Es Terral restaurangs meny i Ibiza och Santa Eulària des Riu, Spanien.
Utforska Es Terral, en pärla i hjärtat av Ibiza, där fransk kulinarisk tradition möter färska, lokala ingredienser i en harmonisk symfoni. Restaurangens meny är en kärleksfull hyllning till autentiska smaker, med noggrant utvalda rätter som tillfredsställer både finsmakare och nyfikna matälskare.
Förrätter att frestas av
Börja din kulinariska resa med smakrika förrätter som fångar Essensen av Es Terral. Duck Rillettes bjuder på en härlig kombination av anka, vitlök, lök och örter, perfekt som en rustik och fyllig aptitretare. För den som vill ha något fräscht och vegetariskt finns den färgstarka Beetroot Tartar med rödbetor, getost, valnötter och örter, en balans mellan jordiga och krämiga smaker. Sweetbread, med sin milda smak av kalvbräss, vitlök, persilja och citron, erbjuder en oväntad delikatess med fräscha citrustoner som piggar upp.
Huvudrätter med fransk elegans
Fördjupa dig i rätter som speglar kökets hantverk och tradition. Oxtail in Pastry är en robust rätt där oxsvans långsamt tillagas och omsluts av smörig smördeg, med smakrik lök, morot och en fyllig rödvinssås som förhöjer varje tugga. Den klassiska Duck Magret serveras med potatis, grönsaker och en elegant rödvinssås som framhäver ankbröstets saftighet och smakrikedom. För en mustig och omfamnande upplevelse kan du njuta av Beef Cheeks, vars mörhet och djupa smaker kompletteras av potatis, säsongens grönsaker och den fylliga såsen.
Ljuvliga desserter
Avsluta med något sött som för tankarna till tropikerna eller den klassiska chokladmoussen. Tropical Mess är en frisk och exotisk dessert som blandar mango, ananas, kokos och lime i en ljuvligt syrlig och söt komposition. Alternativt kan du njuta av den sammetslena Chocolate Mousse, där mörk choklad, grädde, socker och ägg skapar en rik och förförisk avslutning.
Drycker och specials
Es Terral erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner som kompletterar varje rätt, med fokus på både lokala och internationella favoriter. Restaurangen är känd för sin gästvänliga och uppmärksamma service, och ibland överraskas gästerna med spännande specials som speglar säsongens bästa råvaror och kreativa köksidéer.
- Förrätter Duck Rillettes, Beetroot Tartar, Sweetbread.
- Huvudrätter Oxtail in Pastry, Duck Magret, Beef Cheeks.
- Desserter Tropical Mess, Chocolate Mousse.
