Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

La Fonda de la Confianza ha recibido elogios por su cocina tradicional española con un toque contemporáneo, destacando platos como los escabeches, arroces y callos. El servicio es altamente valorado por su profesionalismo y atención al detalle. El ambiente es acogedor y elegante, ideal para celebraciones familiares y cenas románticas.

Utforska La Fonda de la Confianza i Madrids Chamartín-distrikt 

Beläget i hjärtat av Chamartín i Madrid, är La Fonda de la Confianza en pärla för alla som söker en autentisk och förfinad spansk matupplevelse. Denna restaurang är känd för sin innovativa tolkning av traditionella spanska rätter, där varje maträtt är noga komponerad med färska, högkvalitativa ingredienser som förför smaklökarna. Med en intim och elegant miljö är detta stället perfekt för såväl romantiska middagar som familjehögtider.

 bjuder på en meny som hyllar klassiska spanska smaker med en modern twist. Gäster rekommenderas att prova dess berömda arroz a banda, kryddiga callos och den utsökta salladen med gröna bönor och pistach-praliné. För den som söker något sött avslutas kvällen bäst med deras päron-tatin eller koffeetårta, som båda fått strålande omdömen.

Restaurangen är berömd för sin professionella och vänliga personal som alltid ser till att gäster känner sig välkomna och omhändertagna utan att vara påträngande. Kombinationen av en varm, elegant atmosfär och en noggrant utvald vinlista skapar den perfekta miljön för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.

 Måndag till lördag 13:30-15:45 och 20:30-23:30. Söndagar endast lunch 13:30-15:45.

 Reservationen är starkt rekommenderad på grund av restaurangens popularitet.

 Menyn inkluderar växtbaserade rätter som gröna bönsallad med pistagepraliné.

 Vissa rätter kan anpassas för glutenintoleranta, kontakta restaurangen vid bokning.

Vanliga frågor om La Fonda de la Confianza

 Restaurangen är öppen måndag till lördag med lunch och middag, och söndagar endast lunch.

 Det rekommenderas starkt att göra reservationer på grund av hög efterfrågan.

 Ja, restaurangen erbjuder flera rätter med vegetariska och veganska ingredienser.

 Ja, både kredit- och betalkort accepteras vid betalning.

La Fonda de la Confianza har fått lysande recensioner från besökare som lovordar den utsökta maten, den vänliga personalen och den eleganta atmosfären. Många gäster beskriver restaurangen som ett av de bästa matställena i Madrid med särskilda hyllningar till deras smakrika paellas och det omsorgsfulla bemötandet. Stämningen är både avslappnad och sofistikerad, vilket gör det till ett idealiskt val för matälskare som vill upptäcka spansk gastronomi i en förstklassig miljö.

Europe

Spain

I hjärtat av Madrid, på Calle del Gral. Gallegos, ligger Fonda de la Confianza, en **skatt** för alla som älskar autentisk spansk mat. Denna restaurang erbjuder en intim atmosfär där varje måltid är en fest för sinnena. Med en meny som hyllar traditionella rätter med en modern twist, är Fonda de la Confianza ett måste för både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av en fantastisk middag med allt från läckra tapas till utsökta paellas, allt tillagat med färska, lokala ingredienser.

Fonda de la Confianza är känd för sina **signaturrätter**. Prova den smakrika "arroz a banda", en risrätt som är både mättande och full av smak, eller njut av de traditionella "callos", en spansk klassiker med en perfekt balans av kryddor. Varje rätt är en hyllning till spansk gastronomi och tillagas med stor omsorg. För att fullända din måltid, rekommenderas att du provar deras utmärkta vinlista, som erbjuder noggrant utvalda viner från hela Spanien.

Restaurangens historia är lika fascinerande som maten. Fonda de la Confianza har varit en del av Madrids kulinariska scen i flera år och har byggt upp ett rykte för sin vänliga service och sin förmåga att skapa en hemtrevlig atmosfär. Många besökare har delat sina minnen av att ha blivit välkomnade som familj, vilket gör varje besök till en speciell upplevelse. Det är inte bara en plats för att äta; det är en plats för att skapa minnen.

Vad är Fonda de la Confianza känt för?

Fonda de la Confianza är känt för sina autentiska spanska rätter och en varm, inbjudande atmosfär.

Det är en perfekt plats för att njuta av traditionell spansk mat i en mysig miljö, med utmärkt service.

Restaurangen ligger centralt i Madrid, nära flera kulturella och historiska sevärdheter.

Fonda de la Confianza är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Kom och njut av en fantastisk middag i en varm och välkomnande miljö. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Madrid, är du alltid välkommen att dela en måltid med oss. Vi ser fram emot att få se dig snart!

Refined restaurant turning out a small menu of upscale, innovative recipes in an intimate setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzRmVzlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7yWQsEpQg0RFH6ISsrjT_I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzRmVzlnRRAB

This is just a wow! Amazing Spanish restaurant in the heart of Madrid. Authentic Spanish food, fresh ingredients, full of flavours, we just love this place.
We had a wonderful hearty tomatoes with confit onions, callos with a touch of spice and arroz a banda that was unbelievable.
Great wine list, lovely friendly staff.
For sure we will come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuemIyN2xRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7yWQsEpQg0RFH6ISsrjT_I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuemIyN2xRRRAB

Excellent, traditional food (with a bit of a twist).  The service is top notch - one of the best I have experienced in Spain.  Highly recommend the rice and the green bean salad.  The pear tatin is also great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPdTdhNUlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz7yWQsEpQg0RFH6ISsrjT_I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPdTdhNUlBEAE

This establishment delivered one of the best meals i have ever had.  Every course was another gastronomical dream.  As is typical in Spain,  the meal started with a plate of olives and bread. The olives were stuffed with habenero-tomato and pimento. These were the best stuffed olives I have ever eaten.  The meal got only better from here. A group of seven of us shared an array of appetizers. There wasn't a single one that disappointed. We planned on other entrees, but after sharing the plates,  we chose a couple of paellas. I'm not usually a big fan of these rice dishes, but these were amazing. We shared the crepe suzette and a coffee tart that finished off the meal amazingly. On top of this, a small tray of dessert pastries was brought out, and they were an incredible treat. Regardless of how great the meal was, the service here was better; it was first-rate - attentive but not obtrusive. Obviously,  I can't say enough about this restaurant. I highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeVlPRHdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7yWQsEpQg0RFH6ISsrjT_I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeVlPRHdBRRAB

The best steak I ever had in Madrid was here. The servers were very professional and they made us feel welcome.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLOTRMdHB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7yWQsEpQg0RFH6ISsrjT_I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLOTRMdHB3RRAB

Incredible place!! We wanted to get some really good food and not just the typical dishes. This place has been by far our best dinning experience in Madrid!! Amazing food, incredible service and great ambience. You guys rock!!

Fonda de la Confianza: Elegant Spanish Dining in Chamartín, Madrid

La Fonda de la Confianza, ubicada en Madrid, es un restaurante que ofrece cocina tradicional española con un toque contemporáneo, destacando platos como los escabeches, arroces y callos. El servicio es altamente valorado por su profesionalismo y atención al detalle. El ambiente es acogedor y elegante, ideal para celebraciones familiares y cenas románticas.

In the heart of Madrid's elegant Chamartín district, the vibrant Fonda de la Confianza invites diners into a warm embrace of culinary tradition and modern flair. This charming restaurant, nestled on Calle del General Gallegos, is less a mere eating establishment and more a celebration of taste and community, captivating the senses with its inviting atmosphere and meticulously curated menu. Diners can indulge in a variety of culinary delights, from tender, expertly seasoned meats to rich, hearty stews that evoke memories of home-cooked meals. A standout feature is the extensive wine list, curated to complement each dish perfectly, promising to elevate your dining experience to one of blissful discovery.

Fonda de la confianza

Una selección de platos tradicionales con un toque contemporáneo, elaborados con ingredientes de temporada y de alta calidad.

Verduras escabechadas con nueces de Macadamia

Escabeche de raya a la naranja

Escabeche de perdiz con setas de temporada

Ensalada de judías verdes con praliné de pistachos

Ventresca de Bonito en conserva de Jose Peña con Salmorejo Marino

Chicharrón de Cádiz con aceite limón y pan soplado

Steak tartar de solomillo hecho al gusto y al momento en la sala con patatas nido

Jamón ibérico 100% de bellota Manuel Maldonado

Croquetas de Cremosa de Jamón

Caviar Caspian Pearl 10 gr sobre pan de brioche templado y papada Ibérica

Lata caviar Caspian Pearl 30 gr

Callos de ternera con morro y pata al punto picante

Riñones de cordero lechal en dos cocciones

Mollejas apoteósicas

Fideuá de boletus y Foie como en Paradis

Arroz a banda en paella con caldo de galera

Arroz de Pato canetón y Foie

Pechuga de Pularda con pesto de ave y acelga Pak Choi

Jarrete de cordero lechal con puré de patatas

Solomillo de vaca vieja nacional a la plancha con puré de hongos

Patatas a la importancia viudas con caldo del mar y la montaña de Enrique del Pozo

Menú de La Fonda de la Confianza

Menü på La Fonda de la Confianza i Madrid, Spanien

Upptäck en utsökt meny på La Fonda de la Confianza, som erbjuder en unik blandning av traditionella spanska rätter med en modern twist. Beläget i hjärtat av Madrid, presenterar denna restaurang en omsorgsfullt utvald palett av säsongsbetonade ingredienser och kreativa smaker.

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som kombinerar fräscha och spännande smaker. Prova de syrliga marinerade grönsakerna med krispiga macadamianötter eller den unika "Escabeche de raya a la naranja" där stingrocka möter frisk apelsin. För svampälskare finns "Escabeche de perdiz" med säsongens svampar, och för en lättare start rekommenderas den gröna bönsalladen med en len pistagepraliné.

Verduras escabechadas con nueces de Macadamia (marinerade grönsaker med macadamianötter)

Escabeche de raya a la naranja (stingrocka med apelsin)

Escabeche de perdiz con setas de temporada (vaktel med säsongens svamp)

Ensalada de judías verdes con praliné de pistachos (grön bönsallad med pistagepraliné)

Ventresca de Bonito en conserva de Jose Peña con Salmorejo Marino (konserverad tonfiskbuk med havssmakande salmorejo)

Chicharrón de Cádiz con aceite limón y pan soplado (crispy fläsk med citronolja och luftigt bröd)

Steak tartar de solomillo hecho al gusto y al momento en la sala con patatas nido (tartar på oxfilé som görs direkt vid bordet med potatisnido)

Jamón ibérico 100% de bellota Manuel Maldonado (exklusiv iberisk skinka)

Croquetas de Cremosa de Jamón (krämiga skinkkroketter)

Caviar Caspian Pearl 10 gr sobre pan de brioche templado y papada Ibérica (caviar på briochebröd med iberisk fläsk)

Måltidens huvudnummer erbjuder en rad smakrika alternativ som hyllar det klassiska spanska köket med innovativa inslag. Upplev mustiga "Callos de ternera" med en pikant touch, eller njut av mör lammnjure tillagad i två tillagningssätt. Favoriten "Fideuá de boletus y Foie" kombinerar risnudlar, skogssvamp och lyxig gåslever för en unik smakupplevelse.

Callos de ternera con morro y pata al punto picante (kalvtripes med näsa och ben i mild hetta)

Riñones de cordero lechal en dos cocciones (lammnjure tillagad på två sätt)

Fideuá de boletus y Foie como en Paradis (risnudlar med skogssvamp och gåslever)

Arroz a banda en paella con caldo de galera (paella med fiskbuljong)

Arroz de Pato canetón y Foie (ris med ungt ankbröst och gåslever)

Pechuga de Pularda con pesto de ave y acelga Pak Choi (kycklingbröst med fågelpesto och pak choi)

Jarrete de cordero lechal con puré de patatas (lammknä med potatispuré)

Solomillo de vaca vieja nacional a la plancha con puré de hongos (grillad oxfilé med svampkräm)

Patatas a la importancia viudas con caldo del mar y la montaña de Enrique del Pozo (potatis med havs- och bergsbuljong)

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som speglar restaurangens kreativa kök. Den klassiska pärontatin är en höjdpunkt som kombinerar sötma och smörighet på ett förföriskt sätt. Förtrollas även av den eleganta crepe Suzette eller den rika kaffetarten som ger en perfekt avrundning.

Till maten erbjuds ett utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar smakerna på menyn. Restaurangen har även ett välfyllt utbud av kaffe och andra drycker för att passa alla smaker och tillfällen.

Upptäck Fonda de la confianza i Chamartín, Madrid - enastående tapas och en unik atmosfär väntar. Boka ditt bord idag!

Fonda de la confianza - Authentic Dining in Madrid

Madrid Municipality

Posibilidad de realizar reservas para comidas y cenas.

Reservas

Terraza disponible para disfrutar al aire libre.

Terraza

Platos disponibles para llevar con un 25% de descuento sobre su precio en carta.

Comida para llevar

Fonda de la confianza Madrid - en hjärta av spansk gastronomi och charmig atmosfär i Chamartín districtet.

Välkommen till Fonda de la confianza, en pärla belägen på Calle del General Gallegos 1 i Madrids livliga Chamartín. Här kombineras traditionell spansk mat med en innovativ twist i en intim och elegant miljö. Restaurangen är känd för sin autentiska smakexplosion där färska råvaror och passion för matlagning står i centrum.

Fonda de la confianza erbjuder en liten men utsökt meny som omfattar allt från smakrika rätter som callos med en kryddig touch till den berömda risrätten arroz a banda. För köttälskare finns även prisbelönta biffar vilka många gäster beskriver som de bästa i Madrid. Desserter som pärontatin och kaffe-tart kompletterar måltiden perfekt.

Restaurangen är inte bara känd för sin fantastiska mat utan även för sin förstklassiga service som är både uppmärksam och diskret. Gäster erbjuds möjlighet att boka bord för både lunch och middag, och det finns en härlig utomhusterrass där du kan njuta av din måltid i friska luften. Betalning sker smidigt med kreditkort, betalkort eller via NFC-teknik.

- Möjlighet att boka bord för både lunch och middag.

- Härlig utomhusterrass där du kan njuta av din måltid under bar himmel.

- Takeaway-rätter erbjuds med 25 % rabatt på menyns priser.

Fonda de la confianza är en destination för matälskare som söker en genuin spansk upplevelse med en modern touch. Oavsett om du är sugen på en romantisk middag, en affärslunch eller en avkopplande kväll på terrassen, erbjuder denna restaurang hög kvalitet i alla aspekter. Parkering finns tillgängligt mot avgift, och toalett finns på plats för gästerna.

Community of Madrid

Upptäck Madrid med Gelatt, en unik och lyxig upplevelse i hjärtat av staden. Boka nu för oförglömliga stunder!

Gelatt es för Madrid, Spanien - Novacircle.com

Planera din resa till Madrid med våra bästa tips och rekommendationer. Upptäck Gelatt och andra spännande platser på din nästa äventyrsresa!

Itinerärer och tips i Madrid - utforska Gelatt idag!

Lär dig mer om Gelatt i Madrid, vår exklusiva destination för avkoppling och wellness. Upptäck Historia, erbjudanden och mer!

Fonda de la Confianza: Elegant Spanish Dining in Chamartín, Madrid

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Ochenta Grados Castellana

Ugo Chan

DiverXO