L'Atelier Robuchon Menyöversikt
Upptäck en värld av elegans på L'Atelier Robuchon i Genève, där fransk haute cuisine når nya höjder genom omsorgsfullt komponerade rätter och utsökta smaker. Vår meny, Menu Dégustation, erbjuder en noggrant utvald samling av rätter som speglar restaurangens passion för precision och kvalitet.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med våra delikata förrätter, där varje tugga är en hyllning till råvarornas naturliga karaktär och rena smaker.
- Foie Gras – krämig gåslever balanserad med portvin och doft av tryffelolja som skapar en lyxig och fyllig start.
- Tartare de Boeuf – en klassisk bifftartar med kapris, schalottenlök och äggula som erbjuder en perfekt balans mellan friskhet och rikedom.
- Soupe à l'Oignon – en traditionell fransk löksoppa med mustig oxbuljong, gruyèreost och krispiga krutonger, full av värme och djup.
Huvudrätter
Fördjupa dig i våra huvudrätter, där varje rätt är en konstnärlig skapelse med smakrika ingredienser och enastående hantverk.
- Filet de Bœuf – mör oxfilémedaljong serverad med örtig smörsås, säsongens grönsaker och perfekt tillagade potatisar.
- Bar de Ligne – linfångad havsabborre med citronsmörsås, sparris och krämig risotto som ger en frisk och elegant smakupplevelse.
- Magret de Canard – saftig ankbröst med körsbärssås, spenat och klassisk potatis dauphinoise, en perfekt kombination av sött och salt.
Desserter
Avsluta din måltid med våra ljuvliga desserter, där varje val är en njutning full av textur och smak.
- Tarte Tatin – klassisk fransk äppelpaj med smördeg, karamelliserade äpplen och vaniljglass för en harmonisk avslutning.
- Crème Brûlée – en len och krämig vaniljpudding med en karamelliserad yta som bjuder på en perfekt kontrast i textur.
- Mousse au Chocolat – en rik chokladmousse gjord på mörk choklad och vispad grädde som förför dina sinnen.
Drycker och specials
L'Atelier Robuchon erbjuder även ett brett urval av utsökta viner, exklusiva cocktails och andra drycker som kompletterar din måltid perfekt. Den eleganta baren med utsikt över Genève-sjön ger en sofistikerad atmosfär för både fördrinkar och avslappnade stunder.
En unik restaurangupplevelse i Genève
Med en passion för perfektion, personlig service och högklassig fransk matlagning är L'Atelier Robuchon en destination där varje rätt är ett konstverk och varje besök en minnesvärd fest för smaklökarna.
