Upptäck quimbayas colombianska kulinariska symfoni i hjärtat av Madrid.

menyöversikt och smakrika upplevelser

starters

• Tacacho de pescado och tucupí – en smakrik kombination av grillad matbanan och brasilianskt tucupí.
• Bocado de arriero – små delikata munsbitar som värmer smaklökarna.
• Maíz y chorizo – en aromatisk förening av majs och kryddig korv som inleder middagen med kraft.

huvudrätter

• Arrechón – en spännande rätt med oväntade smakkombinationer som väcker nyfikenhet.
• Cangrejo, coco y patacón – en härlig kombination av krabba, kokos och friterad matbanan, en hyllning till colombianska kusten.
• Guandules y pescado en cabrito – mötet mellan ärtor och getkött som levererar djup och smakrikedom.
• Cuchuco de trigo y presa – en rustik och mättande rätt där vete möter väl tillagat kött.

desserter

• Mora de Castilla y kumis de Patía – en syrlig och söt dessert som balanserar smaker på ett elegant sätt.
• Coco, chontaduro y borojó – en exotisk kombination av tropiska frukter och bär som avslutar måltiden med en frisk känsla.

drycker och specialiteter