Upptäck menyn på Bistrot du Bœuf Rouge i Genève, Schweiz, där klassiska lyonnais-specialiteter möter moderna inslag och lokala kvalitetsingredienser.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som den eleganta foie gras poêlé med vildblåbär , den aromatiska poêlée de kantareller med vitlök , eller varför inte lyxa till med terrine av ankbröst och foie gras . För en rustikare smak finns även terriner med kycklinglever och pistasch, kalvskinn eller kanin med hasselnöt och whisky. Fräscha sallader och dagens soppa kompletterar menyn fint.
Huvudrätter
På Bistrot du Bœuf Rouge är kötträtter hjärtat i menyn, med allt från grillad entrecôte till exklusiva tournedos. Prova den berömda Tournedos Rossini med stekt foie gras , eller den lyxiga Filet de bœuf Wellington för två personer, en perfekt kombination av mör biff och smördeg. Andra favoriter inkluderar saftig côte d’agneau från Alpstein och delikat poêlée av pilgrimsmusslor med en unik tryffelkaffemousseline.
Efterrätter
Avsluta middagen med en av deras klassiska franska efterrätter. Den krämiga Crème brûlée är lätt och perfekt karamelliserad, medan Tarte Tatin , chokladmousse , citronmarängpaj och profiteroles erbjuder något för alla smaker.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av kvalitetsviner, öl eller en klassisk cocktail. Bistrot du Bœuf Rouge erbjuder en atmosfär där service är i fokus, perfekt för både affärsmiddagar och romantiska kvällar. Missa inte deras dagliga specialrätter som regelbundet förnyas för att erbjuda något nytt och spännande.
- Förrätter - klassiska och rustika terriner, svampfrestelser och sallader.
- Huvudrätter - saftiga köttbitar från tournedos till entrecôte och lyxig Wellington.
- Efterrätter - franska favoriter som crème brûlée, tarte tatin och chokladmousse.
- Drycker & specialiteter - utvalda viner, öl och cocktails som förhöjer smakupplevelsen.
