SELECTED RESTAURANT
Bakio, Spain
menú tradicional vasco
På Gotzon Jatetxea i Bakio kan du njuta av en utsökt meny fylld med autentiska baskiska smaker, där färska, lokala ingredienser står i centrum för varje rätt. Restaurangen erbjuder en perfekt balans mellan klassiska och innovativa rätter, särskilt kända för sina fantastiska fisk- och skaldjursrätter.
förrätter och specialiteter
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som fångar havets essens och den baskiska traditionen. Specialiteten Txangurro al horno gratinado bjuder på gratinerad spindelkrabba med ett härligt täcke av ost och brödsmulor, en sann smakexplosion.
huvudrätter
Gotzon Jatetxea presenterar en rad magnifika baskiska huvudrätter med fokus på färsk fisk och säsongens grönsaker. Upplev den saftiga och vackert tillagade Rodaballo salvaje, en vild turbot serverad med säsongens fräscha grönsaker. Rape de Bermeo, monkfish med vitlök och persilja, är en annan delikatess som förför med sin milda smak och aromatiska kryddning.
För den som älskar skaldjur är Txipiron de potera encebollado ett måste – bläckfisk fångad för hand, sautérad med lök och vitt vin för en smakrik och välbalanserad rätt. Merluza con begi handi kombinerar torsk, bläckfisk och musslor i en grön sås som harmonierar perfekt med havets smaker.
För de som söker mustigare smaker finns Rabo guisado al txakoli tinto, en långkokt oxsvans i rött vin med lök och vitlök, samt Manitas en salsa Bizkaina – grisknä som sjudits i tomatsås med chorizo och musslor, en rustik och hjärtlig favorit.
dessert
Avsluta din måltid med traditionella baskiska desserter som erbjuder en söt och tillfredsställande upplevelse. Den klassiska Tostada med bröd, smör, socker och kanel ger en enkel men njutbar avslutning. För något lite mer festligt finns Tarta, en tårta gjord på mjöl, ägg, socker, smör och färska frukter som för tankarna till hemmagjord bakning.
drycker och atmosfär
Gotzon Jatetxea erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner från regionen och läckra cocktails som kompletterar de smakrika rätterna. Restaurangens avslappnade atmosfär med en terrass nära stranden gör det till en idealisk plats för matälskare som vill njuta av äkta baskiska kulinariska upplevelser i en naturskön miljö.
- Txangurro al horno gratinado – Gratinerad spindelkrabba med ost och brödsmulor.
- Rodaballo salvaje – Vild turbot med säsongens grönsaker.
- Rape de Bermeo – Monkfish med vitlök och persilja.
- Txipiron de potera encebollado – Bläckfisk med lök och vitt vin.
- Merluza con begi handi – Torsk, bläckfisk och musslor i grön sås.
- Rabo guisado al txakoli tinto – Oxsvans långkokt i rött vin med lök och vitlök.
- Manitas en salsa Bizkaina – Grisknä i tomatsås med chorizo och musslor.
- Tostada – Bröd med smör, socker och kanel.
- Tarta – Tårta med mjöl, ägg, socker, smör och frukt.
Skaldjur och fisk
Öppet nu - Stänger 4:00 PM
Måndag
13:00–16:00
Tisdag
13:00–16:00
Onsdag
Closed
Torsdag
13:00–16:00
Fredag
13:00–16:00, 20:00–22:30
Lördag
13:00–16:00, 20:00–22:30
Söndag
13:00–16:00
Sammanvägt betyg 4.0
Loading map...