La Fábrica Restaurante
Burgos, Spain
menyöversikt på la fábrica restaurante i burgos spaniens hjärta.
Utforska en fängslande kulinarisk resa på La Fábrica Restaurante, beläget i hjärtat av Burgos. Här möts säsongens råvaror och kreativitet i en meny som är lika elegant som inbjudande. Följ med på smakäventyret från utsökta förrätter till förföriska desserter.
förrätter
Börja din måltid med en smakexplosion där varje rätt är konstnärligt tillagad. Prova den exklusiva Ostra Guillardeau n°1 serverad med frisk aguachile gjord på grön äpple och krämig avokado – en perfekt balans mellan syra och mjukhet. De delikata gyozas fyllda med saftigt lechazo bjuder in till en fusion av texturer och smaker. För en lättare start är den fräscha japanska salladen med färska grönsaker och autentiska japanska såser ett ypperligt val. Missa inte heller den robusta steak tartar gjord på rubia gallega-kött, kryddad med omsorg och toppad med äggula för en lyxig touch.
huvudrätter
För huvudrätterna erbjuder La Fábrica en imponerande variation av kött och fisk, alltid ackompanjerade av säsongsbetonade grönsaker och subtilt balanserade såser. Upplev smakerna i Pichón tillagad i fyra steg, en rätt som utmanar traditionellt kök genom sin komplexitet. Den färska och mjälla lubinan är en fiskfavorit som tillfredsställer med sin rena smak och eleganta presentation. Lechazo, en lokal specialitet, serveras med omsorg och ger en autentisk smakupplevelse av Castilla y Leóns kulinariska arv. För köttälskaren är chuleta de vaca vieja med krispiga pommes frites och rostade röda paprikor en robust och hjärtlig höjdpunkt.
desserter
Avsluta middagen med något sött och minnesvärt. Den klassiska tarta de queso bjuder på en krämig ostfyllning på en smulig kexbotten som skapar en perfekt balans mellan rikedom och textur. Tiramisú, med sin sammetslena mascarpone och inslag av aromatiskt kaffe och kakao, är en tidlös favorit som lämnar ett bestående intryck. För en annorlunda dessertupplevelse erbjuder buñuelos de bacalao en spännande kombination av salt och sötma, en unik avslutning som sticker ut.
drycker
Komplettera din matupplevelse med ett noggrant utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med menyns rika smaker. La Fábrica erbjuder både traditionella och moderna dryckesval som förhöjer varje tugga och skapar en helhet av smakupplevelse, oavsett om du föredrar en kraftfull rödvin eller en krispig lokal öl.
specialiteter på la fábrica
- Ostra Guillardeau n°1 con aguachile de manzana verde y aguacate – en elegant kombination av färska ostron med syrlig grön äpple och krämig avokado.
- Gyozas de lechazo – delikata knyten med saftigt lammkött som är en smakrik inledning.
- Pichón en cuatro pasos – en sofistikerad rätt där du njuter av duvans smaker i fyra utvecklade steg.
Stängt - Öppnar 8:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Onsdag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Torsdag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Fredag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Lördag
13:30–15:00, 20:30–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...