Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bilbao

Etxanobe is renowned for its innovative Basque cuisine, attentive service, and unique dining experience. Many patrons commend the creative presentation of dishes and the use of technology to enhance the culinary journey. The ambiance is described as elegant and intimate, making it suitable for special occasions. However, some reviews mention that the service can be rushed during peak times, and a few diners felt that certain dishes did not meet expectations given the price point.

Etxanobe - En Michelin-stjärna i hjärtat av Bilbao med innovativ baskisk matlagning och elegant atmosfär.

På Calle Juan Ajuriaguerra Kalea 8 i Abando, Bilbao, hittar du Etxanobe – en restaurang som bjuder på en exceptionell gastronomisk upplevelse med fokus på innovativa baskiska smaker och konstnärligt presenterade rätter. Denna Michelin-stjärniga pärla erbjuder en smaksensation genom sina noggrant komponerade menyer med antingen 12 eller 14 rätter, där gäster även kan välja vinpaket för att förhöja smakerna ytterligare.

Etxanobe har blivit hyllad för sin kreativa meny som inkluderar lokala delikatesser som grillade pilgrimsmusslor, halibut och innovativa kötträtter, allt serverat på ett estetiskt tilltalande sätt. Restaurangen är perfekt för särskilda tillfällen och erbjuder en elegant, intim atmosfär där varje detalj är noga genomtänkt – från maten till servicen.

Värt att notera är den personliga touchen där kocken ibland kommer ut för att presentera rätterna, vilket bidrar till den exklusiva upplevelsen.

Etxanobe erbjuder både möjligheten att äta på plats och takeout, även om de inte har leverans. Restaurangen har ett gott urval av viner samt öl och cocktails, vilket gör det lätt att komplettera maten med en passande dryck. Parkering finns tillgänglig både som gratis och betald gatuparkering, och betalningsalternativen inkluderar kredit- och betalkort samt NFC.

Tar restaurangen hänsyn till allergier och dieter?

 Etxanobe anpassar sig gärna efter olika kostbehov, men det är rekommenderat att informera restaurangen i förväg om särskilda önskemål.

 Ja, gäster kan använda både gratis och betald gatuparkering nära Etxanobe.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart-casual rekommenderas för att matcha den fina matupplevelsen.

Etxanobe är känt för sin positiva atmosfär där gäster berömmer både matens kvalitet och den kreativa presentationen. Många uppskattar den personliga servicen och den unika teknologiska upplevelsen som ibland integreras i måltiden, som en överraskande VR-upplevelse med desserten. Restaurangen passar utmärkt för bröllopsdagar och andra festligheter, tack vare sin eleganta och intima miljö.

Några gäster har noterat att servicen kan kännas något stressad under de mest intensiva tiderna och att vissa rätter inte alltid lever upp till förväntningarna i förhållande till priset, men överlag är stämningen mycket uppskattad.

Europe

Spain

Välkommen till Etxanobe, en **Michelin-stjärnig restaurang** belägen i hjärtat av Bilbao. Här förenas traditionell baskisk matlagning med moderna tekniker, vilket resulterar i en gastronomisk upplevelse som är både innovativ och smakrik. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, erbjuder Etxanobe en perfekt miljö för både romantiska middagar och festliga tillställningar. Den fantastiska utsikten över staden från restaurangen gör varje måltid till en visuell fest.

Etxanobe erbjuder en **avancerad avsmakningsmeny** som väcker alla sinnen. Bland de mest hyllade rätterna hittar vi den grillade **lokala kammusslan**, som är perfekt tillagad och serverad med en subtil vitlökssås. En annan höjdpunkt är den utsökta **hake**-rätten, som kombinerar färska lokala ingredienser med en kreativ presentation. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

En av de mest fascinerande aspekterna av Etxanobe är dess **öppna kök**, där gästerna kan se kockarna i aktion. Detta skapar en interaktiv upplevelse som gör att varje besök känns personligt och unikt. Dessutom är restaurangen känd för sina **vinparningar**, som noggrant valts ut för att komplettera varje rätt och förhöja smakerna.

Etxanobe är känt för sin Michelin-stjärniga mat och innovativa avsmakningsmeny, som kombinerar traditionella baskiska smaker med moderna tekniker.

De mest populära rätterna inkluderar grillad kammussla och hake, som båda är kända för sina fantastiska smaker och presentation.

Etxanobe är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Kom och njut av en oförglömlig middag i en unik miljö. Boka ditt bord idag och upptäck varför Etxanobe är en av Bilbaos mest älskade gastronomiska destinationer.

Fine-dining venue offering a tasting menu of artfully plated meat & fish dishes, plus wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2FMNGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2FMNGxBRRAB

Perfect restaurant.
Very tasty food.
Friendly stuff.
Were here for wedding anniversary.
Booked a table in advance.
Restaurant send notification a day before.
2 menus for your choice - with 12 or with 14 courses. You can also select with or without vine pairing.
Interesting selection of food. Tasty dishes and beautiful serving.
Also were pleased that they changed meat dishes with seafood once, because of allergy.
Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHRXTlNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNHRXTlNnEAE

We enjoyed lunch at the one Michelin star Etxanobe in Bilbao. I have been searching for good Scallops, which are not readily available where we live in the Algarve. The good news is they are everywhere in the Basque region thanks to the cooler waters of the north. We shared the grilled local scallops which were excellent, Chicken Cannelloni, Halibut, and grilled asparagus. The meal was well prepared and presented, service was attentive and prompt, and the restaurant was inviting and comfortable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xy1mMkVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Xy1mMkVBEAE

Aesthetically the restaurant is beautiful.

We got the gastronomic menu and were particularly impressed by the hake and the beef rib - both being truly wonderful dishes. The rice with octopus was disappointing.

Friendly service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MUt1QmlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MUt1QmlBRRAB

The playlist should be urgently changed. 4 tables all foreigners with two young waiters doing their best but to my taste there were too many show elements e.g twice live cooking at the table and the "relaxing"masque experience. Good savory dishes (best one was pork dish with shrimps and the daily main course which was red mullet) the desserts need more attention and lack taste and I would skip the three of them. I liked that water was included as well as the coffee also nice gesture that the Chef greated each table....

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLW9hZzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL2gkNdpPTg0RmszT72hRjZo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLW9hZzFBRRAB

Phenomenal Michelin starred restaurant here in Bilbao.  An absolute must-do!  The plates were both delicate and yet the flavors were intense.  Some of the combinations were very different but they worked extremely well!  Some of my favorite dishes were the white garlic soup, the squid (which was cooked to perfection), the manitas de cerdo (pork) and then a surprise VR experience with one of the desserts!  Can't say enough good things about this restaurant!  And the chef came out at the end and presented me with a signed copy of his book!  Amazing!

Lyxig Michelin-restaurang Etxanobe i Bilbao med 12-rättersmeny

Etxanobe, led by chef Fernando Canales, has been a significant presence in Bilbao's culinary scene, offering innovative Basque cuisine in an elegant setting. The restaurant has undergone changes over the years, including a relocation to its current address and a shift in its Michelin star status.

Etxanobe, beläget i hjärtat av Bilbao, har länge varit en betydande aktör inom stadens kulinariska scen. Under ledning av den framstående kocken Fernando Canales har restaurangen erbjudit en innovativ tolkning av baskisk matlagning i en elegant miljö. Med en strävan efter att kombinera tradition och kreativitet, har Etxanobe blivit ett måste för både lokalbefolkningen och besökare.

Etxanobe har genomgått flera förändringar under åren, inklusive en flytt till sin nuvarande adress på Calle Juan Ajuriaguerra Kalea. Restaurangen har också haft en dynamisk relation till Michelin-guiden, där den har sett både framgångar och motgångar. Den nuvarande restaurangens inriktning är att erbjuda en avsmakningsmeny med noggrant utvalda kötträtter och fiskrätter, vilket gör den till en plats för autentiska och minnesvärda matupplevelser.

2024: Etxanobe förlorade sin Michelin-stjärna efter över trettio år.

 Detta markerade ett betydande skifte i restaurangens historia.

2024: Kocken Fernando Canales kritiserade Michelin-guidens utvärderingssystem som föråldrat.

 En kommentar som väckte diskussion om standarderna inom gastronomin.

Trots dessa utmaningar fortsätter Etxanobe att vara en symbol för innovation och kvalitet inom baskisk matlagning. Med en passion för att skapa oförglömliga kulinariska upplevelser, är restaurangen fortfarande en favorit bland matälskare och en plats där tradition möter modern kreativitet.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Good For Children

ETXANOBE is a fine-dining venue in Bilbao offering a tasting menu of artfully plated meat and fish dishes, complemented by exquisite wine pairings. Located in the heart of the city, it provides an unforgettable culinary journey with a blend of innovation and authenticity.

ETXANOBE

A gastronomic menu offering a selection of innovative Basque dishes paired with wines.

Red prawn in two textures

Kokotxas

Scampi carpaccio with caviar

Anchovy lasagna

Truffled ajoblanco with green asparagus

Grilled squid

Inspirational dish of the day

Tuna cooked with sumac and European wasabi

Kind pig hands

Wagyu tenderloin

Caprice of eucalyptus, raspberry and coconut

Carrot ginger, tonka bean and lime

Panna-cotta violeta and yuzu in 3D

Assortment of cheese

Chef Atelier Plus Menu with Wine Pairing

Upptäck menyn på Etxanobe: en kulinarisk resa i Bilbao

Etxanobe, belägen i hjärtat av Bilbao, erbjuder en oöverträffad gastronomisk upplevelse med sina kreativa och konstnärligt presenterade basquediskar. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sin innovativa meny, där varje rätt är noga utvald och perfekt balanserad för att glädja både öga och gom.

Menyn inleds med delikata förrätter som sätter tonen för resten av måltiden. Prova den texturrika "Röd räka i två texturer", en perfekt balans mellan konsistens och smak. För en exklusiv upplevelse erbjuds även "Scampi carpaccio med kaviar", som kombinerar havets fräschör med en lyxig touch. Kokotxas, en traditionell baskisk specialitet, är också ett måste för äventyrliga smaklökar.

Etxanobe bjuder på en rad huvudrätter som kombinerar lokala råvaror med innovativa smaker. Njut av "Grillad bläckfisk" som är tillagad till perfektion eller den eleganta "Anjovislasagnen" som för tankarna till en fusion av tradition och modern gastronomi. Den "Tryffelspetsade ajoblanco med grön sparris" erbjuder en raffinerad smakupplevelse, medan "Tonfisk tillagad med sumak och europeisk wasabi" ger en spännande kryddig twist. För köttälskare är "Wagyu oxfilé" och "Snälla griskinder" två rätter som verkligen imponerar med sin mörhet och smakrikedom. Dagens inspirerande rätt låter köket visa sin kreativitet med varierande ingredienser.

Avsluta din måltid med en av Etxanobes tydligt konstnärliga desserter. "Eukalyptus, hallon och kokos" bjuder på en frisk och exotisk kombination, medan "Morot, ingefära, tonkaböna och lime" ger en spännande smakpalett. Panna cottan "Violett och yuzu i 3D" är en innovativ och visuellt imponerande avslutning. För de som föredrar något mer traditionellt finns även ett noggrant utvalt "Ostsortiment".

För att komplettera den kulinariska resan erbjuder Etxanobe ett urval av utsökta viner, noga utvalda för att passa varje rätt perfekt. Restaurangen serverar även utsökta cocktails och kaffe för att förhöja din upplevelse ytterligare. Den personliga servicen och möjligheten att välja vinpaket gör att varje besök känns unikt och minnesvärt.

Etxanobe i Bilbao är en destination för den som söker en exceptionell matupplevelse med eleganta rätter av kött och fisk i kombination med innovativa smaker och vackra presentationer. Med en meny som erbjuder enastående förrätter, spännande huvudrätter och kreativa desserter tillsammans med utvalda viner, är detta en restaurang som sätter Baskiens kulinariska arv i rampljuset.

Upplev Etxanobe i Bilbao – en gastronomisk oas med smakupplevelser från Baskien. Njut av en unik middag och boka ditt bord idag!

Gastronomisk Etxanobe i Bilbao – Unika Smakupplevelser

Bilbao Municipality

A tasting menu featuring a selection of Basque dishes.

Chef Atelier Menu

An enhanced tasting menu with additional courses.

Chef Atelier Plus Menu

An enhanced tasting menu with premium wine pairings.

Chef Atelier Plus Menu with Great Wines Pairing

Etxanobe – Michelinrestaurang i hjärtat av Bilbao och Basque Countrys kulinariska pärla.

Etxanobe är ett förstklassigt fine-dining-äventyr beläget på Calle Juan Ajuriaguerra Kalea i den livliga stadsdelen Abando i Bilbao, Spanien. Denna Michelin-stjärniga restaurang är en destination för matälskare som söker en unik smakresa i Basque Country, känd för sin innovativa gastronomi och fängslande presentationer. Med en atmosfär som kombinerar elegans och lokal charm, erbjuder Etxanobe en minnesvärd kulinarisk upplevelse som lockar både lokalbefolkning och internationella besökare.

På Etxanobe erbjuds exklusiva smakmenyer som fokuserar på det bästa från det baske köket, där varje rätt är en konstnärligt upplagd skapelse. Restaurangen har tre huvudmenyer som ger gästerna möjlighet att utforska smakrikedom och textur i flera serveringar:

En 12-rätters smakmeny med utvalda baske rätter som väcker smaklökarna.

En utökad 14-rätters variant som fördjupar den gastronomiska upplevelsen med ytterligare smaker.

En förstärkt smakmeny med exklusiva vinparningar som fulländar varje rätts smaker.

Alla menyer är noggrant komponerade för att framhäva det bästa av lokala råvaror, särskilt färsk fisk och skaldjur från de svala nordliga vattnen, samt kött av högsta kvalitet. Gäster kan förvänta sig spännande kombinationer och moderna tekniker som överraskar och tillfredsställer.

Etxanobe är känt för sin vänliga och uppmärksamma personal som skapar en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär. Restaurangen är perfekt för speciella tillfällen som bröllopsdagar eller för att njuta av en minnesvärd lunch eller middag. Bokning rekommenderas starkt och du kan enkelt boka bord i förväg, med påminnelse via notifikation dagen före besöket.

Restaurangen erbjuder också möjligheten att välja menyer utan vinparning, och personalen är flexibel med anpassningar vid allergier, till exempel att byta kött mot fiskrätter. Även dryckesutbudet är rikt med vin, öl och cocktails som kompletterar måltiden perfekt.

 en exklusiv fine-dining upplevelse med 12-14 rätter, vin och cocktailservice, möjlighet till allergianpassning, vänlig service och elegant inredning.

Etxanobe är beläget på Calle Juan Ajuriaguerra Kalea 8 i stadsdelen Abando, Bilbao, och erbjuder gratis och avgiftsbelagd parkering i området. Restaurangen är lättillgänglig och väl anpassad för grupper, men inte avsedd för barn. Det finns toaletter och kontaktlös betalning accepteras för smidig service.

Etxanobe är en gastronomisk pärla i Bilbao som bjuder på en raffinerad och innovativ måltidsupplevelse med fokus på baske smaker och konstnärlig presentation. Perfekt för dig som vill njuta av en exklusiv middag med högkvalitativa råvaror och en service i världsklass.

Euskadi

Njut av konstfullt tillagade rätter på Michelin-stjärniga Etxanobe i Bilbao. Boka ditt bord nu för en oförglömlig smakupplevelse!

Upplev lyx på Etxanobe i Bilbao

Upptäck bästa tipsen för att njuta av Etxanobes gourmetmeny. Boka bord och njut av en unik kulinarisk resa!

Topp 5 Tips för Etxanobe i Bilbao

Lär dig mer om Etxanobe, dess historia och nya gastronomiska kreationer från kocken Fernando Canales i hjärtat av Bilbao.