Upptäck menyn hos Canalla Bistro i València

Canalla Bistro i hjärtat av L'Eixample, València, bjuder på en spännande fusion av Medelhavets, Asiens och Sydamerikas smaker. Den välkomnande atmosfären gör det till en perfekt plats för matälskare som vill utforska kreativ och mångsidig gastronomi. Här hittar du en meny som är lika visuellt tilltalande som den är rik på smak, där varje rätt är noga komponerad och balanserad.

Förrätter som väcker aptiten

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som Causa limeña vegetal – en smakfull peruansk rätt med rostade lökar, färska tomater från trädgården, pinjenötter och en mild ají-majonnäs som skapar en perfekt balans mellan syrligt och krämigt. För en friskare touch finns Tartar de tomate de la huerta y boquerones marinados en Kimchi, som kombinerar lokala tomater med inlagda ansjovisar och koreansk kimchi för en spännande smakupplevelse. För skaldjursälskare rekommenderas Gamba-chili-garlic med len straciatella av burrata och krispigt pan de cristal, en elegant kombination av hetta och mjukhet som sätter tonen för resten av måltiden.

Huvudrätter med karaktär

Till huvudrätt kan du njuta av den saftiga Lubina en adobo, där havets smaker möter mojo verde och krispiga salladshjärtan med mandel för en fräsch och aromatisk rätt. För köttfantasten är Costilla de cerdo ibérico med koreansk barbecue, pimientos de padrón och mynta ett måste – en kombination som lyfter fram det bästa av spanska och asiatiska influenser. Är du sugen på något kryddigare erbjuder Canalla Bistro en mustig Curry rojo de carrillera de cerdo, där saftiga griskindbitar möter röd curry och jasminris för en fyllig smakupplevelse. Missa inte heller det spännande Sandwich crujiente de paletilla de cordero i kebabstil, perfekt för dig som vill ha något smakrikt och krispigt.

Söta avslut och förfriskningar

Avsluta med något sött som tar med dig på en smakresa: Tartaleta de limón, turrón, miso y champiñones erbjuder en ovanlig och fascinerande kombination av citron, turrón, miso och svamp som kittlar smaklökarna på ett oväntat sätt. Eller njut av klassikern Torrija caramelizada med len mantecado-glass, en drömsk dessert som för tankarna till spansk tradition med en modern twist.

Drycker och specials

För att komplettera din måltid kan du välja bland ett urval av utsökta cocktails, väl utvalda viner och andra drycker som harmoniserar med menyns smaker. Restaurangen erbjuder också speciella rätter som varieras efter säsong, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

Förrätter – Causa limeña vegetal, Tartar de tomate med kimchi, Gamba-chili-garlic med burrata och pan de cristal.
Huvudrätter – Lubina en adobo, Costilla de cerdo ibérico med koreansk BBQ, Curry rojo de carrillera de cerdo, Sandwich crujiente de paletilla de cordero.
Efterrätter – Tartaleta de limón, turrón, miso y champiñones, Torrija caramelizada med mantecado-glass.
Drycker och cocktails – Ett brett utbud som förhöjer varje smakupplevelse och erbjuder något för alla smaker.