*
GUIDE MICHELIN
Illescas, Spain
Upptäck smakrik meny på El Bohío i Illescas, Spanien.
El Bohío i hjärtat av Illescas erbjuder en exklusiv kulinarisk upplevelse där spanska traditioner möter innovativa matlagningstekniker. Restaurangen är känd för sin ”Menú Degustación”, som låter dig utforska en palett av smaker i varje rätt, perfekt för matälskare och trendkänsliga resenärer.
Förrätter som väcker sinnena
Börja din smakresa med eleganta förrätter som Terrina de Foie Gras con Higos Secos, där den krämiga foie gras möter söta torkade fikon i en perfekt balans. Eller prova La Ropa Vieja y el Caldo del Cocido, en smakrik blandning av strimlad kött och mustig buljong som värmer och imponerar. För den som vill ha något lättare finns Setas en Ensalada de Rosas, Almendras y Papada – en fräsch svampsallad med rostad mandel och krispig fläskkarré.
Huvudrätter som förför och förtrollar
För huvudrätt serveras bland annat Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro – mör duva med fyllda svampknyten och en fräsch touch av koriander. Cabrito Asado con Cebolletas imponerar med saftigt grillat killingkött och mjuka salladslökar, medan Bacalao Frito con el Jugo de Adobo ger en spännande smak av krispig torsk i en aromatisk marinad.
Söta avslut som lämnar ett bestående intryck
Avsluta med delikata desserter såsom Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales, en mjuk mjölkbaserad kaka med yoghurt och krispiga spannmål. Eller njut av Clásica Tarta de Manzana Caliente con Sorbete de Frutos Rojos – en varm äppelpaj med syrlig sorbet av röda bär. För den som söker något annorlunda finns Leche Quemada con Hierbas y Cacao, en förförisk blandning av bränd mjölk, örter och kakao.
Dryckesutbud och specialiteter
På El Bohío kompletteras den noggrant komponerade menyn med ett utmärkt urval av vin som lyfter varje rätt till nya höjder. Förutom vin finns även utvalda ölsorter och kreativa cocktails som matchar det eleganta spanska köket. Kaffe serveras också, perfekt för att avrunda måltiden harmoniskt.
Varför välja El Bohío i Illescas
- Unik meny som kombinerar traditionella spanska smaker med moderna tekniker.
- Omsorgsfull service där varje detalj anpassas efter gästernas behov och önskemål.
- Toppkvalitet på råvaror som garanterar smakrika och minnesvärda rätter.
Stängt - Öppnar 1:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
13:30–15:45, 20:30–22:45
Torsdag
13:30–15:45, 20:30–22:45
Fredag
13:30–15:45, 20:30–22:45
Lördag
13:30–15:45, 20:30–22:45
Söndag
13:30–16:00
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...