SELECTED RESTAURANT
Puerto de la Cruz, Spain
Menyöversikt på El Taller de Seve Díaz i Puerto de la Cruz, Teneriffa, Spanien.
El Taller de Seve Díaz är en stilfull restaurang i Puerto de la Cruz som bjuder på en innovativ och säsongsbetonad meny med starka influenser från Medelhavet och Kanarieöarna. Här kombineras kreativa smaker med omsorgsfullt utvalda ingredienser för en unik matupplevelse, med fokus på hög kvalitet och spännande kompositioner.
Förrätter
Börja din måltid med en trio av smakrika förrätter som sätter tonen för hela upplevelsen. Prova Huevos rotos a nuestra manera – en kreativ tolkning med flor de huevo, chorizo ibérico och en len espuma de papa. Eller njut av den fräscha Ceviche de langostino salvaje , som kombinerar vilda räkor, fruktig parchita, krämig avokadokräm, ingefära och lime för en perfekt balans mellan syra och sötma. För den som uppskattar asiatiska smaker finns även Chipirón salteado , med krämig röd currysås och thailändska grönsaker.
Huvudrätter
El Taller de Seve Díaz lyfter fram lokala råvaror och innovativa tekniker i sina huvudrätter. En signaturrätt är Cochinillo confitado , där möra confiterade spädgrisar serveras med krispiga chips gjorda på svart potatis och texturerad grön äpple för en perfekt balans mellan syrligt och fett.
Desserter
Avsluta middagen med en söt och kreativ dessert. "Piña asada en texturas" erbjuder en sensuell blandning av grillad ananas, kokoscrumble, vit chokladkräm och en hint av koriander som väcker smaklökarna till liv. För chokladälskare är "Bounty" ett måste – en luftig chokladmousse med kokos, mjuk kaka, kokoskräm, kokosglass och krispiga kakaopasta som skapar en perfekt harmoni av texturer och smaker.
Specialmeny – Menú Degustación
El Taller de Seve Díaz erbjuder även en prisbelönt Menú Degustación som låter gästerna njuta av en seriös och välkomponerad smakresa genom säsongens råvaror. Denna meny inkluderar flera av husets signaturrätter med spännande smakkombinationer och texturer som överraskar och förtrollar alla sinnen. Det är ett utmärkt val för den som vill utforska kökets hela bredd.
Drycker och vin
Restaurangen har en gedigen vinlista med fokus på kvalitativa och noga utvalda kanariska viner som kompletterar varje rätt på menyn. För den som vill njuta av något annat finns även ett urval av cocktails, öl och andra drycker som framhäver den gastronomiska upplevelsen.
- Unika smakkombinationer som överraskar varje tugga.
- Säsongsbaserade ingredienser noggrant utvalda för bästa kvalitet.
- Personligt anpassade menyer som möter olika smakpreferenser.
- Passionerat och kunnigt team som guidar dig genom en smakrik resa.
Stängt - Öppnar 6:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
18:30–22:00
Onsdag
18:30–22:00
Torsdag
18:30–22:00
Fredag
18:30–22:00
Lördag
13:00–14:30, 18:30–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 5.0
Loading map...