Upptäck Menyn På Regueiro da Cova Restaurante i Verín, Spanien Omfamna Hösten och Vinterns Smaker Med Våra Noggrant Utvalda Rätter Och Drycker.

Regueiro da Cova erbjuder en kulinarisk resa genom traditionella och innovativa smaker från Ourense och Galicien i hjärtat av Verín. Menyn är noga utvald för att tilltala matälskare och gourmeter som söker äkta, högklassig gastronomi i en varm och välkomnande miljö.

Förrätter som Väcker Aptiten

Börja din måltid med våra lockande förrätter, där varje rätt är en smakexplosion som hyllar lokala råvaror och traditioner. Prova den krämiga croquetten med lacón de porco celta och kastanjer, eller njut av våra empanadillas med alheira DOP mirandela, purjolök, tetillaost och krispig reineta-äpple som tillför en frisk kontrast.

För en rökig och smakrik start rekommenderas focaccian med rökt sardiner, vedeldade Oimbra-paprikor och ost från Riola Allariz — en perfekt balans mellan texturer och aromer.

Huvudrätter med Karaktär och Hög Kvalitet

Våra huvudrätter är mästerverk av lokala ingredienser och noggrann tillagning. Smaka på kastanjer från Riós som långsamt tillagas med Celta-pancetta, stekt ägg från sibaritiska höns och delikat ankfeberskinka från Vilardevós – en symfoni av höstens smaker.

För köttälskare finns ekologisk nötstek tartar från inhemska Orense-raser, serverad med hemlagade inlagda grönsaker och krispigt bröd, eller kanellonen gjord på 100% Limiá-nötkött med svampsås, krispig majs och stekt kål.

Andra delikata val inkluderar den kryddiga kindbenan med blomkålscouscous och söt demi-glace baserad på Monterrei-honung, samt Vianesisk nötköttstaco med pepparsås, wokade grönsaker och potatis.

Fiskälskare kan njuta av torsk med torsk-soufflé, beurre blanc med lök från Orense, grönkål, mandlar och grön olja, medan fläskentusiaster finner nöje i solomillo och pancetta från Celta-grisar med vintergrönsaker.

Efterrätter med Kreativitet och Finess

Avsluta din måltid med våra utsökta desserter som kombinerar lokala smaker och elegans. Prova den belgiska chokladtårtan med passionsfrukts- och mangosoppa tillsammans med hemgjord glass — en ljuvlig smakresa.

Den ovanliga tårtan med ost från Neves, Sabel, Arzúa, honung, pollen, vit chokladsoppa, pumpamousse och reineta-smulor är en sann gourmandupplevelse, medan den krispiga kastanjefriterade mjölken med vaniljkräm och hemgjord glass skapar en varm och tröstande avslutning.

För veganer och allergiker erbjuder vi den falska mandelpannacottan med frukttartar, fri från gluten och laktos — en ljus och frisk dessert.

Drycker för Varje Tillfälle

Regueiro da Cova kompletterar varje måltid med ett urval av lokala viner och ölsorter, noga utvalda för att förhöja smakkombinationerna. Personalen hjälper gärna till med rekommendationer för att fullända din gastronomiska upplevelse.

Smakupplevelser du inte får missa

Croqueta de lacón de porco celta y castañas - Ostoppad croquette med spännande smaker från galiciska grisar och kastanjer.
Steak tartar de ternera eco de razas autóctonas orensanas - En ekologisk tartar från lokala nötdjur, perfekt balanserad med hemlagade tillbehör.
Tarta de chocolate belga, sopa de fruta de la pasión y mango y helado casero - Den perfekta avslutningen med rik belgisk choklad och tropisk frukt.

4.6

Rúa da Alameda, 21, 32600 Verín, Ourense, Spain

988 68 35 99

Stängt - Öppnar 12:00 PM

Måndag

Closed

Tisdag

12:00–15:30

Onsdag

12:00–15:30

Torsdag

12:00–15:30, 20:00–23:30