Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Donostia / San Sebastián

Ibai by Paulo Airaudo offers a refined Basque dining experience with a focus on seasonal, locally sourced ingredients. The tasting menus are praised for their delicate flavors and presentation. The intimate setting with only six tables ensures personalized service, though reservations are essential due to limited availability. While the prices reflect the quality and exclusivity, some guests find them steep.

Upptäck Ibai i Donostia – en kulinarisk pärla i Euskadi's hjärta.

Ibai, beläget på Getaria Kalea 15 i Donostia, är en exklusiv restaurang som erbjuder en oförglömlig smakresa genom Baskiens rika kulinariska traditioner. Under ledning av mästerkocken Paulo Airaudo bjuder Ibai på noggrant komponerade smakmenyer där varje rätt är skapad med passion för säsongens bästa, lokala råvaror. Med endast sex bord i en intim matsal får gästerna en personlig och varm upplevelse, nästan som att bli inbjuden till en väns hem.

Ibais meny är en hyllning till elegans och precision där varje rätt, från hummer och anklever till tryffel och osetra-flan med karamellsmaker, visar på en mästerlig balans mellan tradition och modern kreativitet. Gäster uppskattar särskilt den välkomponerade vinlistan som erbjuder exceptionella val till rimliga priser, och servicen är både varm och genuint engagerad i att göra besöket minnesvärt.

Vad är det genomsnittliga priset per person på Ibai?

 Det genomsnittliga priset per person ligger på cirka 250 €, beroende på meny och vinval.

 Matsalen är liten och exklusiv med sex generöst tilltagna bord, var och en med sin egen 'skåp'.

 Det finns ingen specifik klädkod – fokus ligger på att njuta av den kulinariska upplevelsen.

 Ja, Ibai accepterar Visa, MasterCard, American Express samt kontant betalning i euro.

 Ibai har ingen egen parkering, men nära finns offentliga parkeringsmöjligheter som Parking Buen Pastor och Parking del Bulevar, ungefär 500 meter bort.

Över lag är sentimentet väldigt positivt. Gäster berömmer den utsökta baskiska maten, den personliga och varma servicen samt den intima atmosfären som gör varje måltid till en unik upplevelse. Samtidigt nämns ibland prisnivån och det begränsade antalet platser som faktorer att ta i beaktande, men dessa ses ofta som en del av restaurangens exklusivitet.

Europe

Spain

Beläget på Getaria Kalea i hjärtat av Donostia, restaurangen Ibai erbjuder en gastronomisk upplevelse som är både intim och oförglömlig. Med endast sex bord, skapar detta lilla ställe en atmosfär som känns som att man är hemma hos en vän. Här serveras en avsmakningsmeny som börjar på 160€ per person, vilket reflekterar den exceptionella kvaliteten på maten. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med de finaste ingredienserna, vilket gör varje besök till en fest för smaklökarna.

Ibai är känt för sina utsökta rätter, däribland en fantastisk hummer- och foie gras-förrätt som har fått beröm från både lokalbefolkningen och besökare. Denna rätt kombinerar den rika smaken av hummer med den krämiga texturen av foie gras, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse. Dessutom är deras truffle cheese amuse-bouche en annan höjdpunkt, som erbjuder en perfekt balans mellan jordiga och rika smaker.

Restaurangen drivs av en passionerad kock som har fått två stjärnor i Argentina. Hans filosofi är att använda de bästa råvarorna och tillaga dem med enkelhet för att låta smakerna tala för sig själva. En rolig anekdot är att kocken ofta går till den lokala marknaden varje morgon för att välja ut de färskaste ingredienserna, vilket säkerställer att varje måltid är unik och säsongsbetonad.

Restaurangen är känd för sin exklusiva avsmakningsmeny och intima atmosfär.

För en unik och lyxig matupplevelse i en mysig miljö.

Nära Ibai finns flera kulturella och historiska platser att utforska, inklusive den vackra stranden La Concha.

För att uppleva en oförglömlig middag i en av de mest charmiga restaurangerna i Donostia, boka ditt bord på Ibai. Låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE

The only bad reviews seem to be those surprised by the price so let’s get that out of the way first- Ibai is expensive, with the base menu starting at 160€ per person even for lunch. But the chef got 2 stars in Argentina and delivers comparable quality at Ibai in a dining room of only 6 tables where they make you feel like you’re in someone’s home, in a good way. Service is warm and seems genuinely concerned with you having the best time possible. Food is exquisite with every dish being delicious unlike some other tasting menus that sacrifice taste for experimental wow factor. The lobster and foie gras starters were world class as were the truffle cheese amuse and osetra flan (think salted caramel vibes). Wine list was excellent and had some great values such as sold puligny Montrachet aligot at 63€.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB

Had an incredible experience for lunch. Each dish was so beautifully crafted with detail and using the most wonderful ingredients. The highlights were the lobster, the foie gras, hake cheeks, the tuna and the fish of the day. Our cheese course was also divine and for desert we had the most creamy flan with a generous serving of caviar - perfect salty / sweet combination. The chef and his staff were warm and made our experience special for our trip to San Sebastián.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE

The restaurant has good service and a nice chef, but it’s not worth it. You pay 160 euros for lobster, truffle, and caviar from Paris, and you sit in a room without windows, then have to use a strange, bodega-level toilet. The restaurant was empty, so maybe that’s the answer. The food was good, for sure, but for that money, you can have a more exciting and local experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB

i understand the mixed review.  you're supposed to make a reservation first.  be nice and not too demanding. the couple is very nice.  the place is run by only 3 people, so so take your time and enjoy a nice wine or something.  you will be rewarded with the best products available.  they do simple cooking method but with perfect executions. what more can one ask?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB

Reopened and with a more sophisticated menu mantains the old celebrated respect  and care for the product.
Will be back soon.

Upplev Ibai: Lyxrestaurang i Donostia/San Sebastián

Ibai, located at Getaria Kalea 15 in Donostia-San Sebastián, Spain, has been a notable establishment in the Basque culinary scene. Originally under chef Alicio Garro, it reinvented itself under chef Paulo Airaudo, bringing a fresh perspective to traditional Basque cuisine.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Allows Dogs

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous dishes create an unforgettable dining experience.

Ibai

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Ibai is a culinary gem in Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The restaurant offers an intimate atmosphere perfect for romantic dinners or gatherings, complemented by a selection of Basque cider and curated wines.

Live Music

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous attention to detail make it perfect for romantic dinners or gatherings with friends.

Experience the essence of Basque cuisine with our meticulously crafted tasting menu, featuring seasonal specialties and traditional flavors.

Menú

Menú del día

Lenguado 100gr

Txuleta

Café solo

Botella de vino

Copa de vino

Menu 2025

Upptäck ibai - en kulinarisk upplevelse i hjärtat av Donostia San Sebastián på Getaria Kalea 15.

Hos Ibai möts du av en sofistikerad meny som hyllar baskisk matlagning med noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror och klassiska smaker. Restaurangen erbjuder en intim och varm atmosfär där varje rätt är ett konstverk, från havets läckerheter till köttets rikedom.

Börja din måltid med eleganta smaker som hummer i en läcker Salpicón, den exklusiva trion av Kokotxa, eller läckerheterna från grillad Carabinero med boletus. De bläckfiskrätter som Txipirones i sin egen bläck och Txangurro à la Donostiarra förhöjer smakupplevelsen ytterligare.

Välj bland utsökta alternativ såsom dagens färska fisk, det saftiga och smakrika Txuleta, eller den delikata Lenguado. Komplett med rätter som Boletus på grillen med iberisk fläsksida eller Potxas med almeja eller foie, erbjuder menyn en perfekt balans mellan tradition och innovation.

Avsluta med den krämiga Ibai-flanen toppad med en noggrant utvald Osetra-kaviar som skapar en perfekt balans mellan salt och sött. Till detta serveras även ett urval av lokala och klassiska ostar samt petit fours, som förgyller avslutningen på din gastronomiska resa.

Njut av en perfekt bryggd Café solo för att pigga upp sinnena.

Ett utmärkt urval av viner finns att få både per glas och flaska, som harmoniserar med menyns rika smaker.

Den exklusiva Menú, eller Menú del día, tar dig genom en flerstegsupplevelse med allt från aptitretare till petit fours. Här ingår bland annat en sofistikerad kombination av hummer, foie gras, kokotxa-trio, och en unik trerätters med potatis confiterad med ägg och vit tryffel, samt hantverksostar och en dessert som överträffar förväntningarna.

Upplev gastronomi på Ibai i Donostia! Njut av lokala skatter och unik matupplevelse. Boka ditt bord idag för en smakresa i Spanien!

Ibai Restaurant i Donostia – Lokala Smaker och Vin

Donostia Municipality

Two tasting menus available, each comprising a selection of traditional Basque dishes crafted with seasonal ingredients.

Tasting Menus

Specials of the day including 100g sole and txuleta, offering a la carte options for a personalized dining experience.

À la Carte Specials

Upptäck Ibai i Donostia - en Gastronomisk Oas i Baskien 

Ibai är ett exklusivt restaurangpärla beläget mitt i hjärtat av Donostia, Baskiens kulinariska huvudstad i Spanien. Denna plats är en dröm för finsmakare och matälskare som söker en sofistikerad smakresa i en intim och hemtrevlig miljö med endast sex bord. 

Här erbjuds enastående basquesiska rätter 

framställda med säsongens bästa råvaror och enastående hantverk, som garanterar en exceptionell gastronomisk upplevelse.

Ibai erbjuder två exklusiva tastingmenyer för 190 euro per person, som tar dig genom en välkomponerad samling av traditionella baskiska smaker. Varje rätt är noga utvald för att spegla regionens rika matkultur och säsongens finaste råvaror. Denna meny passar dig som vill njuta av en komplett och genomtänkt matupplevelse, där varje tugga är en upptäcktsfärd.

À la Carte Specials – Flexibilitet och Personlig Touch

För den som föredrar att välja fritt finns à la carte specials tillgängliga från 100 euro. Dagens rätter inkluderar delikatesser som 100g spätta och den klassiska txuleta, vilket ger en personlig och varierad matupplevelse med fokus på kvalitet och tradition.

Hos Ibai får du inte bara en gastronomisk upplevelse i världsklass, utan även en varm och personlig service. Restaurangen drivs av ett passionerat team som ser till att varje gäst känner sig som hemma. Trots den exklusiva prislappen, levererar personalen en genuin omtanke och en atmosfär där du kan koppla av och njuta fullt ut.

Det Praktiska – Bekvämligheter och Service

– boka i förväg för bästa möjliga upplevelse.

med kreditkort accepteras, kontanter är inte nödvändigt.

inklusive utvalda viner och öl för att komplettera måltiden perfekt.

och erbjuder inte vegetariska alternativ, vilket gör det till en destination för den kräsna vuxna.

Ibai är för dig som uppskattar kulinarisk perfektion, där varje rätt är ett konstverk och smakerna är noggrant balanserade. Restaurangens internationellt erkända kock, med två stjärnor från Argentina, garanterar högsta kvalitet och en unik upplevelse som skiljer sig från vanliga tapasbarer och turistfällor i San Sebastián.

 med endast sex bord för en personlig upplevelse.

Mästarkock med internationell erfarenhet

 som skapar eleganta och välsmakande rätter.

 som garanterar fräschhet och autentiska smaker.

Upplev Ibai: Lyxrestaurang i Donostia/San Sebastián

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag