SELECTED RESTAURANT
Madrid, Spain
Kabuki Madrid menyöversikt i hjärtat av Salamanca, Madrid.
Kabuki Madrid bjuder på en unik kulinarisk upplevelse som smälter samman det bästa från japansk och medelhavsinspirerad matlagning. Menyn är noga komponerad med färska råvaror och innovativa smakkombinationer, vilket gör varje rätt till en njutning för både öga och gom.
Starters
Inled din smakresa med eleganta aptitretare som Ostra Coquette N4, som framhäver ostrons renhet och friskhet. Ensalada Wakame kombinerar näringsrik wakame-tång med krispig gurka och en syrlig sunomono-dressing för en frisk start. För den som önskar något mer spännande finns Tako Sunomono y Aguachile – en sensationell blandning av bläckfisk, avokado och en kryddig aguachile-sås som väcker smaklökarna.
Mains
Huvudrätterna speglar Kabukis passion för kvalitet och kreativitet. Tataki de Lubina con Mostaza Japonesa är en delikat rätt där havsabborre möter japansk senap och rostade pinjenötter, vilket ger en perfekt balans mellan smak och textur. För skaldjursälskare erbjuder Nigiri de Cigala con Grasa de Jamón Joselito y Salsa Nikiri en lyxig kombination av norsk havskräfta och smakrik Joselito-skinka.
Degustación de Atún är en kreativ tonfiskprovning med olika snitt som lyfter fram fiskens mångfacetterade smak. Köttälskare kan njuta av Castañeta de Wagyu Cocida a Baja Temperatura, där wagyu-kind långsamt tillagas till perfektion och serveras med parmentier och en umamirik miso-teriyakisås. Futomaki de Cochinita Pibil för samman mexikanska smaker med japansk teknik i en rulle fylld med långkokt fläsk och kryddor.
- Senbei de Tartar de Toro con Salsa Pastor – en elegant tonfisktartar på riscracker med en smakrik pastor-sås.
- Nigiri de Calamar con Salsa Chipotle – bläckfisknigiri med en lätt kryddighet från chipotle-sås.
- Roll de Papada de Cerdo con Salsa de Chiles Tatemados – saftig fläskkinderulle med en rökig chili-sås.
- Aguachile de Cenizas y Pulpo con Aguacate Sunomono – en spännande rätt med bläckfisk, avokado och en fräsch sunomono-dressing.
Desserts
Avsluta måltiden med Kabukis signaturdessert – Brioche Hojaldrado con Chocolate Guanaja 70%, som kombinerar luftig brioche med rik mörk choklad, matchasocker och en svalkande kokos-sorbet. Mochis Kabuki är en mjuk, risbaserad dessert fylld med söta smaker som balanserar perfekt mot den fruktiga och kryddiga Sopa de Mango y Jengibre con Fruta Fresca.
Drycker och cocktails
Kabuki Madrid erbjuder ett brett urval av utsökta cocktails, noggrant sammansatta för att komplettera de sofistikerade smakerna på menyn. Restaurangen har även ett gediget sortiment av vin och öl, perfekt för att höja din matupplevelse i den eleganta och avslappnade atmosfären.
Oavsett om du är en finsmakare som söker nya smakupplevelser, en digital nomad som vill unna sig något extra, eller en trendmedveten resenär, erbjuder Kabuki Madrid en inspirerande och minnesvärd matresa mitt i Madrids Salamanca-distrikt.
Stängt - Öppnar 8:00 PM
Måndag
13:00–17:00, 20:00–01:00
Tisdag
13:00–17:00, 20:00–01:00
Onsdag
13:00–17:00, 20:00–01:00
Torsdag
13:00–17:00, 20:00–01:00
Fredag
13:00–17:00, 20:00–02:00
Lördag
13:00–17:00, 20:00–02:00
Söndag
13:00–17:00, 20:00–01:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
