Upptäck smakupplevelser på Fraula i València Skandinaviskt Michelin-stjärnat kök med lokala råvaror och kreativitet i fokus.
Fraula, beläget i hjärtat av L'Eixample i València, erbjuder en kulinarisk resa som kombinerar det bästa av säsongens grönsaker, färska skaldjur och lokala köttsorter. Restaurangen är känd för sin innovativa och konstnärliga matlagning som smickrar både ögat och gommen.
menyöversikt på fraula
Fraulas meny är en hyllning till det lokala köket med en modern twist, perfekt för dig som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i València.
förrätter
Inled din måltid med smakrika förrätter som säsongens grönsaker kombineras med eleganta inslag av skaldjur, som pumpa och tryffelbrûlée samt en len kronärtskocks-kräm som sätter tonen för resten av kvällen.
huvudrätter
Fraulas signaturmenyer, som Cebera, Alfabega och Fraula tasting menus, bjuder på en komponerad smakresa med säsongsbetonade råvaror, färska skaldjur och finaste lokala kött. Prova den ångade kålen med mollusksås och laxrom för en kombination av smaker och texturer som imponerar.
efterrätter
Avsluta middagen med deras delikata desserter som kombinerar säsongens smaker och innovativa tekniker för en perfekt söt avrundning av din måltid.
drycker
Fraula erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar smakerna i deras meny. Perfekt för både lunch och middag i en elegant men ändå avspänd miljö.
specialerbjudanden
- Cebera Tasting Menu: En njutningsfull samling av säsongsgrönsaker, skaldjur och lokala köttsorter.
- Alfabega Tasting Menu: En längre gastronomisk upplevelse som hyllar lokala råvaror och innovativa tekniker.
- Fraula Tasting Menu: Den mest omfattande smakresan med säsongens bästa ingredienser från hav och land.
- Exprés Menu: En snabbare variant för dig som önskar njuta av säsongens smaker i en effektivare takt.
