Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Madrid

Marmitón Bistró is praised for its cozy ambiance, attentive service, and innovative dishes that blend classic flavors with contemporary twists. The intimate setting and personalized attention make it a favorite among diners seeking a unique culinary experience in Madrid.

Upptäck Marmitón Bistró i hjärtat av Madrid – En kulinarisk pärla att minnas och njuta av.

Marmitón Bistró är en intim och charmig restaurang belägen på Calle de las Aguas i Madrids pulserande Centro-distrikt. Denna pärla erbjuder en unik matupplevelse där kreativiteten flödar genom varje tallrik, och där besökare kan njuta av en perfekt balans mellan klassiska smaker och moderna gastronomiska innovationer. Med ett fokus på säsongsbetonade råvaror skapas rätter som är både smakrika och överraskande – från fenomenala sparrisrätter till mustiga cochinillo som dröjer sig kvar i minnet.

En atmosfär som bjuder in till njutning och gemenskap

Trots sin lilla storlek är Marmitón Bistró välkänt för sin varma och välkomnande atmosfär. Restaurangen ger en känsla av exklusivitet samtidigt som den är avslappnad och personlig. Här är servicen alltid i toppklass och personalen gör allt för att varje gäst ska känna sig sedd och omhändertagen – perfekt för både romantiska middagar och festliga tillfällen.

Menyn – en hyllning till säsongens smaker och kreativitet

Marmitón Bistró satsar på en liten men genomtänkt meny som ändras efter säsong och tillgång på råvaror. Detta gör varje besök till en ny smakresa där varje rätt bjuder på färska och välbalanserade ingredienser. Här finns något för alla, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria alternativ, vilket visar restaurangens engagemang för att tillfredsställa olika kostbehov.

Vad kostar det att äta på Marmitón Bistró?

 Priset per person ligger i genomsnitt runt 60 euro.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas att göra reservationer i god tid.

Finns det alternativ för personer med allergier eller specialkost?

 Ja, Marmitón Bistró erbjuder glutenfria och veganska alternativ som en del av sitt flexibla menyutbud.

Vad säger gästerna om Marmitón Bistró?

 framhäver den omsorgsfulla maten, den exceptionella servicen och den mysiga men ändå exklusiva atmosfären. Gäster uppskattar särskilt den personliga uppmärksamheten och de innovativa rätterna som får varje besök att kännas som en speciell upplevelse.

Oavsett om du är en matentusiast på jakt efter det senaste inom modern gastronomi eller bara vill njuta av en minnesvärd middag i en intim miljö, är Marmitón Bistró i Madrid ett självklart val. Här kombineras passion för mat med genuin värme och stil – en ingrediensmix som får alla sinnen att jubla.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Madrid, på Calle de las Aguas, 6, hittar du Marmitón Bistró, en intim och livlig restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Här kombineras traditionell spansk gastronomi med moderna inslag, vilket skapar en atmosfär som är både välkomnande och inspirerande. Den lilla men noggrant utformade menyn är baserad på säsongens färska råvaror, vilket garanterar att varje rätt är full av smak och karaktär.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Marmitón Bistró är känt för sina delikata rätter som verkligen fångar essensen av spansk matlagning. Två av deras mest populära rätter inkluderar den utsökta cochinillo, som är så mör att den nästan smälter i munnen, och den fenomenala vita sparrisen, som är en säsongsbetonad specialitet. Varje tugga är en fest av smaker, och du kommer att längta efter att återvända för mer.

: Mör och smakrik, perfekt tillagad för att framhäva de bästa smakerna.

: En säsongsbetonad delikatess som erbjuder en unik smakupplevelse.

: En perfekt följeslagare till brödet, som ger en extra dimension av smak.

Marmitón Bistró är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Köket är öppet, vilket ger gästerna en chans att se kockarna i aktion när de förbereder rätterna. Denna transparens skapar en känsla av gemenskap och intimitet, där varje gäst kan känna sig som en del av matlagningsprocessen. Det är också värt att nämna att restaurangen använder lokala och ekologiska ingredienser, vilket inte bara stödjer lokala producenter utan också säkerställer att maten är av högsta kvalitet.

: Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och en varm, inbjudande atmosfär.

: Marmitón Bistró ligger på Calle de las Aguas, 6, i Madrid.

: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Marmitón Bistró är mer än bara en restaurang; det är en plats där mat och gemenskap förenas. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Madrid, kom och upplev en oförglömlig middag med smakrika rätter och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

Intimate locale whipping up sharing plates & imaginative dishes, plus desserts & a robust wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzX1ltWWdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_bkgzjwnQg0RhyKJ_Ju4I-k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzX1ltWWdBRRAB

I have visited a couple of times this year. Great experience in both occasions. What I most liked:
- food is well taken care, full of flavor
- service is 10/10
- the place itself, in La Latina, takes you out from the traditional Chamberi, Salamanca, etc, getting the best of the modern gastronomy
Total hit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcU5uOWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_bkgzjwnQg0RhyKJ_Ju4I-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcU5uOWN3EAE

Marmitón is a small place, but it packs a big punch. The dining area is small, but this allows for an attentive experience in which I couldn't help but peek at the kitchen as the staff put the final touches on dishes that were happily taken to tables and presented perfectly by the friendly waiters. The sights, sounds, and smells add to the overall dining experience.

The menu is also small, as it uses in-season ingredients which means each dish is full of flavor and makes you wonder what they will invent next. For example, the white asparagus dish was phenomenal, and we were lucky to get the chance to try it as we were told asparagus season was almost over. Between two, we ordered a starter and four dishes, and although satisfied we were so pleased (and so curious) we ordered another and a dessert. If you like fresh, seasonal flavors and classic, no-frills cuisine that is still a luxurious and fine dining experience, Marmitón bistró is the place for you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQelp6R0RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_bkgzjwnQg0RhyKJ_Ju4I-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQelp6R0RBEAE

We booked a reservation for a family of 4 at Marmitón in advance of a trip to Madrid to celebrate a wedding anniversary.  What a memorable meal it turned out to be.  This is an unassuming, intimate restaurant with a warm, inviting vibe.  We were greeted with a kind smile and attended to professionally and hospitably throughout our entire meal.  Each dish we tried was spectacular, but for me, the real standout was the cochinillo. I will dream about that flavor for a long, long time.
The fresh bread basket with the miso butter was also incredible.
The bill for a full 3 course meal with a bottle of cava and dessert digestifs came to 280USD, which I think is a great value for the quality of food and service we received.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid2NTTEdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_bkgzjwnQg0RhyKJ_Ju4I-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURid2NTTEdBEAE

This was one of the places I had bookmarked a while ago so I was really excited to visit. Every single item was so delicious, our main dishes were unique too. We had a late breakfast so we didn’t get to try more items, will be back next time I’m in Madrid!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIX0t2VVRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_bkgzjwnQg0RhyKJ_Ju4I-k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIX0t2VVRnEAE

Fabulous experience !!! Michelin dining that’s affordable, we had champagne which accompanied the food amazingly :) the flavors and food combinations paired delightfully!

Marmitón Bistró i Madrid: Lyxigt och Säsongsbetonat Kök

Marmitón Bistró, ubicado en el corazón de La Latina en Madrid, abrió sus puertas en febrero de 2020. Fundado por los chefs Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, quienes aportan su experiencia de restaurantes como El Corral de la Morería y Fismuler, el restaurante se especializa en platos clásicos con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de temporada y técnicas tradicionales.

Marmitón Bistró, beläget i hjärtat av La Latina i Madrid, öppnade sina dörrar i februari 2020. Det grundades av de skickliga kockarna Pablo Sánchez och Lalo Zarcero, som har erfarenhet från välrenommerade restauranger som El Corral de la Morería och Fismuler. Dessa kockar har gjort det till sin specialitet att erbjuda klassiska rätter med en samtida twist, där säsongsbetonade ingredienser och traditionella tekniker spelar en central roll.

 Öppning av Marmitón Bistró i La Latina, Madrid.

 Temporär stängning på grund av COVID-19-pandemin.

 Återöppna och konsolidera sig som en av de mest framstående bistron i Madrid.

Trots de utmaningar som pandemin medförde, har Marmitón Bistró lyckats etablera sig som ett populärt mål för både lokalbefolkning och besökare som söker en unik matupplevelse. Med en meny som ständigt förändras utifrån säsongsbetonade råvaror och en atmosfär som andas värme och gemenskap, fortsätter restaurangen att locka matälskare som uppskattar både tradition och innovation.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Amidst the vibrant streets of Centro Madrid lies Marmitón Bistro, a culinary gem that beckons food lovers from all walks of life. This bistro captivates not only with its aesthetic, but also with a menu that marries traditional flavors with innovative flair, crafted with meticulous attention to detail, highlighting locally sourced ingredients and seasonal produce. Positioned within a stone's throw of historical landmarks and lively plazas, this establishment serves as a perfect stop before or after exploring the wonders of Madrid.

marmitón bistró

Platos clásicos con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de temporada y técnicas tradicionales.

Croquetas de espinacas y cabrales con hoja de acelga

Tortellini de boniato

Gnocchi de anguila

Steak tartar

Pulpo de Santoña con aceite de pimentón y cilantro sobre parmentier de patata

Corzo con parmentier de patata y salsa de vino y mostaza

Tarta de queso majorero

Tarta tatin de manzana con yogur griego

Crema quemada

Menú de Marmitón Bistró

Marmitón Bistró i hjärtat av Madrid bjuder på en spännande meny som kombinerar klassiska rätter med en modern twist, alltid med fokus på säsongens bästa råvaror och traditionella tekniker.

 – krämiga spenat- och cabralescroquetter serverade med färsk mangoldblad, en smakrik start som väcker aptiten.

 – handgjorda sötpotatistortellini med cabralesost, tetillaost, karamelliserade valnötter och en hint av timjan som ger en harmonisk och annorlunda smakupplevelse.

 – hemgjord gnocchi toppad med rökt ål, guanciale, mangold och rostad mandel för en perfekt balans av texturer och smaker.

 – finhackat nötkött serverat med hemlagad kimchi och krispiga havreflingor som ger en härlig kontrast i varje tugga.

 – ångkokt bläckfisk från Santoña med paprikolja och koriander på en len potatisparmentier, en hyllning till spansk kustmat.

 – hjortkött serverat med potatisparmentier och en rik sås på vin och senap, som kombinerar vilda smaker med krämig textur.

 – en len ostkaka gjord på Majorero-ost, bakad till perfektion med smör och en touch av sötma som rundar av måltiden.

 – en klassisk upp-och-ner-äppelpaj serverad med grekisk yoghurt för en fräsch och syrlig kontrast till den karamelliserade äppelsmaken.

 – en klassisk crème brûlée med len vaniljkräm och knäckigt karamelliserat sockerlager, perfekt för den som älskar traditionella desserter.

 – perfekt för en avkopplande paus eller som avslutning på måltiden.

 – noga utvalda spanska och internationella viner som kompletterar varje rätt.

 – för dig som vill njuta av något uppfriskande eller unikt bland dryckerna.

Upplev smakexplosioner på Marmitón Bistró i hjärtat av Madrid! Njut av autentiska rätter och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Marmitón Bistró i Madrid – Unika smaker i Centro

Madrid Municipality

Selección de platos representativos del restaurante en porciones pequeñas para compartir.

Menú degustación

Amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con énfasis en pequeños productores.

Carta de vinos

Marmitón bistró Madrid – en intim och kreativ matupplevelse i hjärtat av Centro.

Mitt i Madrids pulserande Centro-distrikt, på Calle de las Aguas 6, hittar du Marmitón bistró – en liten men mycket karismatisk restaurang som tar med dig på en resa genom säsongens bästa smaker med en modern touch. Här kombineras passion för råvaror av hög kvalitet med kreativ gastronomi i en intim och välkomnande miljö.

En unik meny med säsongens ingredienser och delningsvänliga rätter

Marmitón bistró fokuserar på en meny som skiftar efter säsongens bästa råvaror, vilket betyder att varje besök bjuder på nya smakupplevelser. En höjdpunkt är deras "Menú degustación", där du får smaka på flera små portioner av restaurangens signaturrätter – perfekta att dela och utforska tillsammans.

Till maten kan du njuta av en gedigen och noga utvald vinlista med fokus på småskaliga producenter, både från Spanien och internationellt. Denna vinlista är perfekt för dig som älskar att upptäcka nya viner som kompletterar de rika smakerna i maten.

 – varje rätt är full av nyanser och gjord med passion för högklassiga råvaror.

 – du blir mottagen med ett leende och uppmärksammad under hela ditt besök.

 – den lilla ytan ger en exklusiv känsla där du kan följa med i kökets magi.

Marmitón bistró är öppet för frukost, lunch och middag, med ett fokus på att erbjuda en helhetsupplevelse från första till sista tuggan. Restaurangen tar emot bokningar och erbjuder inte takeout eller leverans, vilket gör det till en perfekt plats för en avkopplande, sittande måltid.

 kontaktlös betalning via NFC, kredit- och bankkort accepteras.

 ej lämpligt för barn, ingen barnmeny erbjuds.

 – Marmitón bistró är en pärla i Madrid för dig som uppskattar innovativ, genuin och säsongsbetonad gastronomi i en intim atmosfär med utmärkt service och en genomtänkt vinlista. Missa inte möjligheten att uppleva detta smakfulla äventyr på Calle de las Aguas.

Community of Madrid

Upplev ekologisk gastronomi i hjärtat av La Latina. Boka ditt bord på Marmitón Bistró för en oförglömlig middagsupplevelse!

Marmitón Bistró: Lyxig Matupplevelse i Madrid

Planera ditt besök till Marmitón Bistró: tidsenliga rätter, utmärkta viner och en unik matupplevelse i La Latina. Boka nu!

Reseguide till Marmitón Bistró i Madrid

Lär dig mer om Marmitón Bistró. Från grunden till gastronomisk framgång i La Latina - ett måste för alla matälskare i Madrid!

Marmitón Bistró i Madrid: Lyxigt och Säsongsbetonat Kök

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

BARMITÓN

ALCHEMY Specialty Coffee

Museo de la Luz Madrid