Menú de restaurante poncio by willy moya i madrid spanien med smakrika tapas och huvudrätter med fokus på kvalitet och innovation.
Restaurante Poncio by Willy Moya i Madrid erbjuder en sofistikerad och nyskapande meny som kombinerar andalusiska influenser med franska tekniker. Här hittar du allt från spännande förrätter till mustiga huvudrätter och utsökta desserter, perfekta för den kräsne matälskaren.
Starters
Gildas – en klassisk spansk tappas med sardeller, oliver och kryddiga guindilla-peppar som bjuder på en perfekt balans mellan syra och sälta. Croquetas de Berenjena Ahumada – krispiga kroketter fyllda med rökig aubergine och len béchamelsås, panerade för en härligt gyllene finish. Carpaccio de Presa Ibérica – tunt skivad iberisk fläskkött med olivolja, citronzest och ruccola som ger en fräsch och smakrik start. Focaccia de Tomate – en mjuk och välsmakande tomatfocaccia med olivolja och örter, perfekt att dela. Falsa Pizza – en kreativ tolkning av pizza med tunnbröd, tomat, ost och färska örter.
Mains
Rigatoni de Pato Pekinés – kraftfulla rigatoni med smakrik pekingskanka i en örtig tomatsås som tillfredsställer både öga och gom. Lomo de Angus – perfekt tillagad Angus-biff med olivolja, vitlök och örtkryddor för en saftig och smakrik upplevelse. Costilla de Vaca con Barbacoa de Chipotle y Tortilla de Trigo – möra nötrevbensspjäll med chipotle-barbecuesås och vete-tortilla som förhöjer varje tugga med rökig hetta och fyllighet.
Desserts
Sorbete de Piña Asada – ett uppfriskande sorbet gjord på rostad ananas med en hint av citronjuice, som avrundar måltiden med friskhet. Barquillo de Chocolate Blanco – spröd våffla fylld med vit choklad, sötma och en silkeslen konsistens som lockar chokladälskare. Tarta de Queso Parmesano – en unik parmesanost-cheesecake med en krispig botten och len sötma för en elegant avslutning.
Drinks and specials
Utöver den fasta menyn erbjuder Poncio ett noga utvalt sortiment av spanska viner inklusive ekologiskt torrt vitt vin Verdejo de Menade, handplockade ölsorter och kreativa cocktails. Varje besök här kan även överraska med specialrätter utanför menyn, vilket gör varje måltid unik och minnesvärd.
- Fräscha och nyfikna förrätter med traditionell spansk touch och innovativa inslag.
- Mustiga huvudrätter där kött och pasta möts i smakrika kombinationer.
- Handgjorda desserter som balanserar sötma och friskhet elegant.
