Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Gothenburg

HOZE Sushiya is highly praised for its exceptional omakase experience, showcasing the finest seasonal ingredients and traditional Japanese techniques. The intimate six-seat setting allows for close interaction with Chef José Cerdá, enhancing the personalized dining experience. Guests commend the quality of the sushi rice, the use of local seafood, and the chef's dedication to perfection. The absence of alcohol is noted, with non-alcoholic beverages available. Reservations are essential due to limited seating.

HOZE Sushiya - En Sushiupplevelse i Göteborg 

HOZE Sushiya i Göteborg erbjuder en fräsch och innovativ sushiupplevelse som lockar både lokalbefolkningen och besökare. Med sin moderna atmosfär och utsökta meny är detta ett måste för sushiälskare som söker något utöver det vanliga.

Brett urval av sushirätter med kreativa twist.

Ett modernt och inbjudande inredningskoncept.

Europe

Sweden

Beläget på Stigbergsliden 17 i Göteborg, erbjuder HOZE Sushiya en unik omakase-upplevelse som kombinerar traditionell japansk matlagning med moderna inslag. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland lokalbefolkningen och besökare, känd för sina fräscha ingredienser och skickliga kockar. Med en atmosfär som är både intim och inbjudande, är varje måltid här en fest för sinnena. HOZE Sushiya har etablerat sig som en destination för sushiälskare sedan öppningen, med en stark betoning på kvalitet och presentation.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

HOZE Sushiya erbjuder en fast meny som består av 21 noggrant utvalda rätter, där varje bit är en konstverk. Kockens passion för sushi och hans noggrannhet i valet av ingredienser gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse. Här är några av de mest omtalade rätterna:

Restaurangen erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt presenteras på en vacker slate, vilket skapar en visuell fest. Den intima atmosfären och den personliga servicen gör att varje gäst känner sig speciell. HOZE Sushiya är inte bara en plats för att äta, utan en plats för att njuta av konstverket som är sushi.

HOZE Sushiya ligger i det charmiga området Stigberget, känt för sina pittoreska gator och kulturella attraktioner. Här kan besökare njuta av en promenad i närliggande parker eller besöka lokala konstgallerier. Göteborgs rika kultur och historia gör detta område till en perfekt plats för både matälskare och kulturentusiaster.

A: Reservationer görs via deras hemsida.

Q: Finns det alternativ för vegetarianer?

A: Tyvärr, restaurangen fokuserar på sushi och fiskrätter.

Upplev en oförglömlig kväll med sushi av högsta kvalitet på HOZE Sushiya. Boka ditt bord idag och njut av en unik matupplevelse i Göteborg.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdHVMek5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR7F1pEjzT0YRznkKjg78oFE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdHVMek5nEAE

Great experience….great food and place. He lives what he is doing and you feel it in every single piece.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdUltdld3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR7F1pEjzT0YRznkKjg78oFE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdUltdld3EAE

I have debated with myself to leave this review, but I would appreciate knowing what I know now, had I been thinking to reserve a seat.

Reservations are made through their website. I made a request approximately one month in advance and did not hear back until approximately one week before. I agreed to the seat, despite having a suspicion about why I hadn't heard back from the restaurant sooner, as I did not trust their reason for a delayed response.

I arrived a few minutes earlier than the start of the reservation, and to my surprise, a party of 4 had already eaten the first dish and were promptly being served their second dish. This was very unusual to me, as for a maximum dinner service of 6 people, to wait for the remaining guests, or to wait until 18:00 wouldn't be remarkable. I was the 5th and last guest that evening. The sixth seat remained empty. This reminded me of my suspicion.

The food itself was tasty, and I particularly enjoyed the scallop and daikon in browned butter and the prawn nigiri - a special prawn, gamba carabinero, if I can remember correctly - that the chef personally brings from Spain. As for the majority of the courses, the quality remains excellent, but a little uninspired.

Here come my criticisms. The menu is fixed at 2100 SEK with a total of 21 pieces/courses, approximately 50-100% more costly than expected. Dinner was presented without an option to add sake, as none is available. From my picture stamps, the duration was exactly 1.5 hours. This is far too short for the meal and it felt impersonal and rushed.

Each course is presented on a beautiful slate at a spotlighted bar in front of you, and it is quite a beautiful way to view the food and work performed. The guests and chef mix with the darkness of the unlit background, so the food takes center stage. You can imagine that this imparts excitement and anticipation of the food you will eat. However, this feels a bit unlike other omakase experiences, where the connection between the chef and guests is just as important as the quality and choice of fish. A peacefulness, attentiveness, and discrimination of how each creation was received was missing.

Again, dinner was delicious, but I cannot recommend it. I realize that my criticisms of the environment and service are unusual for me, as I do not normally care for these ambitious details, only food. However, at a this price point, the expectation of refinement is much higher for all senses during an intimate experience like omakase. The value is simply not worth the effort to make a reservation, and to not walk away from this dinner refreshed makes it unsatisfactory.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXLUxhT3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR7F1pEjzT0YRznkKjg78oFE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXLUxhT3h3RRAB

The greatest omakase experience in Gothenburg. Excellenct and superb food, combined with the most amazing ingredients and one of the best cooks I've experienced.

A must go if you like japanese food and especially sushi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXbUppMFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR7F1pEjzT0YRznkKjg78oFE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXbUppMFhREAE

Amazing omakase. Everything were super good! I couldn’t imagine that I could eat this high quality sushi rice in Sweden. Rice is very important for sushi, but As a Japanese who grow up in Japan, I almost never accepted the sushi rice quality in Sweden before but Hoze.but after we heard about his kodawari, totally understood why everything so good. Amazing chef!!  Lucky you Goteborg people, I will come again from Stockholm.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKcnNhWGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR7F1pEjzT0YRznkKjg78oFE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKcnNhWGVREAE

Unique experience worth the price. You will be hard pressed to find anything like it in Sweden. Exquisite food and a homie, familliar, experience. We had to jump through a couple hoops to get a reservation; would gladly jump through a couple more.

Omakase Sushi på HOZE Sushiya i Göteborg – En unik upplevelse

HOZE Sushiya, located at Stigbergsliden 17 in Gothenburg, Sweden, is renowned for its traditional Edomae sushi prepared by Chef José Cerdá. The restaurant offers an intimate six-seat setting, emphasizing personalized dining experiences. The Spring Omakase menu, priced at 2,300 SEK per person, features seasonal dishes crafted with the finest ingredients available during April, May, and June.

Hoze Sushiya - En historisk översikt över Göteborgs sushi-scene

A seasonal omakase menu featuring the finest ingredients available during April, May, and June.

Spring Omakase

Spring Omakase Menu

Hoze Sushiya: Upptäck en smakresa i Göteborgs hjärta  

 - en restaurang som erbjuder en autentisk japansk matupplevelse i Göteborg. Här möts traditionellt hantverk och moderna inslag i en perfekt harmoni, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med färska råvaror och en passion för smak.

Börja din måltid med en rad läckra förrätter som framhäver det bästa av japansk matlagning. Från fräscha sashimiplattor till smakrika misosoppor och krispiga tempura-rätter, varje starter är en perfekt inledning till en unik kulinarisk resa.

På Hoze Sushiya hittar du en mångfald av huvudrätter som speglar det japanska kökets rika traditioner. Oavsett om du är sugen på nigiri, maki eller en exklusiv bento-box, så är varje rätt en konstnärligt komponerad upplevelse med högklassiga ingredienser och skicklig teknik.

Avsluta din middag med en delikatess från deras dessertmeny där traditionella japanska smaker möter en modern twist. Från len matcha-glass till klassiska mochi i olika smaker – en perfekt avslutning på en minnesvärd måltid.

Förhöj din måltid med ett fint urval av drycker som kompletterar rätterna perfekt. Välj bland traditionella japanska teer, utsökta sake-varianter eller välkurerade vin- och ölval som passar varje smak och tillfälle.

 En kreativ rätt som varierar efter säsong och tillgång på färska råvaror.

 Upptäck nya smaker och kombinationer som reflekterar årstidens bästa ingredienser.

Savor exquisite sushi and authentic Japanese flavors at HOZE Sushiya in Gothenburg. Experience culinary delight today!

HOZE Sushiya - Sushi i Göteborgs Stigberget

Gothenburg Municipality

HOZE Sushiya

A chef's choice tasting menu offering a curated selection of dishes showcasing the best seasonal ingredients.

Omakase Tasting Menu

Välkommen till Hoze Sushiya, en dolda pärla i Göteborg som erbjuder en unik inblick i den japanska mattraditionen. Här kan du njuta av färska och vackert presenterade sushi, som utgör en perfekt blandning av smak och estetik.

Hoze Sushiya fokuserar på att erbjuda en autentisk och njutbar upplevelse med högkvalitativa ingredienser. Du kan förvänta dig ett stort urval av sushi och sashimi, samt andra japanska delikatesser. Varje bit är noggrant tillagad av erfarna kockar som älskar sitt hantverk.

Oavsett om du är en inbiten sushiälskare eller nybörjare, kommer Hoze Sushiya att överträffa dina förväntningar. Låt dig förföras av de delikata smakerna och den vänliga servicen.

Located at Stigbergsliden 17 in Gothenburg, Sweden, HOZE Sushiya offers an intimate omakase dining experience that showcases traditional Edomae sushi techniques. With a focus on high-quality, locally sourced ingredients, this six-seat restaurant creates a personalized interaction between the chef and guests, making each visit a unique culinary adventure.

Reservations are essential, as seating is limited and the menu is fixed at 2100 SEK for 21 pieces. The ambiance is designed to highlight the artistry of the food, with each course presented beautifully on slate.

While the experience is highly praised for its quality, some guests have noted that the service can feel rushed, and the absence of alcohol options may deter some diners.

High-quality, locally sourced ingredients

Limited seating requires early reservations

Cannot accommodate certain dietary restrictions (soy, vegan, vegetarian)

HOZE Sushiya is perfect for sushi enthusiasts and those seeking a unique dining experience. Ideal for special occasions or intimate gatherings, this restaurant caters to food lovers who appreciate the artistry of sushi.

Reservations are highly recommended, as seating is limited to six guests. The restaurant operates on a cash-only basis, and no alcohol is served. Be prepared for a fixed menu that may not accommodate all dietary restrictions.

HOZE Sushiya offers a remarkable dining experience that is both intimate and high-quality. While it may not cater to everyone due to its cash-only policy and fixed menu, the exceptional sushi and personal chef interaction make it a worthwhile visit for those who appreciate fine Japanese cuisine.

Västra Götaland Region

Upplev autentisk sushi på HOZE Sushiya i Göteborg. Njut av färsk japansk mat i en modern miljö, nära Göteborgs centrum. Boka ett bord idag!

HOZE Sushiya i Göteborg – Top Sushi & Japansk Mat Upplevelse

Besök HOZE Sushiya i Göteborg för en unik japansk matkultur. Perfekt för sushiälskare och familjer som vill ha en minnesvärd matupplevelse. Boka nu!

HOZE Sushiya i Göteborg – En Avkopplande Japansk Mat Upplevelse

Upplev mängder av sushi och japanska specialiteter på HOZE Sushiya i Göteborg. Nära Göteborgs centrum, perfekt för en avkopplande lunch eller middag.

Papa Mastani

Taverna Averna

The Burger