Upptäck menyn på Ochenta Grados Castellana
På den livliga Paseo de la Castellana i Madrid bjuder Ochenta Grados Castellana på en innovativ fusion av traditionella spanska smaker med moderna influenser. Här väntar en meny fylld med spännande rätter som passar både den äventyrslystne foodien och den kräsne matälskaren.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med några av deras kreativa förrätter. Prova de krispiga Empanadillas de langostinos, fyllda med saftiga räkor omslutna i smördeg, eller njut av en lyxig Eclair fylld med utsökt Steak Tartare. Missa inte heller deras klassiska Croquetas de foie som smälter i munnen, eller Royal de foie från 2020 med sin rika foie gras och nybakat bröd. En annan populär rätt är Ensaladilla rusa med iberisk skinka, en fräsch och mustig kombination som ger en smak av det autentiska Spanien.
Huvudrätter för alla sinnen
Maträtterna på Ochenta Grados är en fest för smaklökarna. Här finns bland annat det eleganta Huevo trufado med potatis och skinka, där den jordiga tryffeln lyfter äggets krämighet. För de som älskar pasta rekommenderas den krämiga Ñoquis med svampsås eller den smakrika Lasaña de pato med anka och ost. Den spännande Ravioli de Chilli Crab med thailändsk chili-sås ger en het och exotisk touch, medan Falso risotto med fläsk och svamp bjuder på en mustig och tröstande smakupplevelse. För den som vill ha något mer rustikt finns Hamburguesa cantonesa, en högkvalitativ biffburgare med fräscha grönsaker, samt den värmande Ramen de cocido madrileño med nudlar, kött och grönsaker.
Söta avslutningar
Avsluta måltiden med deras delikata desserter som Leche con galletas – en nostalgisk kombination av mjölk och kakor, eller den himmelska Tarta de queso horneada med salt kolasås som balanserar sötma och sälta på ett förtrollande sätt.
Drycker som lyfter smaken
För att fullända upplevelsen kan du välja från deras utsökta dryckesutbud. Testa den fräscha Sangría Ochenta Grados med rödvin och frukt, eller Distinto de verano, en spännande cocktail med rödvin och citronmousse som piggar upp smaklökarna.
Sammanfattning av menyn
- Förrätter: Empanadillas de langostinos, Eclair med Steak Tartare, Croquetas de foie, Royal de foie, Ensaladilla rusa med iberisk skinka.
- Huvudrätter: Huevo trufado, Ñoquis med svampsås, Lasaña de pato, Ravioli de Chilli Crab, Falso risotto, Hamburguesa cantonesa, Ramen de cocido madrileño.
- Desserter: Leche con galletas, Tarta de queso horneada med toffee salado.
- Drycker: Sangría Ochenta Grados, Distinto de verano med rödvin och citronmousse.
