Upptäck ibai - en kulinarisk upplevelse i hjärtat av Donostia San Sebastián på Getaria Kalea 15.
Hos Ibai möts du av en sofistikerad meny som hyllar baskisk matlagning med noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror och klassiska smaker. Restaurangen erbjuder en intim och varm atmosfär där varje rätt är ett konstverk, från havets läckerheter till köttets rikedom.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med eleganta smaker som hummer i en läcker Salpicón, den exklusiva trion av Kokotxa, eller läckerheterna från grillad Carabinero med boletus. De bläckfiskrätter som Txipirones i sin egen bläck och Txangurro à la Donostiarra förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
Huvudrätter - en fest för smaklökarna
Välj bland utsökta alternativ såsom dagens färska fisk, det saftiga och smakrika Txuleta, eller den delikata Lenguado. Komplett med rätter som Boletus på grillen med iberisk fläsksida eller Potxas med almeja eller foie, erbjuder menyn en perfekt balans mellan tradition och innovation.
Dessert - en ljuv avslutning
Avsluta med den krämiga Ibai-flanen toppad med en noggrant utvald Osetra-kaviar som skapar en perfekt balans mellan salt och sött. Till detta serveras även ett urval av lokala och klassiska ostar samt petit fours, som förgyller avslutningen på din gastronomiska resa.
Drycker som kompletterar
- Njut av en perfekt bryggd Café solo för att pigga upp sinnena.
- Ett utmärkt urval av viner finns att få både per glas och flaska, som harmoniserar med menyns rika smaker.
Specialmeny - En exklusiv smakresa
Den exklusiva Menú, eller Menú del día, tar dig genom en flerstegsupplevelse med allt från aptitretare till petit fours. Här ingår bland annat en sofistikerad kombination av hummer, foie gras, kokotxa-trio, och en unik trerätters med potatis confiterad med ägg och vit tryffel, samt hantverksostar och en dessert som överträffar förväntningarna.
