Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Olot

Les Cols is renowned for its exceptional culinary experience, offering a tasting menu that emphasizes local and seasonal ingredients. The restaurant's unique architecture, combining modern design with a 15th-century foundation, adds to its allure. Guests often commend the impeccable service and the immersive dining journey that spans several hours.

Europe

Spain

Restaurant Les Cols, beläget på Carretera de la Canya 106 i Olot, Girona, är en gastronomisk destination som erbjuder en unik matupplevelse med en imponerande 26-rätters avsmakningsmeny. Känd för sin moderna arkitektur och en atmosfär som kombinerar det gamla med det nya, är detta restaurang en del av den katalanska kulinariska scenen. Med fokus på lokala råvaror och enastående vinparningar, erbjuder Les Cols en oförglömlig middag i en miljö som är både stilren och inbjudande.

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Les Cols erbjuder en avsmakningsmeny som är en fest för sinnena. Här är några av höjdpunkterna:

26 rätter med en kreativ blandning av vegetariska och köttbaserade alternativ.

Imponerande vinlista med lokala katalanska viner.

En fantastisk atmosfär med modern design och en historisk byggnad från 1500-talet.

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter för att förbättra din matupplevelse:

Uteservering för att njuta av måltider i det fria.

Parkering på plats, inklusive gratis gatuparkering.

Olot är en charmig stad i Girona-regionen, känd för sina vulkaniska landskap och natursköna omgivningar. När du besöker Les Cols kan du också utforska:

Vulkaniska parker som Garrotxa Volcanic Zone Natural Park.

Vackra vandringsleder och cykelvägar i den omgivande naturen.

Elevated choice with a tasting menu focused on imaginative vegetarian or meat dishes, plus desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE

We've been to some 2-Michelin star restaurants and 1 star ones over the past years. Les Cols will be amongst the top ones we've been so far in every aspect. The service was exceptional, our host Mark was charming and welcoming, sensitive to our needs and educated on various aspects of the business as well as wines and food. The food - 26 courses, every one was delicious, many of them were fantastic. Probably because the entire menu followed a concept and we were able to follow thru. The wine pairing was matching the food experience and the wines chosen were simply excellent, all from the region. The setting? Incredible! The architecture is stunning. If you like modern, simplistic architecture with clear lines, steel and concrete paired with a foundation of an ancient building from the 15th century - here you go. We'll be back when in the area, definitely!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE

Outstanding! Lunch here is not just lunch - it is a 7-hour experience from the start of the tour of the restaurant "huerta" (15 min drive up the hills from the restaurant) to the moment you leave the restaurant, well-fed. The food, the service, the sommelier, the tour of the restaurant garden and grounds, the architecture - all excellent. More than 30 little culinary surprises throughout the afternoon, all made with regional produce and Catalan wines to match. Simply amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB

We stayed at the hotel, which was magnificent! We had reserved a table for lunch at the restaurant, we entered at 13:30 and left after 17h (after telling the service to speed up the lasts plates because we had to drive back home).

The starters were fantastic (see photos), however there were way too many dishes in the whole menu and served way too slowly. As someone wrote here in the comments (which made us laugh lots because of how true it felt): “you enter today and you leave next year”. No joke, this is how it feels. Never ending lunch, that you end up wanting to run away from…

Of course some dishes were spectacular, but when you had too much food over so many hours you end up no appreciating anything at all. With half of the plates I would have been deeply satisfied and the experience much more enjoyable. Sometimes less is more, indeed.

The service needs to work on their performance, the movements, the presence, the coordination… because the architecture and design is so powerful the human body needs to flow with more solemnity through the space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE

This is the third time we have visited Les Cols in a span of more than 20 years. Chef Fina Puigdevall Nogareda keeps raising the bar. Four and a half hours after entering the restaurant our journey ended. Twenty nine plus dishes and the most amazing execution of prime local ingredients. The service was impeccable and friendly, you immediately feel welcomed. Fina and her daughters are an amazing team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB

Espectacular
Brutal
Amazing!!!
Simply unbelivable!!!!
The amazing soul of this cuisine, the roots of this restaurant is a piece of terroir, a small portion of Garrotxa region and a essence of the North Catalonia tradition.
The way vegetables are cook are simply amazing. The manner the local product is cook is a 3*
The service and the HUMANS that serve you are TOP. Great treatment and amazing service. Huge wine list with many local products.
Thanks a lot for this TOP EXPERIENCE

Upplev Gastronomi på 2-stjärniga Restaurant LES COLS i Olot

Les Cols is a Michelin-starred restaurant located in Olot, Girona, Spain. Established in 1990 by Chef Fina Puigdevall, the restaurant is housed in a transformed 19th-century farmhouse. In 2005, it underwent significant renovations by RCR Arquitectes, blending modern design with the building's historical elements. The restaurant is known for its commitment to sustainability, sourcing ingredients from its own garden and the surrounding La Garrotxa region.

Les Cols – en historisk kulinarisk pärla i Olot, Spanien.

Les Cols är en högt ansedd restaurang som ligger i den charmiga staden Olot, i Girona-regionen i Spanien. Restaurangen grundades 1990 av den visionära kocken Fina Puigdevall och har sedan dess blivit en symbol för innovativ och hållbar matlagning i regionen.

Restaurangen är inrymd i en ombyggd lantgård från 1800-talet, vilket ger en unik atmosfär där historiska element möter modern elegans. År 2005 genomgick Les Cols en omfattande renovering ledd av den hyllade arkitektbyrån RCR Arquitectes, som skickligt kombinerade den gamla byggnadens charm med minimalistisk, samtida design i betong och stål.

Sedan starten har Les Cols vuxit till att bli en av Spaniens mest respekterade restauranger, med en särskild passion för lokala råvaror och hållbar matlagning. Restaurangen hämtar många av sina ingredienser från sin egen trädgård och från det bördiga La Garrotxa-området, vilket speglar ett djupt engagemang för terroir och säsongsbetonad mat.

Restaurangens fokus på hållbarhet har inspirerat många och bidragit till dess erkännande internationellt.

En milstolpe i restaurangens historia kom 2010 när Les Cols tilldelades sin andra Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess excellens och innovativa gastronomiska koncept. Denna utmärkelse speglar inte bara den exceptionella kvaliteten på maten utan även restaurangens helhetsupplevelse – från arkitektur till service.

Les Cols grundades av kocken Fina Puigdevall.

Stora renoveringar genomfördes av arkitektbyrån RCR Arquitectes.

Les Cols tilldelades sin andra Michelin-stjärna.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Restaurant Les Cols in Olot offers an elevated dining experience with a tasting menu that features imaginative vegetarian and meat dishes, complemented by exquisite desserts. The restaurant is known for its stunning architecture and a focus on locally-sourced ingredients, providing a unique culinary journey in the heart of Catalunya.

Restaurant LES COLS (Olot)

A tasting menu crafted by Chef Fina Puigdevall, focusing on seasonal local products and organic ingredients from the restaurant's own garden.

Horizonte, naturaleza viva y mística

Upptäck menyn på Restaurant LES COLS i Olot, Girona, Spanien

Restaurant LES COLS i Olot erbjuder en kulinarisk resa där varje rätt speglar regionens unika terroir och säsongens bästa råvaror. Den innovativa menyn är skapad av den hyllade kocken Fina Puigdevall och fokuserar på ekologiska ingredienser och grönsaker från restaurangens egen trädgård. Upplev en harmonisk blandning av tradition och modern gastronomi i en arkitektonisk miljö som är lika imponerande som maten.

Inled din smakupplevelse med kreativa förrätter som hyllar lokala och ekologiska produkter. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av Garrotxa-regionens rika smaker och traditioner, noggrant komponerade för att väcka aptiten och förbereda dig för huvudrätterna.

Den signifikativa huvudrätten, "Horizonte, naturaleza viva y mística", är en smakfull sammansättning av säsongens lokala produkter och färska grönsaker direkt från restaurangens egna trädgård. Den ekologiska basen och den omsorgsfulla tillagningen skapar en harmonisk och förförisk smakupplevelse som definierar Les Cols gastronomiska filosofi.

Avsluta din måltid med delikata desserter som speglar samma omtanke och passion som de övriga rätterna. Dessuterna kompletterar menyn med kreativa smakkombinationer och texturer, ofta med inslag av lokala ingredienser och säsongens frukter.

 som perfekt matchar menyn och lyfter fram Garrotxas unika terroir.

 som erbjuder kreativa smakkombinationer för en unik dryckesupplevelse.

Les Cols är känt för sina fleråriga matupplevelser där varje måltid kan bestå av över 20 smakrika rätter som tar dig på en kulinarisk upptäcktsfärd. Restaurangen erbjuder även guidade turer i sin egna grönsaksodling och enastående service som förhöjer hela besöket. Här är varje tallrik en hyllning till naturen och den katalanska matkulturen.

Upplev gastronomiska delikatesser på Restaurant LES COLS i Olot! Njut av innovativa rätter i en unik miljö. Boka nu för en oförglömlig middag!

Restaurant LES COLS i Olot – Gastronomi och unika rätter

Olot Municipality

A multi-course tasting menu featuring imaginative vegetarian and meat dishes, highlighting local and seasonal ingredients.

Tasting Menu

Restaurant Les Cols i Olot: En kulinarisk resa i hjärtat av Girona, Spanien.

Beläget i den charmiga staden Olot i Girona-regionen, erbjuder Restaurant Les Cols en unik och oförglömlig gastronomisk upplevelse som kombinerar modern arkitektur med historiska inslag från 1400-talet. Den här destinationen är en perfekt plats för matentusiaster och resenärer som söker en exklusiv och njutbar måltid med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

Tasting Menu med kreativt fokus på lokala råvaror

Les Cols är berömt för sitt fler-rätters tasting menu som erbjuder en fantasifull blandning av vegetariska och kötträtter. Varje rätt är noggrant komponerad för att lyfta fram det bästa från regionens råvaror och säsongens smaker, vilket skapar en dynamisk och minnesvärd måltidsupplevelse. Menyn består av cirka 26 till 29 rätter, där varje rätt berättar en egen historia och överraskar gästerna med nya smaker och texturer.

En atmosfär som kombinerar historia och modernitet

Restaurangens arkitektur är en spektakulär sammansmältning av enkel, modern design med rena linjer i stål och betong, som samtidigt bevarar grunder från den anrika byggnaden från 1400-talet. Denna kontrast skapar en unik atmosfär där historia möter samtida estetik vilket ger en exklusiv och inspirerande miljö för middagsgäster.

På Les Cols möts du av en välkomnande och kunnig personal som guidar dig genom måltiden med expertis och värme. Den personliga servicen kompletteras med enastående vinparningar där lokala katalanska viner valts ut för att harmonisera perfekt med varje rätt, vilket förstärker smakupplevelsen och ger en helhetsresa för både gom och sinne.

 då restaurangen är mycket populär och kapaciteten är begränsad.

 då tastingmenyn ofta sträcker sig över flera timmar med många delikata rätter.

 både på gatan och på parkeringar i närheten.

 vilket gör betalningen smidig och enkel.

 är en förstklassig restaurangupplevelse i Olot som erbjuder en välkomponerad tastingmeny med enastående smaker från Girona-regionen. Här möts du av en harmonisk blandning av modern design, historiskt arv och exceptionell service, vilket gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa.

Les Cols i Olot – en unik kulinarisk upplevelse i Girona-regionen Sverige 

Les Cols är en Michelin-belönad restaurang belägen i hjärtat av Olot, Girona, Spanien. Den erbjuder en exceptionell gastronomisk upplevelse där kreativiteten flödar genom varje rätt i deras noggrant komponerade provsmakningsmeny. Med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror lyfter köket fram Garrotxas rika kulinariska arv med en modern twist. Restaurangens arkitektur är en fascinerande blandning av samtida, minimalistisk design och historiska element från en 1400-tal byggnad, vilket skapar en unik och inspirerande atmosfär.

Den främsta fördelen med Les Cols är den exceptionella kulinariska upplevelsen med en meny som sträcker sig över många kreativa och välsmakande rätter. Servicen håller en högsta klass med välutbildad och lyhörd personal som skapar en välkomnande och personlig atmosfär. Arkitekturen är i sig en upplevelse – en modern och stilren interiör som kompletteras av den historiska byggnadens charm. Ett stort plus är också restaurangens fokus på lokala råvaror och katalanska viner, vilket ger en autentisk smak av regionen.

 med innovativa rätter i en 26–29 rätters provsmakningsmeny.

 med kunnig och vänlig personal som ger en personlig touch under hela besöket.

 som kombinerar modern design med historiska byggnadselement från 1400-talet.

Användning av lokala och säsongsbetonade råvaror

 som speglar regionens gastronomiska traditioner.

 som garanterar en hög nivå på mat, service och helhetsupplevelse.

Trots alla fördelar finns det en del aspekter som potentiella gäster bör känna till innan de bokar. Den mest anmärkningsvärda är att middagsupplevelsen är mycket lång – ofta mellan fem till sju timmar – vilket kan kännas utmanande för vissa. Menyn är exklusivt en provsmakningsmeny, vilket innebär begränsat valutrymme för de som föredrar större flexibilitet. Priset är också relativt högt, med en kostnad på cirka 165 euro per person, vilket gör det till en investering för speciella tillfällen.

 som kan vara upp till 7 timmar, vilket kräver gott om tid och tålamod från gästerna.

 med cirka 165 euro per person, vilket kan begränsa tillgängligheten för en bredare publik.

 då endast provsmakningsmeny erbjuds, vilket kan vara en nackdel för de som vill välja fritt.

Les Cols är ett utmärkt val för den som söker en exklusiv och minnesvärd kulinarisk upplevelse i Girona-regionen. Här kombineras högt kvalificerat kök, enastående service och en unik arkitektonisk miljö för att skapa en oförglömlig stund. Samtidigt bör gäster vara beredda på en längre måltid och en fast meny med tillhörande prislapp som speglar kvaliteten och upplevelsen.

Catalunya

Upptäck Michelin-stjärniga Restaurang LES COLS i Olot! Njut av en oförglömlig 26-rätters avsmakningsmeny med lokala råvaror. Boka ditt bord nu!

Restaurant LES COLS: Michelin-starred Dining in Olot

Lär känna Michelin-stjärniga Restaurant LES COLS i Olot, en hyllning till lokala smakupplevelser och exceptionell matsal i en underbar miljö. Se mer här!

Om Restaurant LES COLS: Historik & Unika Erbjudanden

Planera ditt besök på Restaurant LES COLS! Upptäck tips för att njuta av 26 fantastiska rätter och unik matupplevelse i Olot, Girona. Boka nu!

Les Cols Pavellons