[Section Heading]
Beläget på San Antonio Kalea i hjärtat av Vitoria-Gasteiz, erbjuder PerretxiCo en kulinarisk resa genom Baskiens rika matkultur med en modern twist. Deras meny är en passionerad hyllning till traditionella pintxos och innovativa rätter, perfekta för matälskare och nyfikna resenärer som söker autentiska smakupplevelser i en avslappnad miljö.
Förrätter att fresta dina sinnen
Börja din smakresa med en rad utsökta förrätter som balanserar tradition och innovation. Ensaladilla rusa är en generös blandning av potatis, majonnäs, ärtor, morot, hårdkokt ägg och tonfisk – en klassiker som värmer hjärtat. För den som älskar skaldjur är Txangurro gratén à la donostiarra ett måste, med saftig krabba, vitlök och persilja, täckt med krispigt ströbröd. Steak tartar de chuleta lockar med finhackad biff, äggula och kapris i en harmonisk kombination, medan Tempura de atún marinerad med aioli erbjuder en krispig och aromatisk fiskupplevelse. Den unika Donut de cocido vasco för samman spännande smaker från baskiska koket med chorizo och morcilla i en läcker snack.
Huvudrätter och specials
PerretxiCo fokuserar på enastående baskiska pintxos som huvudrätt, presenterade med kreativitet och omsorg. Varje rätt utstrålar en passion för kvalitet och lokala råvaror, vilket gör det till en idealisk plats för att utforska nya smakupplevelser i Vitoria-Gasteiz. Menyn inkluderar även en omväxlande Menú Degustación som serverar ett urval av deras mest älskade rätter – en perfekt chans att prova flera signaturrätter i en välbalanserad kombination.
Dessertfavoriter
Avsluta din måltid med en läcker efterrätt som Arroz con leche de oveja, en krämig rispudding gjord på fårmjölk, sötad med socker och smaksatt med kanel och citron. Denna dessert är en perfekt avslutning som kombinerar traditionella ingredienser med en rik och fyllig smakprofil.
Drycker som kompletterar varje tugga
Förhöj din matupplevelse med PerretxiCos noggrant utvalda drycker. Här serveras både lokala viner, öl och kreativa cocktails som lyfter fram smakerna i varje rätt och skapar en perfekt harmoni. Oavsett om du är sugen på en uppfriskande cocktail till förrätten eller ett glas vin till huvudrätten, finns det något för alla smakpreferenser.
Sammanfattning av menyn
- Förrätter: Ensaladilla rusa, Txangurro gratén, Steak tartar de chuleta, Tempura de atún med aioli, Donut de cocido vasco.
- Huvudrätter: Kreativa baskiska pintxos och Menú Degustación med ett urval av restaurangens signaturrätter.
- Dessert: Arroz con leche de oveja – en krämig rispudding med kanel och citron.
- Drycker: Lokala viner, öl och innovativa cocktails som kompletterar menyn.
