Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bilbao

Los clientes elogian la autenticidad de la cocina, la calidad de los ingredientes y el ambiente acogedor del restaurante.

Restaurante Japonés KUMA i Bilbao: En smakupplevelse utöver det vanliga i Abando-distriktet.

Beläget på Ercilla Kalea 8 i hjärtat av Bilbao, erbjuder Restaurante Japonés KUMA en unik japansk kulinarisk upplevelse som har fångat foodies och äventyrslystna resenärer. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans och en lugn, intim miljö, är detta en plats där varje rätt berättar en historia om färska, högkvalitativa ingredienser och hantverksskicklighet.

En kulinarisk resa med smaker som glittrar

KUMA skiljer sig med sin minimalistiska meny som fokuserar på nigiri, tartar och tempura snarare än de vanliga makirullarna, vilket ger en djupare och mer autentisk japansk smakupplevelse. Varje tugga är en explosion av färskhet – särskilt deras tonfisk tartar och tempura-friterade aubergine, som hyllas av både kritiker och stamgäster. Många väljer deras provsmakningsmeny som tar med gästerna på en smakresa där varje rätt överträffar den förra.

Gäster uppskattar den vänliga och uppmärksamma servicen som lyfter hela matupplevelsen till en ny nivå. Restaurangen har ett lugnt och sofistikerat inre med dämpad belysning som skapar en välkomnande atmosfär för både romantiska middagar och gruppbokningar. Med möjligheten att betala med kort eller NFC och parkeringsmöjligheter i närheten, är det en bekväm destination för både lokalbor och turister.

Vanliga frågor om Restaurante Japonés KUMA

Vad är den genomsnittliga kostnaden per person på KUMA?

 El precio medio es de 100 € por persona.

 Sí, se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda.

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas en su menú.

 - Kunder hyllar restaurangens autenticitet, högkvalitativa ingredienser och den inbjudande atmosfären som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Många återkommande gäster lovordar särskilt den omsorgsfulla servicen och den kreativa menyn som levandegör japanska smaker på ett fräscht och innovativt sätt.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Bilbao, på Ercilla Kalea, finner du Restaurante Japonés - KUMA, en kulinarisk oas där traditionell japansk mat möter modern elegans. Här är atmosfären både lugn och inbjudande, perfekt för både romantiska middagar och affärsluncher. Med en meny som fokuserar på färska, lokala ingredienser, erbjuder KUMA en smakupplevelse som är svår att glömma.  

KUMA är känt för sina **delikata sushi** och **innovativa smaker**. En av de mest populära rätterna är deras nigiri, som är gjord på färsk tonfisk och serveras med en hint av wasabi, vilket ger en perfekt balans av smaker. En annan höjdpunkt är deras tempura-friterade aubergine, som överraskar med sin krispighet och djupa smak. Varje rätt är en konstverk, noggrant förberedd av kockarna som använder traditionella tekniker för att framhäva ingrediensernas naturliga smaker.

Restaurangen har en fascinerande historia, där varje rätt är inspirerad av traditionella japanska recept som har förts vidare genom generationer. Kockarna på KUMA är inte bara skickliga hantverkare, utan de är också passionerade om att dela sin kultur genom maten. En rolig anekdot är att många av ingredienserna kommer direkt från lokala marknader, vilket ger en unik twist till klassiska japanska rätter.

 KUMA är känt för sin utsökta sushi och en smakrik meny som fokuserar på färska, lokala ingredienser.

 KUMA erbjuder en unik matupplevelse med en kombination av tradition och innovation, perfekt för både matälskare och nyfikna resenärer.

 KUMA ligger centralt i Bilbao, nära flera kulturella och historiska sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats för en paus under sightseeing.

Vi inbjuder dig att uppleva den unika smaken av KUMA. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa genom Japans rika matkultur. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Bilbao, kommer KUMA att ge dig en oförglömlig matupplevelse.

Delicate sushi with inventive flavors, plus a tasting menu, served in a sleek, low-lit dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE

Had lunch at this Michelin recommended Japanese restaurant in Bilbao.  Incredible!  The sushi is extremely fresh and those ingredients really shine here!  The menu is relatively simple (no maki rolls here), but the nigiri, tartare, tempura is so delicious!  We had the tasting menu and each plate was better than the next.  The tuna tartare was seriously one of the best I've had and surprisingly the tempura fried eggplant was spectacular!  On top of that, the service was perfection (very attentive) and the owners were lovely.  Definitely would recommend this restaurant 100%!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE

Tuna was of good quality, especially the tartar. Everything else was not particularly memorable. The wakami salad they serve was not good nor correctly done.

We also ordered multiple items and they didn’t have enough fish so we had to cancel half our order. I also agree with the comments about the service as it was all over the place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE

Some of the best Japanese food I’ve ever had the pleasure of eating. Prepared to perfection. Service is very attentive and competent, good pace and suggestions for wine pairings were exquisite. I would highly recommend this restaurant. Price point is very reasonable (particularly also on wines).
Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE

I'd say we enjoy going out to eat and discover good places. And we've both traveled enough to distinguish the good from the not so good places. The experience we had at Kuma was, however, hands-down phenomenal. The place has a soothing and quiet interior. Service was very attentive, knowledgeable and kind, never obtrusive or negligent. We felt really welcome from the first minute. And the food: Awesome little bites - we opted for the tasting menu that was carefully selected by our host. Many tastebud explosions, fresh and local ingredients and creations and in the end a very satisfying quantity-quality experience were exceptional. We are extremely grateful that we found this gem. If you can: go there. If we come back to Bilbao, we will certainly not miss the opportunity to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB

The best place in town, very high quality food. Nicely decorated plates, good location and atmosphere. To see chef cooking in front of you- is another touch of excellence. Sashimi pieces- just wow, sushi rolls- super rich and wasabi made by chef is heaven! Excellent service and attention. To be booked very much in advance! Can’t wait to come back!!

Njut av Michelin-kvalitet på Restaurang KUMA i Bilbao

KUMA es un restaurante japonés en Bilbao dirigido por el chef Daniel Lomana, reconocido por su fusión de cocina japonesa tradicional con ingredientes locales.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

At the heart of Bilbao, where modernity interlaces with tradition, Ercilla Kalea is home to an exquisite culinary gem – Restaurante Japonés - KUMA. This vibrant eatery unfolds a world of flavors and artistry, inviting visitors to embark on a gastronomic journey into the heart of Japanese cuisine. Here, the air is perfumed with tantalizing scents wafting from meticulously crafted sushi rolls and steaming bowls of ramen, each dish a testimony to the chef's dedication to authenticity and quality. Dine in an ambiance that eloquently balances warmth and elegance, where contemporary décor harmonizes with subtle nods to Japanese heritage. Large windows allow the golden sunlight of Bilbao to pour in, casting a gentle glow on the expertly arranged tables, perfect for sharing stories over plates of colorful sashimi or letting the rich taste of miso soup warm your soul. As you savor each bite, take a moment to appreciate the culinary craftsmanship that transforms simple ingredients into exquisite masterpieces. From the meticulously sourced fish to the perfectly seasoned rice, every component is a stroke in a larger canvas of taste. With the dynamic city of Bilbao as its backdrop, KUMA offers not just food, but an experience enriched with the vibrancy of Basque culture and the finesse of Japanese tradition. As you feast, venture outside to explore the bustling streets of Abando, where modern architectural marvels and charming boutiques await. In this lively neighborhood, the spirit of Bilbao lives on – a perfect blend of old and new.

Restaurante Japonés - KUMA

Restaurante japonés que ofrece una experiencia culinaria auténtica con platos tradicionales y de fusión.

Coca de Mossen, tomate y atún rojo picado

Atún rojo, yema y paté de trufa negra

Carabinero en diferentes texturas

Sashimi de Hamachi

Pez limón sobre ceviche KUMA

Nigiri de lubina y piparrita

Berenjena frita con vinagreta de sésamo blanco

Mochi

Menú del Restaurante KUMA

menyöversikt på restaurante japonés kuma i bilbao och dess autentiska japanska smaker med en modern twist.

På Restaurante Japonés Kuma i Bilbao möts du av en kulinarisk resa som förenar traditionell japansk matlagning med samtida finess. Den omsorgsfullt komponerade menyn erbjuder en rad utsökta rätter där varje ingrediens är noga utvald för att framhäva smakerna på bästa sätt. Oavsett om du är en sushiälskare, nyfiken på spännande texturer eller söker en elegant avslutning på din måltid, har Kuma något för dig.

Börja din smakresa med delikata förrätter som kombinerar färska råvaror och utsökta smakkombinationer. Prova till exempel "Coca de Mossen" - en krispig coca-bakelse toppad med saftiga tomater och finhackad röd tonfisk som skapar en perfekt balans mellan textur och smak. För en mer lyxig start, välj "Atún rojo, yema y paté de trufa negra" som erbjuder en sammetslen kombination av röd tonfisk, äggula och den exklusiva svarta tryffelpatén som lyfter varje tugga till nya höjder.

Kumas huvudrätter presenterar en fantastisk variation av havets läckerheter och innovativa japanska klassiker. Upplev "Carabinero en diferentes texturas" där den smakrika karabineroräkan serveras i flera texturer, förstärkt av en dos fin olivolja och en nypa havssalt. För sushiälskaren är "Nigiri de lubina y piparrita" ett måste - en perfekt bit seabass kombinerad med piparra och den klassiska sushiriset. Andra höjdpunkter inkluderar den fräscha "Sashimi de Hamachi" som serveras med soja och wasabi, samt "Pez limón sobre ceviche KUMA" som bjuder på citronfisk med en frisk touch av lime och färska örter. För den som söker vegetariskt finns "Berenjena frita con vinagreta de sésamo blanco" – en friterad aubergine med en smakrik vit sesamvinägrett.

Avsluta din måltid med en söt och traditionell japansk efterrätt som "Mochi". Denna mjuka och klibbiga efterrätt är gjord på klibbigt ris och sötas med naturliga frukter som ger en fräsch och lätt avslutning på middagen.

Restaurante Japonés Kuma erbjuder även ett urval av drycker som kompletterar de smaker som finns i maten, inklusive omsorgsfullt utvalda viner och öl som ackompanjerar din matupplevelse perfekt. Restaurangen serverar dessutom kaffe och andra dryckesspecialiteter för att passa alla tillfällen.

 med lokala och färska råvaror för att säkerställa kvalitet i varje tugga.

 som bjuder på en smakexplosion från förrätt till dessert.

 som tonfisk, karabineroräka och hamachi säkerställer autentisk smakupplevelse.

 som mochi sätter en perfekt punkt på middagen.

Upplev autentisk japansk mat på Restaurante Japonés - KUMA i Bilbao. Njut av läckra rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurang KUMA - Japansk mat i Bilbao, Abando

Bilbao Municipality

Una selección de los mejores platos del chef Daniel Lomana para una experiencia completa.

Menú Degustación

Restaurante Japonés Kuma i Bilbao – En kulinarisk pärla med delikat sushi och smakexplosioner.

Beläget i hjärtat av Bilbao, närmare bestämt på Ercilla Kalea 8 i charmiga Abando, erbjuder Restaurante Japonés Kuma en exklusiv japansk matupplevelse som har fångat både lokalbefolkningens och besökarnas hjärtan. Den här restaurangen rekommenderas till alla som söker färsk, innovativ sushi och en meny som hyllar både tradition och kreativitet.

En smakfull meny med fokus på kvalitet och enkelhet

Restaurante Japonés Kuma specialiserar sig på en noggrant utvald meny som främst består av nigiri, tartar och tempura – allt tillagat med exceptionellt färska och högkvalitativa råvaror. Maten serveras i en elegant och dämpad matsal där varje rätt presenteras som en konstnärlig skapelse. Här undviker man onödigt komplicerade rullar för att låta smakerna i varje bit verkligen komma fram.

 är restaurangens signaturrätt där kock Daniel Lomana presenterar sina bästa rätter i en komplett smakresa. För 99 € får du en exklusiv upplevelse med flera smakexplosioner – från den utsökta tonfisktartaren till den oväntat läckra tempurafriterade auberginen.

Kuma är känd för sin stillsamma och inbjudande atmosfär med ett lugnt och smakfullt inrett rum som skapar den perfekta bakgrunden för en njutbar måltid. Servicen är omtänksam och mycket kunnig, med personal som är lyhörd men aldrig påträngande. Många gäster lyfter fram hur välkomnande och professionell servicen är, vilket höjer helhetsupplevelsen.

 - Njut av maten på plats i en sofistikerad miljö.

 - Restaurangen serverar både vin och öl, med noga utvalda förslag att matcha maten.

 - Du rekommenderas att boka bord i förväg på grund av stor efterfrågan.

 - Accepterar både kredit- och betalkort, samt NFC, men inte kontanter.

 - Restaurangen är inte anpassad för barnfamiljer och tillåter inte hundar.

Varför välja Restaurante Japonés Kuma i Bilbao

 – Ingredienser av högsta kvalitet som verkligen lyfter fram varje rätt.

 – Matupplevelsen är fokuserad och kompromisslös, utan överflödiga inslag.

 – Personalen är kunnig, uppmärksam och bidrar till en minnesvärd kväll.

 – En exklusiv smakupplevelse utan att spräcka plånboken.

Euskadi

Upptäck KUMA i Bilbao, en Michelin-rekommenderad japansk restaurang med utsökt sushi och kreativ tastingmeny. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse!

KUMA: Premium Japanesisk Restaurang i Bilbao

Få tips och itinerärer för att njuta av KUMA. Boka en smakfull middag och upptäck topprestauranger i Bilbao. Din bästa matupplevelse väntar!

KUMA: Din Guide till den Bästa Upplevelsen i Bilbao

Lär dig mer om KUMA, Bilbaos bästa japanska restaurang med en unik fusion av japansk och lokal matlagning. Bli en del av vår historia idag!

Njut av Michelin-kvalitet på Restaurang KUMA i Bilbao

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Los Fueros

Islares Restaurant

Odoloste Restaurante