SELECTED RESTAURANT
Madrid, Spain
Bistronómika menyöversikt i Madrid Spanien med färska fiskrätter och utsökta desserter i en varm och avslappnad miljö.
Bistronómika i hjärtat av Madrid erbjuder en meny som firar medelhavets rika smaker med en särskild fokus på färsk fisk och skaldjur, tillagade på kolgrill för att bevara den naturliga smaken. Med en rustik men elegant inredning och en noga utvald vinlista, är detta en destination för matälskare som söker en genuin och högkvalitativ kulinarisk upplevelse.
Förrätter som väcker aptiten
Starta din måltid med Bistronómikas delikata och rökiga Pimientos de la Rioja asados en brasa, en grillad paprika från Rioja som är fylld med smak och textur. För de som älskar grönsaker är de säsongsbetonade grönsakerna a la brasa en perfekt kombination av enkelhet och naturlig sötma. En annan spännande start är Gilda kebab-style, som lyfter fram det finaste av Medelhavets röda tonfisk med en unik twist som lovar en smakupplevelse utöver det vanliga.
Huvudrätter - Färsk fisk och skaldjur
Hos Bistronómika väljer du själva en hel färsk fisk vid bordet, som sedan tillagas på kolgrill och serveras urbenad för enkel njutning. Denna metod framhäver fiskens saftighet och naturliga smak – en hyllning till det enkla och välgjorda. Restaurangens dedikation till att använda utsökta råvaror gör varje huvudrätt till en fest för sinnena, särskilt för den som uppskattar autentiska medelhavssmaker.
Dessert – en söt avslutning
Avsluta din kulinariska resa med utsökta desserter som visar Bistronómikas passion för detaljer och kvalitet. Prova Flan leche de cabra y yemas de corral som kombinerar getmjölk och färska äggulor i en len flan. Tocino de cielo erbjuder en klassisk spansk sötma med ägg, socker och vatten. För chokladälskaren är Tarta de chocolate manjari y guanaja en dekadent upplevelse med två exklusiva chokladsorter, medan Tatín de manzanas erbjuder en härligt smörig och karamelliserad äppelpaj med mördeg.
Drycker och specialiteter
Bistronómika erbjuder omsorgsfullt utvalda viner, med särskilt rekommendation för en Albariño som passar utmärkt till fisk och skaldjur. Utöver vin kan du njuta av ett urval av öl och kaffe för att komplettera din måltid i denna intima och eleganta miljö.
Sammanfattning
Bistronómika är en pärla i Madrids Retiro-distrikt som lockar med sin kreativa tolkning av medelhavsmat i en varm och inbjudande atmosfär. Här möts enkelhet och kvalitet i varje rätt, från grillade förrätter och utsökt färsk fisk till lockande desserter och en välbalanserad dryckeslista. Perfekt för den som vill uppleva något unikt och minnesvärt i Madrid.
Öppet - Stänger 12:00 AM
Måndag
Closed
Tisdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Onsdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Torsdag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Fredag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Lördag
13:30–17:00, 20:30–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.2
Loading map...
