Estimars meny i Barcelona, Spanien.
Estimar i Barcelona erbjuder en exklusiv kulinarisk upplevelse med fokus på färsk och delikat Medelhavsfisk och skaldjur. Denna meny hyllar havets rikedomar med en vacker balans mellan tradition och innovation.
förrätter
Estimar bjuder på en rad utsökta förrätter som lockar med smakrika och färska ingredienser från havet.
Ensaladilla tradicional con bogavante del país – en traditionell sallad med lokal hummer som bjuder på en elegant och frisk smakupplevelse. Carpaccio de cigalitas y cebolla caramelizada 'Homenaje al Bulli 1995' – en utsökt carpaccio på norska havskräftor med karamelliserad lök som hyllar den legendariska restaurangen Bulli från 1995. Mejillones a la vinagreta de encurtidos – färska musslor serverade med en syrlig och smakrik ättiksvinägrett som väcker aptiten.
varmrätter
Njut av Medelhavs smaker med Estimars signaturrätter som sätter havets delikatesser i centrum.
Gamba roja de Palamós a la plancha – grillade röda räkor från Palamós, kända för sin intensiva och söta smak som ger varje tugga en njutbar explosion. Lubina salvaje a la sal – vild havsaborre bakad i salt som bevarar fiskens naturliga saftighet och ger en delikat och ren smakupplevelse.
dessert
Avsluta din måltid med en söt och krämig efterrätt som är älskad av många.
Tarta de queso con fresas – en läcker cheesecake toppad med färska jordgubbar som ger en perfekt balans mellan syra och sötma.
unika specialiteter
Estimar är känt för sina innovativa och eleganta skaldjursrätter som erbjuder en kulinarisk resa genom Medelhavet.
- Skorpionfiskens kinder – en ovanlig delikatess med mjuk och smakrik fiskkött som är en favorit bland besökarna.
- Percebes (havspennor) – en unik och exklusiv skaldjursupplevelse som erbjuder en intensiv smak av havet.
