Name: Restaurante Akelare | Pedro Subijana
Address: Padre Orkolaga Ibilbidea, 56, 20008 Donostia, Gipuzkoa, Spain

Ladda ner

Donostia / San Sebastián

While many patrons praise Akelare for its stunning location, innovative dishes, and exceptional service, some have expressed concerns about the value for money and the overall dining experience not meeting expectations for a three Michelin-starred restaurant.

Restaurante Akelare i Donostia San Sebastián - en kulinarisk pärla vid havet med blandade omdömen och unika smakupplevelser.

Restaurante Akelare, beläget på Padre Orkolaga Ibilbidea 56 i den charmiga staden Donostia (San Sebastián), Gipuzkoa, Spanien, är en exklusiv restaurangupplevelse som lockar matälskare från hela världen. Här njuter du av moderna och innovativa smakmenyer med noggrant utvalda vinparningar, allt serverat i en elegant miljö med hisnande vyer över Atlanten.

En unik kulinarisk destination med havsutsikt

Akelare är välkänt för sina kreativa smakmenyer som kombinerar lokala råvaror med avantgardistiska tekniker, vilket ger en smakresa utöver det vanliga. Restaurangen erbjuder både lunch och middag i en stilren atmosfär, kompletterad med en terrass där du kan njuta av champagne och cocktails medan du blickar ut över havet. Restaurangen har dessutom en omfattande vinlista med över 650 referenser, perfekt för vinentusiaster som vill ha en fulländad matupplevelse.

Kundrecensionerna för Akelare är blandade. Många gäster beskriver det som en fantastisk upplevelse med uppmärksam service, en spännande meny och en vacker lokal. Andra menar att atmosfären kan kännas sval och att smakupplevelsen ibland inte lever upp till förväntningarna för en restaurang med tre Michelinstjärnor. Några har även upplevt att servicen inte alltid möter den höga standarden, medan maten i början av måltiden ofta hyllas som smakrik och komplex.

 Innovativa rätter, fantastisk utsikt och charmig terrass.

 Ojämn service, ibland svag atmosfär och upplevelser som inte alltid motsvarar prisnivån.

 Tisdag till lördag, lunch 13:00–14:30 och middag 20:30–21:30. Stängt söndag och måndag.

 Privat parkering finns tillgänglig för gäster.

 Akelare erbjuder vegetariska och glutenfria alternativ vid förhandsinformation.

 Rekommenderas starkt på grund av begränsat antal platser.

 Ett utbud av över 650 viner finns, och vinpaket erbjuds för att förgylla måltiden.

 Akelare har öppet tisdag till lördag, lunch serveras mellan 13:00 och 14:30 och middag från 20:30 till 21:30. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.

 Ja, det finns privata parkeringsmöjligheter för gäster.

Kan Akelare tillgodose särskilda kostbehov?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska och glutenfria alternativ men rekommenderar att du meddelar detta i förväg.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser rekommenderas det starkt att boka bord i förväg.

 Ja, Akelare har ett omfattande vinutbud och erbjuder vinparningar som kompletterar smakmenyerna.

Europe

Spain

Beläget vid den spektakulära kusten av Donostia, Restaurang Akelare är en kulinarisk destination som kombinerar enastående mat med en oförglömlig atmosfär. Med en **Michelin-stjärna** och en meny som ständigt utvecklas, erbjuder Akelare en unik smakupplevelse som tar dig på en resa genom det baskiska köket. Den moderna designen av restaurangen, med panoramautsikt över Atlanten, skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig middag.

Menyn på Akelare är en hyllning till det lokala, med rätter som **rökt ål med äppelgelé** och **grillad kalv med svampkräm**. Varje rätt är en konstverk, noggrant komponerad för att framhäva de naturliga smakerna av de bästa ingredienserna. Den kunniga personalen är alltid redo att rekommendera perfekta vinparningar, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse.

Restaurangen, ledd av den berömda kocken **Pedro Subijana**, har en rik historia av innovation och tradition. Subijana, en pionjär inom det moderna baskiska köket, strävar efter att skapa rätter som inte bara är läckra utan också berättar en historia. En intressant anekdot är att Akelare var en av de första restaurangerna i Spanien som introducerade konceptet med en **smakmeny**, vilket har blivit en standard i många högklassiga restauranger idag.

Akelare är känt för sin innovativa smakmeny och fantastiska havsutsikt.

Det är en unik upplevelse där gastronomi möter konst, perfekt för matälskare och de som söker något speciellt.

Nära Akelare finns vackra stränder, kulturella sevärdheter och den livliga atmosfären i Donostia.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Akelare en plats som inte får missas. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig kulinarisk upplevelse som kommer att förföra dina sinnen. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta hur vi kan göra ditt besök ännu mer minnesvärt!

Tasting menus of inventive, modern dishes, plus wine pairings, in a sleek venue with sea views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcEluN2NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXdMPlZ6wUQ0RgkKFNtNEFXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcEluN2NnEAE

The newly renovated hotel and restaurant are absolutely stunning. However, the lack of atmosphere was noticeable, as the restaurant was less than a third full for lunch, even at the end of July.

We dined here eight years ago and were blown away by the food. While the dishes are still good, they didn’t quite deliver the WOW factor expected at this price point. It’s still worth a visit, but with so many Michelin-starred options now available in San Sebastián, there’s stiff competition.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudGRqSk1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXdMPlZ6wUQ0RgkKFNtNEFXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudGRqSk1REAE

Amazing experience from the moment we arrived, having champagne outside on the deck to the amazing lunch, service was very attentive and not overly done. We got a look and tour of the kitchen and met the chef himself. Cocktails later that evening made the day complete.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cW9LU0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXdMPlZ6wUQ0RgkKFNtNEFXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cW9LU0NBEAE

One of a kind experiences ever, really mind blowing menu. Really feels like something straight out of a movie. The ambience gives this mysterious energy which makes the experience even more daunting. Amazing venue as well, everything is truly remarkable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNl9HTlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXdMPlZ6wUQ0RgkKFNtNEFXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNl9HTlpBEAE

Fenomenal experience from beginning to end. The quality and presentation of food outstanding. The explanations and overall service great. Enjoyed discovering some new wines thanks to the sommelier. Worth every star!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbDhPbzZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXdMPlZ6wUQ0RgkKFNtNEFXE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbDhPbzZBRRAB

Take a deep dive into the mind of Chef and I wanted off the ride about halfway through. My poor pallette. Let me tell you...I love michelin restaurants and try to go to a few per year. So I know the procedures and what to expect, atleast as much as an amateur can.

The atmosphere was lacking. They were leaning on the view that was provided by the beautiful Atlantic coastline. The interior was a contemporary asthetic that really didn't wow or inspire me in a way that a 3-star michelin restaurant would. I give it 3 stars because of the exterior. We were provided with a table that was not on the window side so all photos that we took included other people and slowly eroded our love for the location.

The service was awful
I tried my best to let the team know before-hand that it was a birthday-honeymoon. They provided us with nothing. Not a big deal but its a detail that I would have appreciated.
We noticed that there was an empty table by the window which we requested when making the reservation, but the service team said we have a large table and wouldn't move us..It started the evening on a little bit of a sour note where were felt dismissed.
We recording the waitstaff because we couldn't understand what they were telling us. They sounded mumbled, and even on the video we can't make out what is being said.
They were unattentive, when they asked how a course was we said we weren't fond of it. The waiter replied "Oh good thank you". Which was his go to response. Another time when we had the razor clams we said it was too ocean-y they responded with.."you need to be radical..." which we didn't really appreciate.
A lot of the times at Michelin and bib restaurants the server guides you through the experience and builds a rapport, which did not happen at all. We were a little surprised by that.
The only good thing the service did was clean our breadcrumbs on a regular basis.
Given the overall lack of care or attentiveness, I really wouldn't be surprised if I never receive a response from them here. It seems to be a trend on the Google Reviews. My thoughts on that are that it shows a business doesn't care.
Finally, what really hit the nail on the coffin for us was when we said we had an allergy and they brought out the wrong dish because of said allergy. They brought out this green-mess of flavors instead of what we had actually ordered. The waiter then quickly returned with the requested dish.
I really felt like I wasn't being guided through an experience so much as being guided to pay the bill.

The food started well. I really enjoyed the beginning dishes.
Flavorfull, complex, overall fantastic.
Then the fish course happened. It all went downhill from there. The razor shelland the iodine content in it completely ruined my pallete. All we tasted after that, even throughout the meat dish was iodine. We were desperate for a pallete cleanser, which never came only more iodine. It ruined both of our courses. The remaining dishes including the duck, and the suckling lamb (which we were most excited for) were too salty for their own good. Imagine having to spend over a thousand dollars on a dinner tasting menu and not being able to taste anything beyond the fifth course.
We kept letting the service team know we needed time or we weren't enjoying a dish and they just kept brushing us off. It was brutal.

Then finally the dessert. We made very well certain that there was an almond allergy at the table. So we stayed away from the Apricot dessert and were given a green-grass mess that I would have been embarrassed to serve.
Finally, after hearing the love-hate of the gin and tonic pie we can absolutely see why people hate it. It was an earthy-pinecone-juniper overload. We left food at the table unfinished and unimpressed.

Finally a man came to see that we pay the bill and we left. Upset and sick of what we just ate.
We would later realize that we were both experienced food poisoning and were toiley-ridden for the next day. We didn't eat anything out of the ordinary that day so we can reasonably say it was Akelarre.

Akelarre Restaurang i Donostia - Lyxiga Smakupplevelser med Havsutsikt

Established in 1974 by Chef Pedro Subijana, Akelare has been a pioneer in the New Basque Cuisine movement, earning three Michelin stars for its innovative approach to traditional Basque dishes.

Historien om Akelare i Donostia-San Sebastián, Spanien.

Restaurang Akelare, belägen i Igeldo, Gipuzkoa, har sedan sin grundande av kocken Pedro Subijana år 1974 varit en ledstjärna inom den nya baskiska matlagningen. Med en innovativ och modern tolkning av traditionella baskiska rätter, har Akelare inte bara satt Donostia på gastronomikartan utan också hyllats med tre Michelin-stjärnor. Denna prestigefyllda utmärkelse är ett bevis på restaurangens strävan efter kulinarisk excellens och dess förmåga att ständigt överraska och glädja sina gäster.

 Akelare grundades av kocken Pedro Subijana i Igeldo, Gipuzkoa, Spanien.

 Akelare utvidgade sin verksamhet med ett femstjärnigt hotell med 22 rum med utsikt över Biscayabukten.

 Akelare firade sitt 50-årsjubileum, vilket markerar fem decennier av kulinarisk excellens.

Under dessa år har Akelare blivit mer än bara en restaurang; den har blivit en institution inom den gastronomiska världen. Genom att kombinera traditionella baskiska ingredienser med moderna tekniker, fortsätter Akelare att locka både lokalbefolkning och internationella besökare, som alla söker efter en unik matupplevelse med oslagbar havsutsikt. Med en noggrant utformad avsmakningsmeny och en vinlista som kompletterar varje rätt, är Akelare en plats där kulinarisk konst och bekvämlighet går hand i hand.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Wine

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Cocktails

Serves Coffee

Perched high above the radiant coastline of Donostia, Restaurante Akelare is a culinary gem that seamlessly marries breathtaking views with gastronomic artistry. This renowned establishment, helmed by the visionary chef Pedro Subijana, invites diners on an unforgettable journey through the exquisite flavors of Basque cuisine. The ambiance inside echoes the natural beauty outside, with a minimalist design that emphasizes sleek lines and light, creating an atmosphere that is sophisticated yet warm. The culinary experience is just as striking; guests can indulge in a tasting menu that highlights seasonal ingredients, meticulously crafted dishes, and innovative presentations that surprise the palate.

Restaurante Akelare | Pedro Subijana

Experience the essence of Basque cuisine through our meticulously crafted tasting menus, featuring seasonal ingredients and innovative presentations.

Aranori Tasting Menu

Bekarki Tasting Menu

Gin & Tonic Tartlet

Akelare Tasting Menus

Akelarre smakmeny och delikatesser i Donostia San Sebastián, Spanien 

Restaurante Akelare i Donostia erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med innovativa och moderna smakmenyer som hyllar det baskiska kökets rikedom och lokala råvaror. Med betoning på säsongens färska fiskar, färska grönsaker och autentiska baskiska specialiteter, tar deras menyer dig på en smakresa fylld av kreativitet och tradition.

Till att börja med kan du förvänta dig kreativt komponerade förrätter som sätter tonen för en gastronomisk upplevelse. Varje rätt är noggrant utvald för att framhäva de rena, säsongsbetonade smakerna, ofta med en bas i havets läckerheter och färska grönsaker från regionen.

Restaurangens huvudsakliga smakmenyer, Aranori och Bekarki, bjuder på en utsökt mix av säsongsfisk, lokala grönsaker och baskiska specialiteter. Dessa noggrant sammansatta menyer erbjuder en balanserad och rik smakupplevelse med en modern touch, perfekt för den kräsne matälskaren.

Avsluta måltiden med den unika Gin & Tonic Tartlet – en spännande dessert där den klassiska drinken förvandlas till en elegant paj med en perfekt balans mellan gin, tonic och frasig smördeg. En perfekt avrundning för att stilla den söta suget.

Akelarre kompletterar sin smakmeny med ett utsökt urval av viner, noggrant utvalda för att harmonisera med varje rätt och höja smakupplevelsen till nya höjder. Restaurangen erbjuder även eleganta cocktails, inklusive signaturdrinkar som speglar deras kreativa gastronomi.

 – En resa genom bastiska smaker med säsongsbetonade ingredienser och nyskapande presentationer.

 – Färsk fisk och skaldjur i centrum för en smakrik och elegant meny.

 – Sommeliern guidar dig genom en perfekt vinupplevelse som förstärker varje rätt.

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Restaurante Akelare i Donostia. Njut av en stjärnkock och en fantastisk havsutsikt. Boka din plats idag!

Restaurang Akelare i Donostia – Gastronomi vid Havet

Donostia Municipality

Two versatile tasting options, Aranori and Bekarki, allowing guests to mix and match dishes between the two menus.

Tasting Menus

An extensive wine list with over 650 references from Spain and around the world, available for pairing with your meal.

Wine Pairing

Restaurante Akelare – en kulinarisk pärla med storslagen havsutsikt i Donostia 

Beläget på Padre Orkolaga Ibilbidea 56 i vackra Donostia, Spanien, erbjuder Restaurante Akelare en oförglömlig gourmetupplevelse för finsmakare och matälskare. Med panoramautsikt över Atlanten och en elegant, modern inredning bjuder denna trestjärniga Michelinrestaurang på en perfekt kombination av smakupplevelser och miljö.

 – Akelare erbjuder två innovativa provsmakningsmenyer, Aranori och Bekarki, som låter gäster mixa och matcha rätter. Med en prislapp på cirka 309 euro får du en kulinarisk resa fylld av kreativa, moderna smaker och noggrant presenterade rätter.

 – För den som vill förhöja matupplevelsen finns ett omsorgsfullt utvalt vinpaket tillgängligt för cirka 100 euro. Restaurangen kan stoltsera med över 650 vinreferenser från Spanien och världen, vilket gör varje måltid komplett.

Restaurante Akelare är inte bara en plats för mat utan en komplett upplevelse. Med möjlighet till lunch, middag och frukost i en både inomhus- och utomhusmiljö, kan du njuta av den friska havsluften på terrassen eller den stilrena interiören. Dessutom finns det gratis parkeringsmöjligheter och tillgång till bekväma toaletter.

Ingen barnmeny eller barnvänligt upplägg

 – Restaurangen riktar sig främst till vuxna gäster som söker en exklusiv diningupplevelse.

 – Restaurangen accepterar kontaktlösa betalningar samt kort, men inte kontanter.

 – För att säkerställa en plats och njuta av den fulla upplevelsen är det klokt att boka i förväg.

Restaurante Akelare är en destination för den som vill uppleva modern baskisk gastronomi i en spektakulär miljö med havsutsikt. Med sina två provsmakningsmenyer, noggrant utvalda vinparningar och en stilren atmosfär, bjuder detta ställe på en lyxig och minnesvärd matresa. Perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker kvalitet och innovation i San Sebastián.

Euskadi

Upplev det fantastiska köket på Restaurante Akelare i San Sebastián, med panoramavyer, innovativa menyer och exklusiv vinlista. Boka nu för en unik matupplevelse!

Akelare i San Sebastián - 3-stjärnigt kustnära gourmetliv

Besök Akelare i San Sebastián för kreativ bascisk mat, panoramavyer och lyxig hotellupplevelse. Perfekt för matälskare och gourmetresenärer. Boka din plats idag!

Restaurang Akelare i San Sebastián - Spa & gourmetäventyr

Öppettider för Akelare, San Sebastián. Hitta öppettider för Akelare, San Sebastián på addressed - novacircle.com

Hotel Akelarre