Utforska menyn på Yandiola Jatetxea i Bilbao
Yandiola Jatetxea, beläget i hjärtat av Bilbao, bjuder på en fängslande meny där traditionell baskisk mat möter modern kulinarisk kreativitet. Med fokus på noggrant utvalda lokala råvaror och säsongens bästa produkter, erbjuder restaurangen en smakupplevelse som tillfredsställer både finsmakare och äventyrslystna matälskare.
Starters
Inled din måltid med en rad delikata förrätter som framhäver det bästa från regionen. Prova det handskurna jamón ibérico från den erkända Carrasco-gården, eller njut av deras krämiga croquetas de jamón ibérico . För en smak av havet rekommenderas anchoa especial del Cantábrico i olivolja eller den rökta salmón ahumado artesano de Keia serverad med tartarsås och torkade svarta oliver.
Mains
Huvudrätterna på Yandiola är en hyllning till den baskiska gastronomin med en twist. Välj bland grillad gamba de Huelva , den rika cecina de León de buey eller cigalitas med Pedro Ximénez . Vegetabiliska smaker får liv i rätten med perretxikos, trufa Melanosporum och pocherat ägg på rostad potatis . För en mer exklusiv upplevelse, prova deras grillade bläckfisk med tirabeques och mojo rojo-majonnäs eller den nylagade steak tartar av oxfilé . Missa inte heller deras unika torsk på två sätt med pil-pil och Club Ranero-såser
Desserts
Avsluta din måltid med en utsökt tarte aux pommes fin med smörbullsglass , en perfekt blandning av sötma och krämighet som lämnar ett minnesvärt intryck.
Drinkar och specialerbjudanden
Yandiola erbjuder också ett brett urval av drycker som kompletterar varje maträtt. Njut av deras omsorgsfullt utvalda viner och innovativa cocktails medan du tar in den fantastiska utsikten från restaurangens takterrass. Det är en perfekt plats för både en avkopplande kväll eller en speciell festmåltid med vänner och familj.
Sammanfattning
- Starters - Förföriska aptitretare med iberisk skinka, Cantabriens ansjovis och rökig lax.
- Mains - Smakrikt utbud av skaldjur, kött och säsongsbetonade specialiteter.
- Desserts - Ljuvliga avslut med äppeltarte och smörbullsglass.
- Drycker och atmosfär - Ett urval av viner och cocktails i en elegant miljö med fantastisk utsikt.
