Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bilbao

Islares Restaurant in Bilbao is celebrated for its homage to the gastronomic and historical heritage of Northern Spain. Under the guidance of chef Julen Bergantiños, the restaurant offers seasonal tasting menus that showcase local ingredients and traditional recipes. The establishment has received accolades such as the 1 Sol from the Guía Repsol in both 2024 and 2025. The ambiance is described as intimate and modern, with a focus on sustainability and local sourcing. The staff is noted for their professionalism and the restaurant is praised for its creative and authentic Basque cuisine.

Islares Restaurant i Bilbao - en kulinarisk pärla vid Guggenheim Museumet 

Beläget på Mazarredo Zumarkalea 65 bis i hjärtat av Abando, Bilbao, är Islares Restaurant en oas för finsmakare som söker en autentisk smakupplevelse från Baskien och norra Spanien. Med utsikt över det ikoniska Guggenheim Museum speglar denna intima restaurang den konstnärliga andan från sin omgivning och bjuder på en unik kombination av tradition och innovation.

Islares är känd för sina säsongsanpassade provsmakningsmenyer som lyfter fram de bästa råvarorna från Baskien, Galicien och andra nordliga regioner i Spanien. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad och berättar en historia om områdets kulinariska arv, vilket gör måltiden till en minnesvärd upplevelse. Den omsorgsfulla presentationen kombineras med en personlig och uppmärksam servis som får varje gäst att känna sig speciell.

 är en annan höjdpunkt på Islares, och de kompletterar den fina maten perfekt. Restaurangens filosofi bygger på enkelhet och respekt för traditioner, men också på att erbjuda en modern och smakrik upplevelse.

Islares välkomnar gäster från tisdag till lördag, med öppettider för både lunch och middag. Restaurangen är tillgänglig för personer med funktionsnedsättningar och har en trivsam, familjevänlig atmosfär utan att vara barnfokuserad. Trots att det inte finns egen parkering finns det flera allmänna parkeringsmöjligheter i närheten.

 rekommenderas starkt då restaurangen är populär bland både lokalbor och turister. Här serveras inte bara mat utan även kvalitetscocktails, kaffe och dessert, vilket gör det till en komplett matupplevelse.

 Islares Restaurant är öppet från tisdag till lördag och erbjuder både lunch och middag. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.

Är Islares restaurang tillgänglig för personer med funktionsnedsättningar?

 Ja, Islares är tillgänglig och familjevänlig med anpassningar för gäster med funktionsnedsättningar.

Kan man boka bord på Islares Restaurant?

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg på grund av restaurangens popularitet.

Finns det parkering nära Islares Restaurant?

 Restaurangen har ingen egen parkering, men det finns offentliga parkeringsplatser i närheten.

Erbjuder Islares restaurang vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen har vegetariska och veganska rätter och anpassar menyer efter säsong och olika kostpreferenser.

Islares Restaurant har fått strålande recensioner från besökare som hyllar den omsorgsfullt komponerade menyn, den vänliga och uppmärksamma servicen samt den mysiga och konstnärliga atmosfären. Många beskriver sina måltider här som oförglömliga upplevelser där varje rätt känns som en kärleksfull hyllning till Baskiens rika matkultur.

 Missa inte chansen att besöka Islares Restaurant för en autentisk och elegant smakupplevelse som lever länge i minnet.

Europe

Spain

Islares Restaurant, beläget mittemot det ikoniska Guggenheim-museet i Bilbao, erbjuder en intim atmosfär som speglar den konstnärliga omgivningen. Restaurangen firar baskiska smaker och texturer, vilket gör varje rätt till en mästerlig skapelse. Med en historia av att kombinera traditionella recept med moderna inslag, är Islares en plats där varje måltid berättar en historia om regionens kulinariska arv.

Menyn på Islares är en hyllning till de fyra norra regionerna i Spanien, med fokus på färska, lokala ingredienser och minimal bearbetning. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de bästa smakerna. Några av de mest uppskattade rätterna inkluderar:

Islares är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Den vänliga personalen, ledd av Julen, är känd för sin uppmärksamhet och värme, vilket gör varje besök till något speciellt. Atmosfären är unik och inbjudande, vilket gör att gästerna känner sig hemma. Här kan du njuta av en måltid som är både en fest för smaklökarna och en visuell njutning.

Beläget i Abando, ett av Bilbaos mest livliga områden, är Islares nära många kulturella attraktioner. Förutom Guggenheim-museet kan du utforska den historiska gamla stan och njuta av lokala butiker och kaféer. Området är perfekt för en promenad efter måltiden, vilket gör det till en idealisk plats för både turister och lokalbefolkning.

A: Nej, vi erbjuder för närvarande inga vegetariska rätter.

Ta chansen att uppleva den unika smaken av baskisk mat på Islares Restaurant. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Bilbao, är en måltid här en oförglömlig upplevelse. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de rika smakerna och den varma atmosfären.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNlp5a21RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8dkn475PTg0RId5X2UZIrEM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNlp5a21RRRAB

One of my unforgettable dining experiences this year was in Bilbao. Islares is situated across from the iconic Guggenheim Museum, this intimate restaurant mirrors the artistry of its surroundings with a celebration of Basque flavors and textures. Every dish displays a masterful creation, blending thoughtful presentation with impeccable service that makes every guest feel special. I felt each plate tells a story, capturing the essence of the region’s culinary heritage. If Bilbao is on your itinerary, make Islares a priority—I hope you’ll leave with memories as rich and satisfying as the food itself.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcnFyaVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8dkn475PTg0RId5X2UZIrEM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcnFyaVpnEAE

One of my favorites, very unique.
Their philosophy is based on not only the traditions, but also the very best ingredients of the 4 northern regions, prepared with minimal intervention.
Very simple, very delicious, slogan of the night was: "This is the best *insert ingredient* I've ever head. Tomato tart was a standout dish, but the Goxua outshines any dessert I've ever had.
Great selection of natural wines.
Lastly, the atmosphere is unmatched and Julen and his team are not only very attentive, but also very friendly and welcoming.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMGVLVXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8dkn475PTg0RId5X2UZIrEM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMGVLVXZnRRAB

Amazing and carefully elaborated tasting menu inspired by the northern part of Spain, from the Basque Country to Galicia.

All of the dishes are homemade and crafted out of ancient recipes that the Islares staff have dedicated a lot of time and care to recover and bring to your table.

You will be pleasantly surprised about the overall experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacXZLRlhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8dkn475PTg0RId5X2UZIrEM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacXZLRlhnEAE

Delightful, multicourse lunch with farm to table cuisine from the Basque region, and the northern coast of Spain. The server described every course in meticulous detail and provided wonderful wine pairings. Run, do not walk to this terrific restaurant right across from the Guggenheim Museum!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bXFEQTh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8dkn475PTg0RId5X2UZIrEM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bXFEQTh3RRAB

Amazing restaurant. Great hosts and efficient kitchen (good pace, highlighting regional producers). Only focus point; Some dishes were a bit complex in terms of ingredient setup in comparison with its portion size. Yet, this is very subjective. Highly recommended.

Upplev Islares Restaurang i Bilbao - Basquekök nära Guggenheim

Islares Restaurant, located in Bilbao, Spain, is a culinary establishment that pays homage to the gastronomic and historical heritage of Northern Spain. Under the guidance of chef Julen Bergantiños, the restaurant offers seasonal tasting menus that showcase local ingredients and traditional recipes. The establishment has received accolades such as the 1 Sol from the Guía Repsol in both 2024 and 2025.

Historisk översikt över Islares Restaurant i Bilbao, Spanien.

Islares Restaurant är en kulinarisk pärla belägen mitt i hjärtat av Bilbao, Spanien, vid Mazarredo Zumarkalea 65 bis i stadsdelen Abando. Restaurangen öppnade sina dörrar år 2022 och har sedan dess blivit en destination för matälskare som söker autentiska basquiska smaker och noggrant komponerade säsongsbetonade provningsmenyer.

Sedan öppningen 2022 har Islares snabbt etablerat sig som en framstående aktör inom restaurangscenen i Bilbao. Med en passion för att återuppväcka och hedra den rika kulinariska traditionen från Baskien och norra Spanien, har de byggt sitt rykte på att erbjuda gäster genuina smaker och en unik matupplevelse.

Restaurangen har på kort tid mottagit höga lovord och prestigefyllda priser. År 2024 och 2025 tilldelades Islares en Sol av Guía Repsol, en av de mest respekterade utmärkelserna för gastronomisk kvalitet i Spanien. Denna fina utmärkelse speglar restaurangens engagemang för kvalitet, kreativitet och autenticitet.

Islares erbjuder en intim och konstnärlig matupplevelse där varje rätt fungerar som en berättelse om Baskiens rika kulinariska arv. Menyerna är säsongsanpassade och baserade på de bästa ingredienserna från de fyra norra regionerna i Spanien. Den minimalistiska men ändå smakrika tillagningen är en hyllning till traditionen men med en modern och elegant twist.

 Återigen tilldelades 1 Sol av Guía Repsol.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Allows Dogs

Nestled in the vibrant Abando district of Bilbao, Islares Restaurant is not just a culinary destination; it’s a journey through the rich gastronomic heritage of Spain's Basque Country. The menu features fresh seafood and seasonal ingredients that pay homage to the region's coastal bounty, complemented by a selection of local wines. Islares is a converging point of community and culture, inviting locals and travelers alike to indulge in an authentic Basque dining experience.

Islares Restaurant

Un recorrido gastronómico por la despensa y el recetario de la cornisa cantábrica.

Menú A-8

Menú N-634

Menú de Primavera 2025

Upptäck islares vårmeny 2025 i bilbao med autentiska baskiska smaker och säsongens råvaror.

Islares restaurang i Bilbao bjuder in till en kulinarisk resa genom norra Spaniens rika smaker med sina noga sammansatta vårmenyer för 2025. Menyerna speglar en passion för tradition och lokala råvaror från Baskien och angränsande regioner, där varje rätt är en konstnärlig hyllning till säsongens bästa ingredienser.

Menyn öppnar med frestande smårätter som flan av pumpa från Tiós och en fräsch tomattartare. Här hittar du även säsongens vilda svampar såsom perretxikos och champiñón silvestre som tillför en jordnära karaktär, tillsammans med spännande inslag som fermenterade blåbär och algor från Noja som lyfter smakerna till nya höjder.

De hjärtevärmande huvudrätterna inkluderar klassiska baskiska delikatesser som empanada de cocido galego och en elegant porrusalda asada med vita sparrisar från Álava och kantabriska bönor. En unik kombination av örter och smaker som smälter samman i ljuvliga såser som salsa verde och en mild crème av caricos tar varje tugga till en gastronomisk upplevelse.

Avsluta middagen med den ikoniska goxua, en söt baskisk dessert som utsetts till en av de mest minnesvärda. Alternativt kan du njuta av intxaursaltsa, en valnötsbaserad specialitet, eller smaka på talo med aubergine smaksatt med patxarán. Varje dessert är en perfekt balans mellan tradition och innovation.

Islares erbjuder även ett urval av naturliga viner från regionen, omsorgsfullt utvalda för att komplettera de komplexa smakprofilerna i menyn. För den som önskar finns kaffe från Nokora som avrundar måltiden på ett elegant sätt.

 – En 9-rätters resa med vårens vilda svampar, vårörter, samt regionala specialiteter från Baskien och norra Spanien.

 – En utökad 13-rätters upplevelse som fördjupar sig i samma autentiska ingredienser med extra rätter som speglar vårens rikedom.

Upplev italiensk fusion på Islares Restaurant i Bilbao! Njut av läckra rätter i en unik atmosfär. Boka din plats idag!

Islares Restaurant - Unique Cuisine in Bilbao

Bilbao Municipality

9 platos que incluyen aperitivos, 6 platos principales y 2 postres.

13 platos que incluyen aperitivos, 9 platos principales y 3 postres.

Islares restaurant i Bilbao – en kulinarisk pärla vid Guggenheim-museet.

Islares restaurant, belägen mitt i hjärtat av Bilbao på Mazarredo Zumarkalea 65 bis, är en exceptionell destination för matälskare som vill upptäcka det bästa av baskisk och norra Spaniens gastronomi. Med sitt unika läge tvärs över gatan från det ikoniska Guggenheim-museet erbjuder restaurangen en intim och konstnärlig atmosfär som speglar områdets kreativa anda.

På Islares är maten en hyllning till regionens rika kulinariska arv, där varje rätt är noggrant komponerad med fokus på färska, säsongsbetonade ingredienser från de fyra norra regionerna i Spanien. Restaurangens säsongsbetonade tastingmenyer är en fest för smaklökarna och erbjuder en balanserad mix av tradition och modern kreativitet.

 – en 9-rätters meny för 92 EUR med vårens råvaror i fokus.

 – en 13-rätters meny för 116 EUR som lyfter fram säsongens smaker på bästa sätt.

Islares är inte bara känt för sin fantastiska mat utan också för sin inbjudande atmosfär och det varma mottagandet från Julen och hans team. Varje gäst känner sig välkommen och omhändertagen i denna mysiga miljö, där fokus ligger på detaljer och att varje rätt berättar en historia om den baskiska kulturens gastronomi.

Islares erbjuder en komplett restaurangupplevelse med servering av lunch, middag, kaffe, dessert, öl, vin och cocktails. Restaurangen tillåter hundar och har toalettfaciliteter, men har inte utomhusservering eller liveunderhållning. Det går bra att reservera bord i förväg. Betalning kan ske med både kreditkort, betalkort och kontaktlös NFC-teknik, vilket gör besöket smidigt och bekvämt.

 – ett perfekt val för djurälskare som vill njuta av en måltid.

 – boka ditt bord i förväg för bästa upplevelse.

 – accepterar både kredit- och betalkort samt NFC.

Emphasis on local and seasonal ingredients

Fixed tasting menus may not suit all preferences

Islares is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone wanting to experience authentic Basque cuisine.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is dog-friendly, making it a great choice for pet owners.

Islares Restaurant offers a unique dining experience that beautifully showcases the flavors of the Basque region. With its focus on local ingredients and artistic presentation, it stands out as a culinary destination in Bilbao.

Euskadi

Upplev Islares Restaurant i Bilbao med säsongsbetonade menyer, fantastisk service och nära Guggenheim. Boka nu för en unik kulinarisk upplevelse!

Islares Restaurant i Bilbao – Exklusiva Basque Menyer & Omgivningar

Njut av säsongsbetonade menyer och utsökt basisk mat på Islares Restaurant i Bilbao, nära stadens största sevärdheter. Boka din plats idag!

Utforska Bilbao: Islares Restaurant & Säsongsmenyer | Bokning

Öppettider för Islares Restaurant, Bilbao. Hitta öppettider för Islares Restaurant, Bilbao på adressen – novacircle.com

Waman Restaurante

Odoloste Restaurante

Yandiola Jatetxea