Michelin-Star Dining at La Salita, L'Eixample, València

Beläget i hjärtat av L'Eixample i València, La Salita de Begoña Rodrigo är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är denna restaurang en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella firanden. Här får du möjlighet att njuta av innovativ medelhavsmat i en charmig 1700-talsbyggnad, där varje rätt är en konstverk och varje måltid en resa genom smakernas värld. Den gastronomiska upplevelsen börjar med deras avsmakningsmeny, som består av flera rätter som är noggrant utvalda för att framhäva säsongens bästa råvaror. En av de mest hyllade rätterna är deras "Grillade grönsaker med örtolja", där varje bit är grillad till perfektion och serveras med en aromatisk örtolja som lyfter fram smakerna. En annan favorit är deras "Havsabborre med citronsås och sparris", där fisken är så färsk att den nästan smälter i munnen. Till detta rekommenderas deras signaturcocktail, en fräsch och fruktig blandning som kompletterar måltiden perfekt.

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

La Salita är känd för sin avsmakningsmeny som erbjuder en smakresa genom medelhavets rika kulinariska traditioner. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de färska och lokala ingredienserna. En av de mest populära rätterna är deras "Färsk tonfisk med avokado och mango", en perfekt balans mellan sötma och sälta. Dessutom är deras "Karamelliserade rödbetor med getost" en visuell och smaklig fest, där sötman från rödbetorna kombineras med den krämiga getosten. Restaurangen erbjuder också en imponerande vinlista som inkluderar både lokala och internationella viner, perfekt för att komplettera varje måltid. Deras kunniga personal är alltid redo att rekommendera det bästa vinet för att förhöja din matupplevelse.

Bakom kulisserna

Begoña Rodrigo, kocken bakom La Salita, har en passion för att skapa rätter som inte bara är läckra utan också visuellt tilltalande. Hennes filosofi kretsar kring att använda färska, lokala råvaror och att alltid sträva efter perfektion i varje detalj. En intressant anekdot är att hon ofta besöker lokala marknader för att välja ut de bästa ingredienserna, vilket återspeglas i den exceptionella kvaliteten på maten. Restaurangen har också en vacker innergård där gäster kan njuta av sina måltider utomhus, vilket ger en extra dimension till matupplevelsen.

Vanliga frågor

Vad är La Salita känt för? La Salita är känd för sin innovativa medelhavsmat och en Michelin-stjärna. Varför ska man besöka? Det är en unik matupplevelse med fokus på färska och lokala råvaror. Vad finns i närheten? Det finns många kulturella och historiska platser att utforska i València.

Besök oss idag

Ta chansen att uppleva en av Valèncias mest hyllade restauranger. Boka ditt bord på La Salita och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är La Salita en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

4.7

C/ de Pere III el Gran, 11, L'Eixample, 46005 València, Valencia, Spain

609 33 07 60

Stängt - Öppnar 1:30 PM

Måndag

13:30–17:00, 20:00–23:00

Tisdag

13:30–17:00, 20:00–23:00

Onsdag

13:30–17:00, 20:00–23:00

Torsdag

13:30–17:00, 20:00–23:00