Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

València

Ajo y Tomillo is celebrated for its exceptional French-inspired cuisine, attentive service, and inviting ambiance. Guests frequently commend the freshness and creativity of the dishes, as well as the warm hospitality provided by the French owners. The restaurant's intimate setting and carefully curated menu make it a standout dining destination in Valencia.

Europe

Spain

Beläget i hjärtat av Ciutat Vella, Ajo y Tomillo är en gastronomisk pärla som erbjuder en unik fusion av fransk och spansk matlagning. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och vänsammanhang. Här kan du njuta av en måltid som är lika mycket en fest för ögonen som för smaklökarna.

  Med en meny som ständigt förändras, baserat på säsongens råvaror, är varje besök en ny upplevelse. En av de mest älskade rätterna är deras saftiga lammstek, som är perfekt tillagad och serveras med en smakrik sås som får smaklökarna att dansa. För den som älskar skaldjur är musslorna med vitlök och persilja en annan höjdpunkt, där varje tugga är en smakexplosion.

Ajo y Tomillo är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Den charmiga inredningen, med sina varma färger och mysiga belysning, skapar en inbjudande atmosfär. Det är också värt att nämna att restaurangen är hundvänlig, vilket gör det möjligt för dig att ta med din fyrbenta vän.

  En intressant detalj är att restaurangen ägs av kocken Guillaume Doll, som har en passion för att kombinera traditionella franska tekniker med lokala spanska ingredienser. Hans engagemang för kvalitet och smak är tydligt i varje rätt.

  Restaurangen är känd för sin utsökta fusion av fransk och spansk mat, med fokus på säsongsbetonade ingredienser.

  Ja, Ajo y Tomillo erbjuder bokningar för att säkerställa att du får en plats.

  Restaurangen är öppen för middag och erbjuder en mysig miljö för en kväll ute.

Ta chansen att uppleva det bästa av Valencias kulinariska scen. Ajo y Tomillo väntar på att välkomna dig med öppna armar och en meny som kommer att förföra dina smaklökar. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av en smakupplevelse du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcE9pUWh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPUWrNldJYA0RbPcl2XS5ZDg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcE9pUWh3RRAB

This is a well regarded restaurant, but we did not have an excellent experience. The restaurant was closed for the holidays;  we came right after reopening. So, I assume that is why the food and offerings were a bit limited. The appetizers of mushrooms and croquettes were excellent. However, the main dishes were mediocre and quite expensive. My husband had a lamb dish that he said was inedible( So tough that he could barely eat it). The duck breast was also reportedly tough and very rare. The rareness is not an issue as it was ordered that way, but my colleague said it was a bit hard to eat because it was so sinewy. I had gnocchi, which was tasty but the preparation was strange. It was accompanied by a lot more starch and no other vegetables. The house wine was terrible, and I only say that because I live in Valencia and I  have never been served a wine that was so disappointing at a nice restaurant. We ordered two other bottles of wine that were good, but pricey. Our bill was expensive given the fact that only one our if four people like their food. We are not picky people, but this was off par for Valencia. There are many great restaurants in the city that are far less expensive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBN19XaEVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPUWrNldJYA0RbPcl2XS5ZDg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBN19XaEVBEAE

We ate dinner here tonight and arrived at 7pm and we were the first to arrive, we left at 9pm and we were the only people to eat. No atmosphere.
The lady who served us (the only other person we seen) was lovely and very helpful. The food was ok. Now, here’s the thing, a French restaurant in Spain, I had a look at the French and Spanish wine list and settled on a particular red, the wine was served straight out of the fridge rather than room temperature, big no-no.  I ended up with a beer. 65 euros on Wednesday night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbzdxRkVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPUWrNldJYA0RbPcl2XS5ZDg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfbzdxRkVBEAE

The food was OK, but the price quality ratio is bad for Valencia. The steak tartare was decent. There was too much going on in the duck plate - strange garnish and bad balanced flavours. There was a complete lack of ambience in the restaurant. The place is cute but they played music like raggaeton and bossa nova remixes which doesn't fit a French restaurant, in my opinion. The waitress had no clue about wine although she did go and ask the chef. I would not recommend this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYN3J2aWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPUWrNldJYA0RbPcl2XS5ZDg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYN3J2aWN3EAE

We were in Spain for 2 weeks and came across this amazing restaurant in Valencia. The food was absolutely amazing with a wine pairing that was an  exquisite Chardonnay, mussels, salmon, and lamb shoulder, and a wonderful cloud of chocolate mousse for dessert along with espresso. The Chef/owner Guillaume Doll is a master at his craft, his wait person was extremely personable and friendly. A must if you're in Valencia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3d0xXbUtREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPUWrNldJYA0RbPcl2XS5ZDg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3d0xXbUtREAE

Very nice restaurant, food and wine is delicious !!! I recommend 100%

Ajo y Tomillo: Elegant French Dining in Ciutat Vella, Valencia

Ajo y Tomillo is a bistronomic restaurant located in the Xerea neighborhood of Valencia, Spain.

Ajo y Tomillo offers a refined selection of French-inspired dishes crafted with fresh, seasonal ingredients. Each plate is thoughtfully prepared to highlight authentic flavors and textures.

Tartare de Foie Gras

Raviolis de Setas

Pâté Maison

Bouillabaisse

Cheese Board

Menú

Menu Overview at Ajo y Tomillo, Valencia.

Discover a delightful array of French-inspired dishes crafted with fresh, seasonal ingredients.

Nestled in the heart of Ciutat Vella, Ajo y Tomillo offers a menu that highlights the culinary elegance of French cuisine. Guests can enjoy an exquisite selection of **starters**, **mains**, **desserts**, and **drinks** that promise to tantalize the taste buds.

Each dish is thoughtfully crafted to showcase authentic flavors and textures, inviting you to indulge in an unforgettable dining experience.

Begin your culinary journey with these exquisite starters that set the stage for an exceptional meal:

 A luxurious blend of foie gras served with brioche and a drizzle of truffle oil.

 Savory ravioli filled with mushrooms and cheese, offering a taste of the forest.

 A traditional pâté made with a blend of herbs and spices, perfect for sharing.

For the main course, indulge in the following standout dishes that embody the essence of French cooking:

 A traditional fish stew packed with seafood and aromatic herbs, bringing the flavors of the Mediterranean to your plate.

End your meal on a sweet note with one of our delightful desserts:

 An elegant assortment of assorted cheeses accompanied by fruits and nuts, perfect for sharing.

Complement your meal with our carefully curated selection of beverages that include both local and international options.

Check back frequently for seasonal specials that highlight the freshest ingredients and innovative culinary creations.

Savor authentic Spanish flavors at Ajo y Tomillo in Ciutat Vella, València. Dive into culinary delights that’ll ignite your taste buds! Book now!

Upplev Ajo y Tomillo i València - Äkta Spanska Smaker

Valencia Municipality

Ajo y Tomillo

Secure your table in advance to ensure a seamless dining experience.

Reservations

Enjoy an intimate meal in a private setting, ideal for special occasions.

Private Dining

Valencia Region

Upplev äkta spansk mat på Ajo y Tomillo i València. En charmig restaurang med lokal atmosfär, perfekt för matälskare och äventyrslystna.

Ajo y Tomillo i València - Autentisk Spansk Matupplevelse

Njut av familjevänlig atmosfär och utsökta tapas på Ajo y Tomillo i hjärtat av València. Perfekt för foodies och kultursökare.

Ajo y Tomillo i València - Unik Familjevänlig Restaurang

Lär känna Ajo y Tomillo i València. En lokal pärla som erbjuder autentiska rätter och en härlig atmosfär, idealisk för din nästa matupplevelse.

Restaurante El Poblet

Toshi restaurant

Entrevins