Name: Restaurante Albalá
Address: Conjunto Residencial Valdespino, C. Divina Pastora, Bloque 6, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spain, Jerez de la Frontera, 11403, ES
Telephone: 956 34 64 88
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Jerez de la Frontera

Restaurante Albalá en Jerez de la Frontera es reconocido por su enfoque culinario que combina la gastronomía local con influencias internacionales, ofreciendo platos como el tartar de atún, espárragos en tempura y croquetas de rabo de toro. Los clientes destacan la calidad y presentación de los alimentos, así como la atención al cliente, describiendo al personal como profesional y amable. El ambiente del restaurante es moderno y acogedor, proporcionando una experiencia gastronómica memorable.

Restaurante Albalá i Jerez de la Frontera – en fusion av lokal och internationell gastronomi med en modern touch.

Beläget i hjärtat av Jerez de la Frontera, erbjuder Restaurante Albalá en unik matupplevelse där Andalusiens tradition möter kreativa internationella influenser. Här serveras rätter som tartar på tonfisk, krispiga tempura- sparrisar och mustiga kroketter på oxsvans – alla noggrant komponerade för att kittla smaklökarna och ge en oförglömlig middag.

Restaurante Albalá är känd för sitt moderna och välkomnande miljö, där varje detalj är genomtänkt för att skapa en trivsam och elegant atmosfär. Personalen är både professionell och engagerad, vilket gör att gäster känner sig omhändertagna från första stund. Restaurangen är perfekt för allt från en romantisk middag till en härlig kväll med vänner eller större sällskap.

Matupplevelsen – kreativt, smakrikt och prisvärt

Köket på Restaurante Albalá har hyllats av både lokalbor och turister för sin innovativa fusion av andalusiska råvaror och internationella smaker. 

Rätterna är omsorgsfullt presenterade och erbjuder en balans mellan tradition och nytänkande, såsom den uppfriskande tonfisktartaren eller den spektakulära ananasdesserten med pesto – en oväntad men genial kombination.

Erbjuder Restaurante Albalá alternativ för personer med allergier eller speciella kostbehov?

 Ja, restaurangen har glutenfria, laktosfria, veganska och vegetariska rätter för att tillgodose olika allergier och preferenser.

 Det rekommenderas att reservera plats eftersom restaurangen ofta är fullbokad, särskilt under populära tider.

Vad säger gästerna om Restaurante Albalá?

Restaurante Albalá uppskattas högt för sin mat av flera gäster som beskriver upplevelsen som jämförbar med Michelin-nivå men till en mer tillgänglig prisklass. Många lyfter fram den exceptionella servicen, den omsorgsfulla presentationen av rätterna och den moderna, avslappnade atmosfären. Några recensenter rekommenderar särskilt hummusen och tuna al ponzo för deras fräscha och innovativa smaker.

Sammanfattningsvis är Restaurante Albalá ett måste för matälskare som besöker Jerez de la Frontera och vill njuta av en kreativ och högkvalitativ kulinarisk upplevelse som speglar regionens rika smaker med en modern twist.

Europe

Spain

Restaurante Albalá i Jerez de la Frontera är en kulinarisk pärla som kombinerar spansk gastronomi med en modern twist. Beläget i den charmiga staden i södra Spanien, erbjuder detta etablissemang en unik möjlighet att njuta av autentiska smaker i en elegant och inbjudande miljö. Med sin passion för högkvalitativa råvaror och innovativa rätter, är Albalá en destination för matälskare som söker en minnesvärd matupplevelse.

På Restaurang Albalá kan gäster förvänta sig en meny som speglar den rika spanska matkulturen, med en modern touch. En av de mest framstående rätterna är deras lokala tapas, som är perfekta för att dela och njuta av i sällskap. Dessutom är deras grillade fisk och skaldjur en verklig höjdpunkt, där varje bit är saftig och full av smak, tillagad med precision för att framhäva den naturliga sötman och umamin.

En intressant fun fact om Restaurang Albalá är att deras köksteam ofta experimenterar med lokala ingredienser för att skapa innovativa rätter som fortfarande hyllar den traditionella spanska smaken. Denna passion för kreativitet och kvalitet är vad som gör restaurangen till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Vad är Restaurang Albalá känt för? Det är känt för sina autentiska spanska smaker med en modern twist, särskilt deras grillade fisk och lokala tapas.

Varför ska man besöka detta ställe? För att njuta av en unik matupplevelse som kombinerar traditionella spanska rätter med innovativa inslag i en elegant miljö.

Jerez de la Frontera är känt för sin rika vintradition och vackra historiska platser. Besökare kan utforska den berömda sherryns vingårdar eller promenera genom de charmiga gatorna i den gamla stadskärnan, som är full av liv och kultur.

Upplev den autentiska spanska smaken och njut av en oförglömlig matupplevelse på Restaurang Albalá i Jerez de la Frontera. Boka bord för att säkra din plats och dela dina intryck med vänner och familj.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dUtXVWNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VrML7zGDQ0RWB6-nBn3Zv8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dUtXVWNREAE

The best metal in the trip so far. At the level of a Michelin restaurant but with more affordable price (we paid about 50 euro each)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEblliVmlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VrML7zGDQ0RWB6-nBn3Zv8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEblliVmlnRRAB

We ate here over the Easter weekend. The food was delicious and the service impeccable. Almost ordered too much food but luckily the waiter told us to reduce by one plate, it was a good call as we were stuffed 😀

Have to mention the hummus on the specials, it was delicious 😋 As well as the tuna al ponzo, such a refreshing dish.

The pineapple dessert was amazing, whoever thought let's put pesto and pineapple together, Genius!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOXZHTTNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VrML7zGDQ0RWB6-nBn3Zv8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaOXZHTTNnRRAB

Our evening at Restaurant Albalá was marked by satisfactory customer service and an intriguing fusion take on Andalusian cuisine. This upscale establishment seemed to be a favorite among both locals and tourists looking for a special dining experience. However, while we had some expectations, not every dish met the mark.

To start, we ordered the sea bass carpaccio with seaweed, a dish that wowed with its colorful presentation but left us disappointed in terms of taste, earning a modest 3/10. The lobster lasagna, a deconstructed take on the classic, fared better and was the highlight of the meal, though it arrived with more liquid than expected, and slightly cold, earning a respectable 7/10.

We then ventured into the grilled octopus with mushroom and red wine reduction sauce, which, while tasty and featuring tender octopus, lacked a certain depth of flavor, earning a 6/10. Dessert, featuring the recommended flan and a cheesecake with blue cheese, left us with mixed feelings. The flan didn't quite hit the creamy texture we had hoped for, and the blue cheese in the cheesecake was a bold but somewhat polarizing choice. Overall, our dining experience at Restaurant Albalá warrants a 5/10 rating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaHAzRVRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VrML7zGDQ0RWB6-nBn3Zv8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaHAzRVRnEAE

The ambience, the food and the service all exceptional. My son and I ate here and could not choose a favourite dish, they were all so good. Excellent Sherry selection. Superb value for money. The only minor blip for me was no drinks menu, but the waiter was able to recommend from the wide selection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cW9iRWd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VrML7zGDQ0RWB6-nBn3Zv8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cW9iRWd3RRAB

WOW!
We had our farewell lunch for our Southern Spain tour, everything was just so outstanding, no wonder the restaurant is Michelin Guide mentioned.

Restaurang Albalá i Jerez de la Frontera: Michelin-inspirerad mat

Restaurante Albalá, fundado en 2010 por el chef Israel Ramos, es pionero en la cocina moderna en Jerez de la Frontera. Su propuesta gastronómica fusiona ingredientes locales con técnicas internacionales, ofreciendo tapas y medias raciones como el tartar de atún, espárragos en tempura y croquetas de rabo de toro. En 2024, fue reconocido por la Guía Repsol como una opción destacada en la región.

Restaurante Albalá: En modern kulinarisk pionjär i Jerez de la Frontera.

Restaurante Albalá grundades 2010 av den visionära kocken Israel Ramos och har sedan dess etablerat sig som en banbrytare inom modern gastronomi i Jerez de la Frontera. Med en innovativ fusion av lokala råvaror och internationella tekniker erbjuder Albalá en unik matupplevelse som tilltalar både lokala matälskare och globala gourmander. Restaurangens meny kännetecknas av ett spännande urval av tapas och medias raciones, där rätter som tonfisk-tartar, tempurafriterade sparrisar och kroketter med oxsvans står ut som signaturrätter.

Sedan starten 2010 har Restaurante Albalá varit en pionjär i området när det gäller att kombinera traditionella andalusiska smaker med moderna kulinariska tekniker. Denna kreativa ansats har inte bara berikat Jerez matscen utan också attraherat en bred publik av både lokala invånare och internationella besökare.

År 2024 fick restaurangen ett betydande erkännande när den omnämndes i den prestigefyllda Guía Repsol som en av de främsta matdestinationerna i regionen. Denna utmärkelse bekräftar Albalás position som en ledande aktör inom Andalusiens moderna matscen och lyfter fram deras engagemang för kvalitet och innovation.

 är särskilt känt för sina kreativa tapas och medias raciones som kombinerar lokala smaker med internationella inslag, vilket skapar en dynamisk och oförglömlig smakupplevelse. Här kan gäster njuta av rätter som tonfisk-tartar med en fräsch touch, sparris i krispig tempura och lyxiga kroketter gjorda på oxsvans.

 – en smakrik hyllning till lokala råvaror.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the vibrant heart of Jerez de la Frontera, Restaurante Albalá offers an authentic taste of Andalusian cuisine in a warm atmosphere. With a menu featuring expertly crafted dishes and an extensive wine selection, it promises a delightful dining experience. Close to historical attractions, it's perfect for both casual diners and romantic evenings.

Restaurante Albalá

Restaurante Albalá ofrece una experiencia culinaria destacada en Jerez, combinando vanguardia con la gastronomía local. Su menú fusiona ingredientes locales con técnicas internacionales, presentando platos como el tartar de atún, espárragos en tempura y croquetas de rabo de toro.

Ensaladilla de alistados al vinagre de Jerez con espuma de fino

Gazpacho verde con boquerones y verduritas encurtidas

Tartar de atún de almadraba

Tomate aliñao con semimojama de ventresca y albahaca

Ceviche de corvina

Mejillones al estilo Thai

Láminas de atún con ponzu cítrico

Anchoa 00 en pan de cristal con salmorejo

Espárragos en tempura y alioli de soja

Saam de langostinos picantes

Taco de maíz con calamarcitos a la brava

Brioche de carrillera pibil

Bocata de pulpo con salsa picante y pepinillo encurtido

Croqueta de rabo de toro con salsa de setas

Gambas de cristal con huevo frito y setas al ajillo

Mollejas en manteca colorá

Tortilla vaga con caña de lomo, shitake y piparra

Papada, alcachofas y gambitas a la mostaza

Calamar a la plancha con patatas socarrat y vinagreta

Steak tartar

Canelón de carrillera y pollo con bechamel de oloroso y trufa

Fideos a la sartén con galera, chocos y alioli de azafrán

Arroz de ibérico con trompetas de la muerte y emulsión de cebollino

Bacalao en tempura con verduras y vinagreta thai

Sashimi de atún de almadraba sobre huevo frito y sofrito de tomate

Corvina con guiso de pochas y almejas

Albóndigas de secreto ibérico con pulpitos

Tiraditos de cerdo ibérico al curry rojo

Hamburguesa vaca madurada

Paletilla de cordero lechal al horno

Bizcocho de calabaza, palo cortao, miel y naranja

Tarta de queso con helado de galleta

Tarta de chocolate con sorbete de frutos rojos

Flan casero con leche de cabra florida y huevos de campo

Lemoncrash granizado hecho con Terry White

Piña Asada con anis estrellado y helado de yogurt

Menú 2025

Menyn på Restaurante Albalá i Jerez de la Frontera 

Restaurante Albalá i hjärtat av Jerez de la Frontera bjuder på en unik kulinarisk resa som kombinerar lokal andalusisk tradition med internationella smaker och moderna tekniker. Här kan du njuta av en utsökt blandning av rätter som hyllar havets skatter och köttets djup, allt serverat i en elegant och inspirerande miljö.

Börja din måltid med delikatesser som Ensaladilla de alistados al vinagre de Jerez med en len skum av fino, eller den fräscha Gazpacho verde med boquerones och inlagda grönsaker. För den som älskar fisk är Tartar de atún de almadraba och ceviche de corvina perfekta val, liksom de smakrika Mejillones al estilo Thai och tunfisk i tunna skivor med citrusponzu.

Ensaladilla de alistados al vinagre de Jerez med skum av fino.

Gazpacho verde med boquerones och inlagda grönsaker.

Tartar de atún de almadraba – färsk tunfisk i tartarstil.

Ceviche de corvina – marinerad fisk i syrlig dressing.

Mejillones al estilo Thai – musslor med thailändska smaker.

Restaurante Albalá erbjuder en rad huvudrätter där både hav och land möts i en smakrik fusion. Prova de saftiga Gambas de cristal med stekt ägg och vitlöksstekta svampar, eller den mustiga Mollejas en manteca colorá. Andra favoriter inkluderar Tortilla vaga med caña de lomo, shitake och piparra, samt den eleganta Canelón de carrillera y pollo med bechamel av oloroso och tryffel.

Gambas de cristal med stekt ägg och vitlöksstekta svampar.

Mollejas en manteca colorá – en mustig rätt med kalvbräss.

Tortilla vaga med caña de lomo, shitake och piparra.

Papada med kronärtskocka och räkor i en senapskräm.

Calamar a la plancha med krispiga potatisar och vinägrett.

Steak tartar med en krämig sås på tartar.

Den söta avslutningen på din måltid hos Albalá bjuder på innovativa smaker som Bizcocho de calabaza med palo cortao, honung och apelsin, eller en len Tarta de queso med kexglass. För chokladälskare finns Tarta de chocolate med sorbet på röda bär, och för den som vill ha något lättare rekommenderas Flan casero gjord på getmjölk och ägg från frigående höns.

Bizcocho de calabaza med honung och apelsin.

Tarta de chocolate med sorbet av röda bär.

Flan casero gjord på getmjölk och ägg från frigående höns.

Utöver en välutvald vinlista med exceptionella sherrysorter erbjuder Albalá en rad innovativa drycker och specials som Lemoncrash granizado med Terry White och den anisiserade Piña Asada med yoghurtglass. På specialsidan hittar du också rätter som den krämiga hummusen och den fräscha Tuna al Ponzo, som båda fått höga lovord för sina spännande smakkombinationer.

Lemoncrash granizado gjort på Terry White.

Upplev det bästa av Jerez de la Frontera på Restaurang Albalá. Njut av delikata rätter och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord nu!

Restaurang Albalá i Jerez - Njut av spansk gastronomi

Cádiz Province

Restaurante Albalá i Jerez de la Frontera – En kulinarisk pärla i hjärtat av Cádiz-regionen Sverige älskare av spanska smaker och innovativa rätter hittar här en destination utöver det vanliga.

Beläget i Conjunto Residencial Valdespino på Calle Divina Pastora, erbjuder Restaurante Albalá en upplevelse som kombinerar lokal andalusisk tradition med modern gastronomi. Denna restaurang är känd för sin omsorgsfullt utformade meny, där varje rätt är noga komponerad för att överraska och glädja smaklökarna.

På Restaurante Albalá kan du njuta av en rad utsökta rätter som tar med dig på en smakresa. Från den uppfriskande tonfisken al ponzu till den innovativa hummusen som är en del av dagens specialiteter, finns det något för alla som vill upptäcka nya kulinariska höjdpunkter.

 som tonfisk carpaccio och grillad bläckfisk med svamp och rödvinssås.

 som kombinerar oväntade smaker, till exempel ananas med pesto.

 som kompletterar matupplevelsen och speglar Jerez berömda vintradition.

Restaurante Albalá är mer än bara en restaurang – det är en destination för matälskare som söker en minnesvärd och elegant atmosfär. Med både inomhus- och uteservering, finns möjligheter för allt från intima middagar till större sällskap. Dessutom accepterar man moderna betalningssätt som NFC och kreditkort, vilket gör besöket smidigt.

Betald parkering och gratis gatuparkering finns i närheten, vilket gör det enkelt att ta sig till restaurangen, vare sig du är lokal eller besökare.

Besökare lovordar ofta restaurangen för dess kvalitet och värde. Många menar att maten når samma höga nivå som Michelinrestauranger men till ett mer överkomligt pris. Servicen beskrivs som omsorgsfull, med personal som gärna ger rekommendationer och hjälper till att skapa den perfekta middagsupplevelsen.

Matupplevelsen är innovativ och spännande, med rätter som både överraskar och tillfredsställer.

Den eleganta atmosfären gör det till en utmärkt plats för speciella tillfällen och festmåltider.

Personalen är kunnig och hjälper gärna till att hitta den perfekta drycken till maten.

Kort sagt, Restaurante Albalá är en fantastisk destination för dig som vill uppleva Andalusiens smaker med en twist, i en miljö som kombinerar tradition och modernitet. Oavsett om du är en foodie, turist eller lokalinvånare, är detta ett måste i Jerez de la Frontera.

Andalucía

Njut av enastående matupplevelser på Restaurante Albalá i Jerez de la Frontera. Boka ditt bord idag!

Upplev Kulinariska Skatter på Restaurante Albalá

Planera ditt besök och upptäck de bästa rätterna på Restaurante Albalá i Jerez. Dyk in i myllret av smak och stil!

Reseguide till Restaurante Albalá i Jerez

Lär dig mer om Restaurante Albalás historia och filosofi. En kulinarisk resa genom smak och tradition i Jerez!

Restaurang Albalá i Jerez de la Frontera: Michelin-inspirerad mat

Köksupplevelser och signaturrätter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Närliggande attraktioner

Besök Restaurang Albalá idag

Restaurante LÚ Cocina y Alma

A Mar Restaurant

Mantúa | Israel Ramos | Restaurante Jerez de la Frontera