*
GUIDE MICHELIN
Atxondo, Spain
Asador Etxebarri menyöversikt i Axpe Spanien
Utforska en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Baskien med Asador Etxebarris meny, där passionen för eldgrillning genomsyrar varje rätt. Detta charmiga stenhus i Axpe lyfter fram autentiska smaker genom enkel men briljant tillagning av noga utvalda råvaror.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som Grilled Anchovies on Toast, en smakrik kombination av ansjovis, bröd, olivolja och tomat som för tankarna till Medelhavets friska influenser. För köttälskaren finns den egenhändigt tillverkade House-Made Chorizo med pork, paprika och vitlök som sprakar av tradition och krydda. Även Buffalo Mozzarella med tomat och färsk basilika serveras, där krämighet möter syra i en perfekt förening.
Huvudrätter
Utforska grillens magi med ett urval av havets och skogens läckerheter. Grilled Palamós Prawns och Grilled Lobster fångar essensen av havet med perfekt avvägd olivolja och havssalt. För den som vill ha något exklusivt bjuds Grilled Turbot, vars saftiga textur och rena smaker hyllas. Köttälskare kan njuta av den mogna Beef Chop, vars djupa smak får sällskap av enkelhet från elden. Andra delikatesser inkluderar Grilled Oysters, Scallops och Elvers, alla varsamt tillagade för att framhäva varje nyans i råvaran. För en grönare touch erbjuds säsongsbetonade Grilled Vegetables, kryddade med havssalt och olivolja.
Desserter
Avsluta din måltid med delikata sötsaker som Reduced Milk Ice Cream med rödbetsjuice, en överraskande kombination som balanserar sötma och jordighet. Den klassiska Chocolate Soufflé bjuder på en luftig och chokladig njutning medan Cheesecake charmar med sin krämighet och knapriga botten. För en fruktigare avslutning finns Apple Tart, där smaker av äpple och smörig paj möts.
Drycker och specialiteter
Asador Etxebarri erbjuder ett noga utvalt sortiment av drycker som kompletterar grillens smaker. Njut av deras urval av viner och öl som harmoniserar med varje rätt, eller prova en av deras välkomponerade cocktails för en extra touch av elegans. Restaurangen är också känd för sin unika grillteknik som förhöjer varje ingrediens naturliga smak utan onödiga tillsatser.
- Vad gör maten på Asador Etxebarri unik? Varje rätt tillagas med eldgrillning som framhäver råvarornas renhet och naturliga smaker.
- Vilka specialiteter rekommenderas? Grilled Palamós Prawns och Mogna Beef Chop är bland de mest hyllade rätterna.
$$$$
Stängt - Öppnar 1:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
13:00–14:30
Onsdag
13:00–14:30
Torsdag
13:00–14:30
Fredag
13:00–14:30
Lördag
13:00–14:30
Söndag
13:00–14:30
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...
Galleri
Kommentarer
Asador Etxebarri, tucked away in the Spanish Basque Country, has been serving incredible food from the same rustic stone building since the 1990s. It’s currently ranked the No. 2 restaurant in the world! Every dish is masterfully cooked over an open fire by the Basque chef, Victor Arguinzoniz. Definitely in my top three restaurants of all time! 🔥🍴👌
See more images
