
SELECTED RESTAURANT
Manresa, Spain
menyööversikt på cau de l'ateneu
Cau de l'Ateneu i Manresa erbjuder en kulinarisk resa genom katalanska smaker med en meny som är både kreativ och traditionell. Här hittar du allt från lyxiga förrätter till innovativa huvudrätter och frestande desserter, perfekta för matälskare och trendiga resenärer som vill upptäcka autentiska smakupplevelser.
förrätter
Börja din måltid med eleganta rätter som den hemlagade foie mi-cuit på ratafia, karamelliserad och serverad med röda bär, eller njut av den traditionella Riofrío störkaviaren med aromatiserade smör. För skaldjursälskare finns Guillardeau-ostron som kan avnjutas naturligt eller med en frisk gin och tonic-skum. Andra delikatesser inkluderar mini-coca med gröna sparris, bacon och blåmögelost och en smakrik kombination av kantareller med karamelliserad lök, konfiterat bacon och sparris.
huvudrätter
Mellan huvudrätterna finns en rik variation som fångar essensen av säsongens råvaror och innovativa tillagningar. Prova den lågt tillagade revbens-canelón med liljekonvaljkräm och kantareller, eller den pocherade ägget med parmentier, konfiterat bacon och kantareller. Fiskälskare kan njuta av marinerad bonito med rosmarin och Figueres-lök, vild turbot med gröna sparris och smålökar, eller kustens hummer tillagad i ugn.
Vegetariska alternativ som rödbetshummus med hemlagade inlagda grönsaker, något kryddig, finns också tillgängliga. Andra rätter inkluderar risrätter med kastanjer från Blanes, vilt kött som kalvfilé med foie poêlé och Pedro Ximénez samt lamm med en speciell sås kallad 'platillo'.
desserter
Avsluta med en utsökt dessert som varm mörk chokladbunyol med vit kaffeglass, eller prova den brända rom-ricotten med rostade mandeltexturer. Andra favoriter är deras hembakade bröd med olja och choklad, crêpes suzette med glass, chokladparfait med Grand Marnier och semifreddo av färskost med honung och rostad mjölk.
drycker & specialiteter
Till maten kan du njuta av ett noga utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar de rika smakerna. Cau de l'Ateneu erbjuder även en avkopplande atmosfär med utomhusservering och en välkomnande miljö, perfekt för både lunch och middag.
- Välkomnande service – Upplev en personlig och noggrann uppmärksamhet under hela måltiden.
- Säsongsbetonade råvaror – Varje rätt är omsorgsfullt sammansatt för att framhäva färska och lokala ingredienser.
- Kreativ tapasmeny – Perfekt att dela och upptäcka nya smaker i en avslappnad miljö.
Spansk
€€
Stängt - Öppnar 1:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
13:00–17:00
Onsdag
13:00–17:00
Torsdag
13:00–17:00, 20:00–23:30
Fredag
13:00–17:00, 20:00–23:30
Lördag
13:00–17:00, 20:00–23:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...