Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brighton

The Set Restaurant in Brighton offers a unique dining experience with a focus on big-flavoured, umami- and fat-led dishes. The tasting menu, which changes seasonally, features 14-20 courses that showcase the best of British ingredients, including sustainable seafood and native rare breed meats. The intimate setting, with only 14-16 covers, allows for personalized service and interaction with the chefs. The rustic ambiance, open kitchen, and pre-dinner drinks in the garden contribute to a memorable evening.

The Set Restaurant i Brighton – en unik smakupplevelse med intim atmosfär och kreativ matlagning.

På Preston Road i Brighton hittar du The Set Restaurant, en pärla för matälskare som söker en exceptionell och personlig middagsupplevelse. Denna restaurang är känd för sin innovativa smakmeny som bjuder på en symfoni av umami- och fettledda smaker som inspirerats av globala influenser och brittiska råvaror av högsta kvalitet.

En intim och rustik atmosfär med fokus på hållbarhet

Med en begränsad kapacitet på endast 14-16 gäster per kväll skapar The Set en exklusiv och intim miljö. Här avnjuts maten i en rustik lokal med öppet kök och en avslappnad vibe där du kan börja kvällen med välkomnande drinkar i trädgården. Restaurangen lägger stor vikt vid hållbarhet och använder sig av brittiska ingredienser som hållbart fångad fisk och inhemska kött från sällsynta raser.

Smakmenyn – en kulinarisk resa i 14 till 20 rätter

The Set Restaurant erbjuder en säsongsbetonad smakmeny som varierar mellan 14 och 20 rätter, där varje rätt är noggrant komponerad för att balansera spännande smaker och tekniker från olika kulturer. Du kan även välja till ett vinpaket som förhöjer smakupplevelsen ytterligare. Denna meny är en perfekt fest för finsmakare som söker något utöver det vanliga.

Vad kostar smakmenyn på The Set Restaurant?

Kan The Set Restaurant tillgodose särskilda kostbehov?

 På grund av kökets lilla storlek kan de tyvärr inte anpassa menyn efter kostbehov.

Behövs bokning för att äta på The Set Restaurant?

 Ja, reservation är obligatorisk och görs enkelt online.

 Restaurangen har plats för 14-16 gäster, vilket skapar en mycket personlig atmosfär.

 Ja, ett frivilligt vinpaket finns som tillval.

Kundernas upplevelser och känsla för The Set Restaurant

The Set Restaurant är högt uppskattad av sina gäster, som ofta beskriver maten som exceptionellt smakrik och tekniskt raffinerad. Den varma och personliga servicen tillsammans med den intima miljön gör restaurangupplevelsen minnesvärd. Många återkommande besökare lovordar också den kreativa blandningen av internationella smaker och den omsorg som läggs på varje rätt.

Europe

United Kingdom

Beläget på den livliga Preston Road i Brighton, är The Set Restaurant en kulinarisk pärla som erbjuder en unik matupplevelse. Med en kapacitet på endast 14-16 gäster per kväll, skapar restaurangen en intim atmosfär där varje måltid blir en oförglömlig upplevelse. Här kan du njuta av en **14-rätters avsmakningsmeny** som är noggrant utformad för att ta dig på en smakresa genom olika kök, från brittiska klassiker till influenser från Sydamerika och Asien. Varje rätt är en konstverk, med fokus på både smak och presentation.

Bland de mest minnesvärda rätterna i menyn hittar vi en **chicken tikka masala** som är både traditionell och innovativ, serverad med perfekt grillat bröd och en smakrik sås. Dessutom är den **choklad-miso-desserter** en sensation som avslutar måltiden med en perfekt balans av sötma och umami. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en djup och varierad smakupplevelse.

En av de mest fascinerande aspekterna av The Set är dess unika inredning och atmosfär. Restaurangen är utformad med en rustik stil som skapar en avslappnad men ändå elegant miljö. Gästerna kan njuta av fördrinkar i den mysiga trädgården innan de flyttar in i den mer intima matsalen. Den uppmärksammade servicen och den passionerade personalen gör varje besök till en personlig upplevelse.

 The Set är känt för sin intima atmosfär och innovativa avsmakningsmeny som erbjuder en blandning av globala smaker.

 För en oförglömlig matupplevelse i en unik miljö, perfekt för speciella tillfällen.

 Brighton Beach och den berömda Brighton Pier ligger inom gångavstånd, vilket gör det enkelt att kombinera en middag med en kvällspromenad vid havet.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill unna dig något extra, är The Set Restaurant ett måste i Brighton. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta vad du tyckte!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdG9lUHBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdG9lUHBBRRAB

Having a visit on 31 October 2024 for 14-Courses October Menu and a glass of red wine. The food is absolutely tasty containing the variety of umami flavors and techniques inspired from chefs’ experiences and takeaways. The atmosphere of the restaurant has a good vibe and staff is really kind. You won’t be disappointed by this great restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eWR2TW5BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eWR2TW5BRRAB

An absolutely stunning experience and ranks as one of the best dining experiences we have ever had. Superb food, superb service and great ambiance! Everything, every detail, was perfect. Every course was more intriguing, interesting and unique than the one before, with balanced flavours and a good range of wines, cocktails and low alcohol beverages too. We will absolutely be back for more!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdVBUZzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdVBUZzBRRRAB

An unbelievable dining experience… 14 courses in an intimate setting with outstanding service and one of the best tasting menus we have ever experienced… it’s not cheap but it is an absolute treat for a special occasion… do the drink flight too as they really enhance the food…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6Z09HUnJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6Z09HUnJRRRAB

A unique place / it’s also the place for Rust Cafe ( which is the brunch / breakfast place )
Both are run by different teams / chefs !
The set is the set menu restaurant which is max for 14-16 people per evening ! The pricing is £90/- a head without drinks ..!
The food is very good/ delicious and eclectic..! A mix of global cuisine dishes from British/ south American / Indian and Korean cuisine…! All very well made and delicious..!
Service is attentive / pre drinks are in the garden … / then you move to main restaurant which looks rusty / unique interiors / quite cool actually…!
We had chicken tikka masala as one of the courses / a beautiful bread toasted over grill / and had amazing noodles dish too ! The chocolate miso dessert was just awesome to finish the meal 🍽️
Budget- Meal for 2 is easily £250 with some drinks !
Verdict 5/5
For further information and more pictures please visit my page on instagram @s50ush

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMUltcjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqytulBKFdUgRZkl_y_TQENI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMUltcjVnRRAB

Wow, what a place and what an experience.

We spent over 3 hours there last week with an 11 course menu and my wife had the wine pairing as well. The food was epic, wonderfully presented, so many amazing and different tastes. The service was great, really engaging and interested in explaining the food and then asking for and recieving feedback.

Only thing they need to improve is letting people know the restaurant is open, we did laps of the local roads waiting for it to look open, finally tried the door and there were people inside 🤦🏻😂

A great place, now to save the pennies to be able to go back 👍🤙

Upplev The Set Restaurant i Brighton – 14-rätters middag

The Set Restaurant, established by chef Dan Kenny, has been a notable presence in Brighton's dining scene, known for its innovative tasting menus and commitment to using seasonal, locally sourced ingredients.

Historien om The Set Restaurant i Brighton och Hove, Storbritannien.

The Set Restaurant grundades 2015 av den hyllade kocken Dan Kenny och har sedan dess gjort sig känt som en pärla i Brightons kulinariska landskap. Restaurangen utmärkte sig tidigt genom sitt fokuserade koncept på innovativa smakmenyer som skapades med säsongsbetonade och lokalt odlade råvaror. Detta engagemang för kvalitet och kreativitet har lockat matälskare från när och fjärran.

År 2015 markerade starten för The Set Restaurant i Brighton, där den unika smakmenyupplevelsen tog plats och snabbt blev en favorit bland stadens gourmeter. Restaurangen satte en ny standard med sina noggrant komponerade rätter som speglade en fusion av internationella influenser och brittisk matkultur.

I början av 2020 meddelade The Set Restaurant att de skulle stänga sin ursprungliga lokal under våren 2021 för att söka nya möjligheter och utmana sig själva på andra sätt. Denna förändring ledde till en ny fas i restaurangens historia.

År 2021 hittade The Set Restaurant ett nytt hem inom Café Rust, vilket möjliggjorde en fortsatt kulinarisk resa i en mer intim och unik miljö. Detta samarbete har gett restaurangen möjlighet att fortsätta erbjuda sina exklusiva menyer samtidigt som den behåller sin kreativa och nyfikna anda.

En unik smakupplevelse i hjärtat av Brighton

 fortsätter att vara en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga i Brighton. Med sitt fokus på enastående smakmenyer och en atmosfär som kombinerar rustik charm med modern design, erbjuder denna restaurang en oförglömlig upplevelse för alla sinnen.

Etablerat 2015 av kocken Dan Kenny med fokus på kvalitetsingredienser och innovation.

Tillfällig nedstängning 2021 följt av förflyttning till Café Rust för fortsatt verksamhet.

En unik blandning av globala smaker med brittiska rötter som skapar en minnesvärd matupplevelse.

In the vibrant heart of Brighton and Hove, The Set Restaurant emerges as a culinary oasis where creativity meets flavor in an unforgettable dining experience. This establishment invites guests to embark on a tantalizing journey through a menu that showcases the best of local produce and seasonal delights. Each dish is a masterclass in artistry, blending experimental techniques with classic traditions to create a vibrant palette that caters to both the adventurous and the traditional palate.

Dinner Menu

The Set Restaurant

A selection of dishes showcasing the innovative and seasonal offerings at The Set Restaurant.

Leek, Mac n’cheese, honey pecans, ash

Hake, chicken wing, parsnip, cornflake

Venison, dauphinoise, ham, green peppercorn

Cereal milk, spelt granola, milk ice cream

Sample Menu

Menyn på The Set Restaurant i Brighton och Hove UK.

Upptäck en fantastisk kulinarisk resa på The Set Restaurant, beläget i hjärtat av Brighton och Hove. Restaurangen erbjuder en noggrant komponerad meny som speglar en kreativ blandning av globala influenser och säsongens bästa råvaror. Perfekt för matälskare och äventyrliga smakresenärer söker en unik middagupplevelse i en intim och välkomnande miljö.

Börja din middag med innovativa förrätter som kombinerar oväntade smaker och texturer. Prova den krämiga och fylliga Leek, Mac n’cheese, honey pecans, ash där purjolök möter ostig makaronipasta och knapriga honungspecannötter med en elegant ton av aska. Eller utforska den spännande kombinationen av Hake, chicken wing, parsnip, cornflake – där mjäll torsk och saftiga kycklingvingar samspelar med palsternacka och krispiga cornflakes för en mångfacetterad smakupplevelse.

För huvudrätt serveras en elegant rätt där viltkött möter klassiska franska tekniker i Venison, dauphinoise, ham, green peppercorn. Den möra hjorten kompletteras med krämig dauphinoisepotatis, saltat skinka och en pepprig grönpepparsås som skapar en balanserad och rik smakpalett. Detta är en rätt som tillfredsställer finsmakaren med sina djupa och komplexa toner.

Avsluta med en sötsak som överraskar och förför – Cereal milk, spelt granola, milk ice cream. Denna dessert kombinerar den nostalgiska smaken av spannmålsmjölk med rustik speltgranola och krämig mjölkglass, vilket ger en textur- och smakrik avslutning på en minnesvärd middag.

The Set Restaurant erbjuder ett noggrant utvalt dryckessortiment för att förhöja din matupplevelse. Välj bland kvalitetsviner, utsökta cocktails och hantverksöl som kompletterar varje rätt och tillför en extra dimension till din kväll. Restaurangen är särskilt känd för sina dryckespaket som ackompanjerar deras omtyckta smakmenyer, vilket gör varje besök till en fulländad upplevelse.

– En exklusiv 14-rätters meny för en unik smakresa.

– Intimt och unikt, max 14-16 gäster per kväll.

– Kulturella influenser från britter, sydamerikaner, indier och koreaner.

– Vänlig och uppmärksam personal som förhöjer din upplevelse.

Upplev kulinariska mästerverk på The Set Restaurant i Brighton! Njut av innovativa rätter och en oförglömlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

The Set Restaurang i Brighton – Innovativa Rätter

Brighton and Hove Municipality

A 14-20 course tasting menu featuring big-flavoured, umami- and fat-led dishes.

Tasting Menu

A carefully selected range of wines to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

The Set Restaurant i Brighton – En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga 

Beläget på 50 Preston Road i hjärtat av Brighton and Hove, erbjuder The Set Restaurant en unik och intim matupplevelse som är perfekt för matälskare och finsmakare. Här handlar det om att njuta av en noggrant komponerad 14-20 rätters tasting menu, där varje rätt bjuder på en explosion av umami och djärva smaker inspirerade av internationella kök och moderna tekniker.

The Sets signaturrätt är deras tasting menu som kostar 90 GBP per person och består av 14 till 20 noggrant utvalda rätter. Menyn är en kreativ sammansättning av smaker från hela världen, inklusive influenser från brittisk, sydamerikansk, indisk och koreansk matlagning. Denna gastronomiska upplevelse är perfekt för dig som vill utforska komplexa smakprofiler och njuta av välbalanserade kombinationer i varje rätt.

För den som vill höja upplevelsen ytterligare finns möjligheten att välja till en vinpaket för 45 GBP, där noga utvalda viner serveras till varje rätt och förstärker smakupplevelsen ytterligare. Det är ett perfekt val för vinälskare som vill få en fulländad kombination mellan mat och dryck.

The Set Restaurant är inte bara känt för sin mat utan också för sin gemytliga och intima atmosfär, perfekt för speciella tillfällen eller en exklusiv kväll ute. Med plats för max 14-16 gäster per kväll erbjuds en personlig och uppmärksam service där personalen är engagerad och kunnig, och alltid redo att guida dig genom menyn och dryckesvalen.

 – 14-20 rätter med spännande umami och fettbaserade smaker.

 – Viner noggrant utvalda för att lyfta smakupplevelsen i varje rätt.

 – Engagerad personal som guidar dig genom varje rätt och dryck.

The Set är ett restaurangäventyr för vuxna och passar bäst för sällskap utan barn. Restaurangen erbjuder middag och är utrustad med toalett, och det går utmärkt att betala med kredit- eller betalkort samt NFC. Det finns ingen utomhusservering, leverans eller takeout, vilket gör att fokus ligger helt på den exklusiva matupplevelsen på plats.

England

Njut av en 14-rätters smakmeny i Brighton. Upptäck innovativa rätter i en intim atmosfär på The Set Restaurant — boka ditt bord idag!

Upplev Lyx på The Set Restaurant i Brighton

Få de hetaste tipsen för ett besök på The Set Restaurant. Lär dig om menyer, priser och förboka för en oförglömlig middag!

Planera Ditt Besök på The Set Restaurant, Brighton

Lär dig mer om The Set Restaurant: dess historia, unika smakmeny och vad som gör det till en topprankad restaurang i Brighton!

Upplev The Set Restaurant i Brighton – 14-rätters middag

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag!