Menyn på The Set Restaurant i Brighton och Hove UK.
Upptäck en fantastisk kulinarisk resa på The Set Restaurant, beläget i hjärtat av Brighton och Hove. Restaurangen erbjuder en noggrant komponerad meny som speglar en kreativ blandning av globala influenser och säsongens bästa råvaror. Perfekt för matälskare och äventyrliga smakresenärer söker en unik middagupplevelse i en intim och välkomnande miljö.
Förrätter
Börja din middag med innovativa förrätter som kombinerar oväntade smaker och texturer. Prova den krämiga och fylliga Leek, Mac n’cheese, honey pecans, ash där purjolök möter ostig makaronipasta och knapriga honungspecannötter med en elegant ton av aska. Eller utforska den spännande kombinationen av Hake, chicken wing, parsnip, cornflake – där mjäll torsk och saftiga kycklingvingar samspelar med palsternacka och krispiga cornflakes för en mångfacetterad smakupplevelse.
Huvudrätter
För huvudrätt serveras en elegant rätt där viltkött möter klassiska franska tekniker i Venison, dauphinoise, ham, green peppercorn. Den möra hjorten kompletteras med krämig dauphinoisepotatis, saltat skinka och en pepprig grönpepparsås som skapar en balanserad och rik smakpalett. Detta är en rätt som tillfredsställer finsmakaren med sina djupa och komplexa toner.
Desserter
Avsluta med en sötsak som överraskar och förför – Cereal milk, spelt granola, milk ice cream. Denna dessert kombinerar den nostalgiska smaken av spannmålsmjölk med rustik speltgranola och krämig mjölkglass, vilket ger en textur- och smakrik avslutning på en minnesvärd middag.
Drycker och specialiteter
The Set Restaurant erbjuder ett noggrant utvalt dryckessortiment för att förhöja din matupplevelse. Välj bland kvalitetsviner, utsökta cocktails och hantverksöl som kompletterar varje rätt och tillför en extra dimension till din kväll. Restaurangen är särskilt känd för sina dryckespaket som ackompanjerar deras omtyckta smakmenyer, vilket gör varje besök till en fulländad upplevelse.
- Varför besöka The Set Restaurant – En exklusiv 14-rätters meny för en unik smakresa.
- Exklusiv atmosfär – Intimt och unikt, max 14-16 gäster per kväll.
- Globala smaker – Kulturella influenser från britter, sydamerikaner, indier och koreaner.
- Professionell service – Vänlig och uppmärksam personal som förhöjer din upplevelse.
