Menú del restaurante Javier Martín i Cáceres Spanien med fokus på spansk gourmetsmak och lokala råvaror.

Upptäck en utsökt meny som erbjuder en perfekt balans mellan traditionella spanska smaker och modern kreativitet. Varje rätt är noggrant komponerad med högkvalitativa ingredienser från regionen Extremadura, vilket skapar en unik och minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Cáceres.

Förrätter

Börja din måltid med raffinerade förrätter som speglar spansk gastronomi i världsklass. Prova den delikata Carpaccio de ibérico, där den möra iberiska skinkan kombineras med lyxig foie gras och den unika osten från Ibores. Eller njut av Cantabriens anjovis serverade naturligt med extra jungfruolivolja, som ger en frisk och havsinspirerad smakupplevelse. För en mer aromatisk start erbjuder vi Milhojas de salmón ahumado, med rökt lax, anjovissmör och örter som tillför en elegant örtighet.

Huvudrätter

Huvudrätterna bjuder på smakrika och generösa portioner med fokus på skaldjur och regionala specialiteter. Smaka på den saftiga Bogavante al ajillo, där hummern tillagas med vitlök för att framhäva den naturliga sötman. För en autentisk lokal touch rekommenderas Bogavante asado a la extremeña, som för tankarna till Extremaduras klassiska smaker. Äggröra med tryffel och räkor är en lyxig kombination som ger en krämig och jordig fyllighet. Avsluta huvudrätter med den populära Arroz con bogavante – ris med hummer, perfekt för den som älskar klassiska spanska risrätter med en elegant twist.

Desserter

Till efterrätt rekommenderas den fluffiga Torrija esponjosa — en spansk brioche-liknande dessert som är dränkt i mjölk och sötad med socker, perfekt för att avrunda måltiden med en mjuk och söt avslutning.

Drycker och specialiteter

Restaurangen är också känd för sin omsorgsfulla vinlista med högkvalitativa spanska viner som kompletterar smakerna i varje rätt. Kombinationen av lokalt producerade drycker och innovativa rätter skapar en helhetsupplevelse som tillfredsställer även den mest kräsna finsmakaren.

Sammanfattning av menyupplevelsen

Javier Martín i Cáceres erbjuder en oförglömlig kulinarisk resa med rätter som kombinerar regionala delikatesser och innovativa tekniker. Menyn är skapad för att ge en sofistikerad smakupplevelse med en tydlig koppling till den spanska matkulturen, perfekta för matälskare och resenärer som söker autentiska och nyskapande smaker.

Förrätter: Carpaccio de ibérico, Anchoas del Cantábrico, Milhojas de salmón ahumado.
Huvudrätter: Bogavante al ajillo, Bogavante asado a la extremeña, Huevos revueltos con trufas y gambas, Arroz con bogavante.
Efterrätter: Torrija esponjosa.

4.7

C. Juan Solano Pedrero, 15, Sur, 10005 Cáceres, Spain

927 23 59 06

Stängt - Öppnar 8:30 PM

Måndag

13:30–15:45, 20:30–22:30

Tisdag

13:30–15:45, 20:30–22:30

Onsdag

13:30–15:45, 20:30–22:30

Torsdag

13:30–15:45, 20:30–22:30