt restaurangens service som både varm och fingertoppskänslig, där personalen anpassar sig efter individuella behov och önskemål.

vad du kan förvänta dig under ditt besök

Förutom enastående matkreationer av lokala fisk- och skaldjursråvaror, får du njuta av noga utvalda vinparningar som förhöjer smakerna ytterligare. Restaurangen serverar lunch, middag, dessert och kaffe samt erbjuder öl och vin i en miljö utan uteservering men med bekvämt parkeringsalternativ i närheten. Mantúa är perfekt för den som vill unna sig en oförglömlig middag utan barn och med fokus på högkvalitativ gastronomi.

 - Menú Arcilla och Menú Caliza med fokus på lokala smaker och innovativa rätter.

 - Endast fem bord för en intim och skräddarsydd upplevelse.

 - Vinlista som kompletterar den gastronomiska upplevelsen perfekt.

 - Med möjlighet till betald parkering i närheten.

Andalucía

Upptäck Mantúa, en Michelin-belönad restaurang i Jerez de la Frontera, som erbjuder exklusiva spanjoriska rätter i en intim miljö. Boka nu!

Mantúa Restaurant Jerez de la Frontera - Michelin Star Dining

Besök Mantúa för innovativa andalusiska rätter, utmärkta vinparningar och en unik matupplevelse. Perfekt för matälskare i Cádiz. Reservera idag!

Utforska Mantúa i Jerez de la Frontera - En kulinarisk upplevelse

Lär dig mer om Mantúa, en framstående restaurang i Cádiz, känd för sin moderna andalusiska mat och exceptionella service. Upptäck mer!

Taberna Jerez

Restaurante LÚ Cocina y Alma

A Mar Restaurant