Översikt av menyn
Gourmetrestaurant Gütsch by Markus Neff, beläget i Andermatt, Schweiz, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala ingredienser och innovativa tillagningsmetoder. Menyn reflekterar en passion för kvalitet och smak, där varje rätt är noggrant utformad för att ge en oförglömlig smakupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och bekvämlighet, är detta en plats där mat och natur harmoniserar.
Signaturrätter
- Brasato-Ravioli: Fyllda med brasato och serverade med en smakrik veal jus och Périgord-truffel.
- Schweiziska räkor i cognac-bisque: En delikat förrätt med färska räkor i en smakfull bisque.
- Gyllene ägg med imperial kaviar: En lyxig rätt som kombinerar ägg och kaviar för en oförglömlig smak.
Drycker och parningar
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar menyn perfekt. Varje rätt rekommenderas med en specifik vinparning för att lyfta fram smakerna. Mixologin är också en höjdpunkt, med kreativa cocktails som är både visuellt tilltalande och smakrika.
Dietalternativ
Gourmetrestaurant Gütsch erbjuder flera alternativ för gäster med speciella kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Kocken är alltid villig att anpassa rätter för att möta allergener och preferenser.
Kockens rekommendationer
Kocken Markus Neff rekommenderar att prova den säsongsbetonade lammrätten, Zentralschweizer Lamm, som är en hyllning till lokala råvaror och traditioner. Denna rätt är känd för sin mört kött och rika smak.
Upplev menyn
Besök Gourmetrestaurant Gütsch i Andermatt för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som denna restaurang erbjuder.
