Menü de La Guisandera de Piñera i Madrid Spanien.

La Guisandera de Piñera erbjuder en förtrollande resa genom autentisk asturisk matlagning i hjärtat av Madrid. Restaurangen utmärker sig med sin rustika och luftiga miljö som skapar en harmonisk plats för matälskare att njuta av traditionella rätter skapade med noggrant utvalda, färska ingredienser. Här får du en kulinarisk upplevelse där varje rätt är en hyllning till Asturiens rika matkultur.

Förrätter

Börja din måltid med aptitretande förrätter som speglar den asturiska traditionens rika smaker. Prova de gyllene Croquetas de picadillo, fyllda med smakrik picadillo som smälter i munnen. Den eleganta Salpicón de bogavante kombinerar saftig hummer med en krämig emulsión de coral och rostad skal för en komplex smakupplevelse. För en annorlunda kombination erbjuder Cebolla rellena de bonito en söt och glaserad lök fylld med tonfisk, medan Sopa de pixín y marisco bjuder på en värmande soppa med havets läckerheter. För krabbsälskare är Crema de nécoras en krämig njutning med färska nécoras som huvudingrediens.

Huvudrätter

Huvudmenyn är en hyllning till Asturiens hjärta med rätter som Verdinas con pantruque, där de små, mjälla bönorna kombineras med pantruque för en rustik men elegant smak. Calamares en su tinta serverar bläckfisk i sin egen bläcksås, en klassisk spansk favoriträtt med djup umamismak. För den som söker tradition erbjuder Callos a la asturiana en smakrik gryta på komage, medan Fabada asturiana är en mustig böngryta som bjuder på komfort i varje tugga. Arroz con pitu är en saftig risrätt med mört kycklingkött, och för havets smaker rekommenderas Caldereta de pescado y marisco, en rik gryta med färsk fisk och skaldjur.

Dessert

Avsluta din måltid med läckra, hemlagade efterrätter som förför smaklökarna. Arroz con leche är en silkeslen rispudding med krämig mjölk, en klassisk spansk dessert som både är tröstande och utsökt. För en spännande smakupplevelse erbjuder Borrachinos a la canela con limón y jengibre, små bakverk med kanel, citron och ingefära som skapar en perfekt balans mellan sötma och kryddighet.

Drycker och specials

La Guisandera de Piñera kompletterar sin mat med ett urval av fina viner och öl, noga utvalda för att förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även cocktailalternativ för den som vill njuta av kreativa och uppfriskande drycker. Med möjligheter för takeout och leverans, samt en fantastisk service, är detta en destination för dig som söker en genuin och minnesvärd asturisk matupplevelse i Madrid.

Croquetas de picadillo: Friterade kroketter fyllda med kryddig picadillo.
Fabada asturiana: En traditionell asturisk böngryta med rika smaker.
Arroz con leche: Krämig rispudding som avslutar måltiden med sötma.
Caldereta de pescado y marisco: Gryta med färsk fisk och skaldjur, full av havets smaker.